4至6歲幼兒食譜的安排

4至6歲幼兒已具備了較好地吃飯能力，每人每天需要熱量約為1600千卡，蛋白質(zhì)約為50，碳水化合物約200—250克，鈣800—1000毫克，維生素A、D分別為3000—4000國際單位，維生素B1 1.2毫克。維生素B2 1.5毫克，維生素C30毫克，鐵10毫克，所以盡管這時需要的食品和成人類似，但必須避免刺激性食物，有條件的還有水果、豆?jié){、飲用牛奶等。

糧食應(yīng)是粗細(xì)搭配，其他食品應(yīng)葷素結(jié)合，如黃豆所含蛋白質(zhì)是優(yōu)良蛋白質(zhì)，每天膳食中應(yīng)安排點豆制品;有色蔬菜如胡蘿卜、番茄、青菜等富含維生素A，有利于提高免疫力，保護(hù)眼睛，保護(hù)呼吸道和胃腸道，所以也應(yīng)經(jīng)常搭配一些。這一階段幼兒的食譜可以是：

早飯：

1、牛奶半瓶，麥片一兩制成的麥片牛奶粥;

2、面包2片，蛋1/2，只制成的面包類蛋皮。

午飯：

1、紫菜蝦皮湯(紫菜5克，蝦皮10克);

2、米1.5兩成飯，把一兩肝抹、1/2兩肉末、一兩番茄、一兩豆腐制成菜，飯就菜吃。

午點：

1、牛奶半瓶;

2、豆沙餅一個。

晚飯：

1、魚二兩、菜一兩做成的青菜炒魚片;

2、面條1.5兩、菜1兩制成肉末青菜燉面條;

3、水果一只。