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自制手搟面

2016年03月09日 14:57出處:互聯(lián)網(wǎng)作者:ping64cs閱讀次數(shù):2035
標簽:面條面食
寶寶到了1歲左右,就可以吃一些面條了。媽媽們不妨自己做一下手搟面,增加寶寶對面食的喜愛程度喔。快來看看怎么制作吧。

材料:面粉250克,清水120克,細0.5克

制作:

1 將細鹽用清水融化;

2 將淡鹽水沖入面粉中,用筷子攪成面絮;

3 用手將面絮揉成光滑的面團,蓋上一塊濕布,餳上15分鐘;

4 將面團再反復揉搓一遍,案板上撒上干面粉,將面團壓扁,往四周搟開;

5 將壓扁的面團搟成很薄的薄片;

6 用刀切成均勻的面條;

7 在切好的面條上撒上點干面粉,用手抖開即可。

制作心得:

1 加鹽、多揉、面干可使面條筋道;

2 寬面要盡量的薄,細面可搟的比寬面厚點;

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