室溫蛋黃跟蔗糖用電動(dòng)打蛋器打到稍微泛白(耗時(shí)約5分鐘); 分次拌入太白粉,很干沒(méi)關(guān)系等下要加入草莓泥(所以千萬(wàn)別加水); 新鮮草莓事先洗凈瀝干水份在用叉子搗成泥狀(搗細(xì)一點(diǎn)); 將搗好的草莓泥拌入面團(tuán)混合均勻,最后會(huì)成一個(gè)團(tuán)狀; 將面團(tuán)切成四等份; 把面團(tuán)搓成細(xì)條狀,再用面刀切成一段段,我每段大約是取0.5cm,搓小顆一點(diǎn)較容易成功; 烤盤(pán)鋪上烘焙紙,將搓好的小饅頭分開(kāi)排列,烤箱要事先預(yù)熱到170度(一定要預(yù)熱喔),再把小饅頭放入烘烤12-15分鐘,烤到表面有微微黃色就可以了。
雞蛋水煮、牛番茄與胡蘿卜切片、白菇洗凈、青蔥切碎備用,米粉浸泡至少半小時(shí)至軟; 將絞肉、牛番茄、胡蘿卜與白菇放入電鍋煮1小時(shí); 將泡軟的米粉放入再煮15分鐘; 將水煮蛋壓碎后,把煮好的湯米粉盛碗,最后撒入蔥花即可。
將小白菜洗凈切段,而因梗的部份纖維較粗所以去除掉。用滾水燙熟撈起,將燙熟后的黑葉白菜打成泥備用; 將鱸魚(yú)肉放入滾水中燙熟撈起; 魚(yú)肉用叉子一邊剁碎一邊檢查魚(yú)刺; 接著與適量的小白菜泥及五倍粥混合即完成。
米與藜麥洗凈后放入冷凍庫(kù)冷凍至結(jié)冰; 鮭魚(yú)、香菇及洋蔥洗凈后切成細(xì)碎狀備用; 將水或高湯放入鍋中,開(kāi)瓦斯?fàn)t滾水后加入冷凍好的米; 煮至沸騰后轉(zhuǎn)中小火再煮10~15分鐘后加入備用食材續(xù)煮(需不時(shí)攪拌以避免黏鍋); 續(xù)煮至重新沸騰后熄火即完成,如需更軟爛的口感可以再燜一下。
先將一扇型洋蔥及雞肉切成碎粒后放入鍋中翻炒; 雞肉變色后倒入新鮮番茄泥以及水轉(zhuǎn)小火慢慢煮至濃稠; 將意大利面條折斷放入滾水中煮熟撈起盛盤(pán)林上煮好的肉醬; 接著將煮熟的花椰菜稍微裝飾擺盤(pán)即完成。
將洋蔥切成小塊狀放入鍋中炒至透明; 加入切成小碎塊的牛肉一起拌炒至全熟備用; 另外將馬鈴薯去皮切成塊狀蒸熟; 將馬鈴薯打成泥與炒好的牛肉內(nèi)餡拌勻; 捏成適當(dāng)大小; 在平底鍋中放入面包粉并且加入一兩滴沙拉油,用小火慢慢炒至金黃色; 接著將捏好的可樂(lè)餅放入鍋中均勻裹上面包粉即完成。
鮭魚(yú)切丁、高麗菜切絲、洋蔥切末備用。 白醬調(diào)味塊先用與飯等比的熱開(kāi)水融化,飯與醬汁倒在一起。 飯上鋪上備用料(鮭魚(yú)、高麗菜、洋蔥) 放入電鍋,外鍋1/3的水,按下開(kāi)關(guān)蒸煮。 起鍋后,享用前再稍微拌勻即完成。
鱈魚(yú)與時(shí)蔬清洗后開(kāi)始備料,鱈魚(yú)去皮去骨后切成小塊,時(shí)蔬切成條狀(給小朋友吃當(dāng)然越細(xì)越好); 因?yàn)槲业氖卟烁邷菑睦鋬鰩?kù)拿出來(lái)的,所以先放入鍋中小火讓其解凍燒開(kāi); 將少許玉米粉與鱈魚(yú)拌勻; 倒入少許橄欖油,在熱鍋后將拌好玉米粉的鱈魚(yú)放入鍋中煎熟后取出備用; 蔬菜高湯滾后倒入切好的時(shí)蔬并蓋上蓋子中火煮至?xí)r蔬熟透(約10分鐘); 時(shí)蔬熟后將煎好的鱈魚(yú)倒入鍋中蓋上蓋子悶5分鐘掀開(kāi)蓋子待其冷卻; 如果不擅去魚(yú)皮魚(yú)骨的媽媽們,鱈魚(yú)也可用吻仔魚(yú)代替,做法就更簡(jiǎn)單了; 待時(shí)蔬熟透后,將洗凈的吻仔魚(yú)倒入鍋中,中火煮約5分鐘關(guān)火,悶5分鐘后掀開(kāi)蓋子待其冷卻即可。用食物調(diào)理機(jī)打
將鮭魚(yú)放入電鍋蒸熟備用,如擔(dān)心腥味可以切一些姜片一起蒸; 將蒸熟的鮭魚(yú)用散(記得檢查是否有殘留魚(yú)刺),高麗菜、洋蔥、紅蘿蔔、蔥切碎,蛋打散備用; 將白飯和蛋拌勻,讓米粒表面皆沾上蛋汁(這是粒粒分明的關(guān)鍵); 將高麗菜、洋蔥、紅蘿蔔先下鍋炒熟; 加入拌勻蛋汁的白飯翻炒; 最后加入蔥花和鮭魚(yú)拌炒即完成。
黑木耳碎塊適量, 紅蘿卜碎塊適量, 勾芡水少許; 將番茄去皮去籽后切成小塊狀,放入鍋中拌炒一下倒入高湯; 加入豆腐、黑木耳及紅蘿卜稍微煮一下; 接著打入雞蛋拌一拌并且加入勾芡水?dāng)嚢杈鶆蛑翝獬頎罴赐瓿伞? 酸酸甜甜的味道好開(kāi)胃,加入面條或是飯里都很適合。
小米蛋奶粥 材料:小米,水糖,牛奶,雞蛋。 做法: 1、小米淘洗干凈,用冷水浸泡,瀝水備用。 2、鍋內(nèi)加入約800毫升冷水,放入小米,先用旺火煮至小米漲開(kāi),加入牛奶繼續(xù)煮至米粒松軟爛熟。 3、雞蛋磕入碗中,用筷子打散淋入奶粥中,加白糖熬化。 牛奶大米粥 材料:大米小半碗,牛奶200ml,水。 做法: 1、煮粥的鍋加7成滿的水,水開(kāi)后將米下鍋,大火燒開(kāi),然后轉(zhuǎn)小火,但不能太小,要保證米粒能在飯鍋里翻滾的程度。 2、煮半小時(shí)左右,鍋里的水應(yīng)該還剩下一半,米粒也基本熟了,此時(shí)加入牛奶,轉(zhuǎn)成中火,繼續(xù)熬到粥很粘稠即可,大約10分鐘左右吧。 3、根據(jù)自己的口味加糖即可。 紅棗紅豆薏仁牛奶粥 材料:紅