食物原料： 熱白米飯100g、雞胸肉80g、洋蔥1/2個(約100g)/雞蛋2個、生抽、料酒各5ml、鹽、白砂糖各3g、香菜碎少許 制作方法： 1、雞腳肉洗凈切成0.5cm厚、2cm長的片。雞蛋在碗中打散。洋蔥切成細絲。 2、炒鍋中放入料酒，大火煮開(讓酒精蒸發(fā))，之后調入生抽、白砂糖和15ml涼水，煮開。 3、將切好的雞胸肉片，洋蔥絲放入炒鍋中，煮至肉熟軟，然后淋入打好的蛋液，繼續(xù)煮1分鐘，關火。 4、將烹調好的雞肉連同湯汁一起倒在白米飯上，加入切好的香菜碎即可。 食譜類別： 2歲寶寶食譜 媽媽營養(yǎng)經： 雞肉蛋白質的含量比例較高，種類多，而且消化率高，很容易被人體吸收利用。雞肉，有增強體力、強壯身體的作用。另外含有對人體生發(fā)育有重要作用的磷脂類，是中國人膳食結

用料主料 胡蘿卜1根 小麥面粉適量 輔料 雞蛋2個 調料 色拉油適量 食鹽適量 小蔥適量 胡蘿卜雞蛋餅的做法 1.準備好食材 2.胡蘿卜切細絲 3.小蔥切蔥花 4.雞蛋打散，加入小蔥碎和胡蘿卜絲 5.攪勻 6.加入面粉，鹽 7.調成面糊 8.平底鍋內熱油，倒入面糊 9.烙至兩面金黃

用料主料 饅頭適量 輔料雞蛋1個 調料 食鹽適量 番茄醬適量 胡椒粉適量 米奇饅頭雞蛋餅的做法 1.饅頭切片 2.用模具取形 3.用米奇的模具印花 4.雞蛋打入碗內，加入鹽 5.加入白胡椒粉，攪打均勻 6.平底鍋燒熱，倒油，將饅頭片放入，煎蛋器取形，舀入蛋液 7.待蛋餅凝固，取出。(也可以翻面，不過，煎過的不如沒煎的漂亮) 8.番茄醬用裱花袋裝起來，在米奇上畫出形 烹飪技巧 1、饅頭冷藏過的，更好切，新饅頭則容易不平整。 2、蛋液根據(jù)個人需要加入少許鹽、胡椒粉調味即可。 3、兩面煎更好吃，但是不如一面煎的畫圖好看，各取所需吧! 4、沒有煎蛋器，可以用大號的洋蔥圈代替。

動物性蛋白 蛋類、牛奶、魚蝦、禽肉、畜肉等動物性蛋白質大多屬于優(yōu)質蛋白。寶寶每天都要吃一點哦! 大豆及豆制品、米面類、堅果等都含有植物性蛋白質。其中大豆應該著重表揚一下。大豆的蛋白質含量高達35%，而且含有豐富的鉀、鈣、鐵及B族維生素，有"植物肉"之美稱。應該給寶寶每天吃些豆制品。 蛋白質喜歡搭伴兩種或多種來源的蛋白質同時食用時，其中所含的必需氨基酸相互取長補短，使混合蛋白質的營養(yǎng)價值提高，這稱為蛋白質營養(yǎng)互補作用。例如，谷類食物蛋白質缺乏賴氨酸，而豆類蛋白質賴氨酸豐富，二者混合食用，蛋白質的營養(yǎng)價值就得到了提高。 要看蛋白質消化率 大豆蛋白質含量高，質量好，但其蛋白質消化率只有60%~65%。若將其制成豆腐及各種豆制品，則消化率可提高到92%~96%。如每日喝200毫升豆?jié){，就可得到8.8克消化率很高的蛋白

材料 木瓜布丁粉20克,白糖25克,水200ml. 香草布丁粉20克,白糖25克,水200ml. 做法 1. 將木瓜布丁粉裝容器內，加入白糖、水拌勻。 2. 倒入鍋內開中火，不斷的用筷子攪拌，防止粘鍋。 3. 水開后沸騰3-5分鐘關火，將煮好的液倒入布丁瓶內涼透及凝固。 4.將香草布丁粉裝容器內，加入白糖、水拌勻。 5.倒入鍋內開中火，不斷的用筷子攪拌，防止粘鍋。 6.水開后沸騰3-5分鐘關火，將煮好的液倒入裝有木瓜布丁瓶內涼透及凝固。 7.然后放入冰箱兩個小時取出即可.

寶寶上火的原因 引起上火的原因很多，除了氣候因素外，情緒波動、勞累過度、飲食不當、消化不良等其他因素都會導致體內產生各種“熱”的癥狀，如咽喉干痛、兩眼紅赤、鼻腔熱烘、口干舌燥、大便干燥、小便短黃、流鼻血、牙痛等癥狀。 　　事實上，除了成年人在飽受上火困擾之外，兒童在遭遇上火的時候，更加容易受到傷害。孩子上火常會引發(fā)扁桃體炎、口角起皰、便秘、小便發(fā)黃、不肯吃飯、煩躁不安、眼屎增多等狀況。在人體自然免疫過程中，還易受到外部侵擾，如風寒以及各類病毒，從而引發(fā)感冒、腮腺炎、水痘等病癥。所以說，上火問題會導致兒童呼吸系統(tǒng)、腸胃系統(tǒng)、甚至對肝腎功能都會產生危害。 首先，兒童，尤其是6歲以下的嬰幼兒，他的脾胃功能還不健全，而生長發(fā)育很快，需要的營養(yǎng)物質較多，如果飲食不合理，就易引起上火，上火易引起兒童挑食，如果挑食，則會引發(fā)兒童營養(yǎng)不良的問題，是兒童生長發(fā)育受

食譜原料： 排骨、白菜、香菇、蔥段、姜片適量，鹽、雞粉、白胡椒粉、大料 制作方法： 1、排骨氽水，入高壓鍋，加蔥段姜片和大料大火壓10-15分鐘，白菜香姑切絲備用; 2、把切成絲的白菜香菇下入煮好的排骨湯里，煮一分鐘，加鹽、雞粉、白胡椒粉調味，出鍋時撒上香菜即可。 排骨湯歷來就被認為是寶寶補鈣的好東西，現(xiàn)在我們在排骨湯里又加入的白菜和香菇，使這道排骨湯的營養(yǎng)立刻又豐富起來!

適合1歲寶寶吃的水果1：蘋果 蘋果營養(yǎng)豐富，含有多種維生素維生素、微量元素、礦物質等營養(yǎng)元素，具有生津、潤肺、開胃、止瀉、通便等功效。寶寶若出現(xiàn)消化不良，可用蘋果榨汁服用。平?？蓪⑻O果切成小塊或弄成蘋果泥給寶寶喂食，也可榨汁服用。 適合1歲寶寶吃的水果2：香蕉 香蕉中含有蛋白質、碳水化合物、脂肪、多種微量元素和維生素。有清熱潤腸、防治便秘等功效。此外香蕉果肉軟，適合咀嚼能力還不是很好的寶寶食用;也可以弄成香蕉泥給寶寶食用。 適合1歲寶寶吃的水果3：橘子 橘子是常見的美味佳果，果肉中富含維生素C、鈣、膳食纖維、胡蘿卜素等營養(yǎng)物質，有通便、開胃、止咳、潤肺等功效。媽媽可以直接給寶寶吃，也可以榨汁給寶寶飲用。 適合1歲寶寶吃的水果4：梨 梨被一些科學家和醫(yī)生稱為“全方位的健康水果”，果肉中含有維生素C、

不過，有些媽咪就愁了：燕麥好是好，但是口感粗糙，我家寶寶并沒有非常喜歡。其實，燕麥也是可塑性很高的食材。小編今天就給媽咪們介紹燕麥的美味吃法，豐富、好看，讓寶寶愛上燕麥好滋味。 燕麥 寶寶排毒好選擇 1-3歲幼兒期是寶寶生長發(fā)育的旺盛期，此階段的寶寶已經能夠獨立行走，活動量明顯增加，每日所需的能量已達1200千卡，約相當于成人的一半。雖然此時其體重只有成人的 1/5左右，但無論是蛋白質、礦物質和維生素的需要量也都接近成人的1/2。父母需給寶寶挑選營養(yǎng)豐富且易于消化吸收的食物，燕麥便是一個不錯的選擇。 燕麥可以調節(jié)人體的腸胃功能，降低膽固醇。因為燕麥中富含兩種重要的膳食纖維：可溶性纖維和非可溶性纖維?？扇苄岳w維可大量吸納體內膽固醇，并排出體外，從而降低血液中的膽固醇含量，非可溶性纖維有助于消化，能預防孩子便秘的發(fā)生。專家指出，燕麥能更

輔食添加小米粥 促進寶寶智力發(fā)育 小米富含蛋白質，其中維生素B1的含量位居所有糧食之首?！侗静菥V目》說，小米“治反胃熱痢，煮粥食，益丹田，補虛損，開腸胃?！卑l(fā)芽的小米和麥芽一樣，含有大量酶，是一味中藥，有健胃消食的作用。 寶寶在生長發(fā)育期間需要補充大量的優(yōu)質蛋白，而蛋白又是由20多種氨基酸組成，小米中所含的維生素B1和B2分別高于大米1.5倍和1倍，其蛋白質中含較多的色氨酸和蛋氨酸。當寶寶6個月左右可以添加輔食的時候，媽媽可以熬小米粥給寶寶喝，這樣可以促進寶寶的智力發(fā)育。 初添小米粥 媽咪必知的搭配宜忌 小米可以算是寶寶輔食的首選，如果媽咪們能在小米粥中另外添加一些食材，可以讓寶貝吸收更多的營養(yǎng)哦!不過，不是所有的食物都適合與小米粥同食的，下面就讓小編為媽咪們盤點小米粥的搭配宜忌。 小米搭配食材“紅名單”：

寶寶長牙 趁早補充7大營養(yǎng) 營養(yǎng)一：鈣。鈣是組成牙齒的主要成分，少了它，小乳牙就會長不大。 推薦食物：蝦仁、骨頭、海帶、紫菜、魚松、蛋黃、牛奶和奶制品。 營養(yǎng)二：磷。磷可以帶給寶寶堅不可摧的牙齒，如果寶寶缺少磷，會導致牙齒堅硬度差，容易折斷。 推薦食物：肉、魚、奶、豆類、谷類以及蔬菜。 營養(yǎng)三：氟。咀嚼含氟豐富的食物就和用含氟牙膏刷牙一樣能防止細菌所產生的酸對牙齒的侵蝕，從而增加乳牙的堅硬度，不受腐蝕，不易發(fā)生齲齒。 推薦食物：海魚。 營養(yǎng)四：蛋白質。如果蛋白質攝入不足，會造成牙齒排列不齊、牙齒萌出時間延遲及牙周組織病變等現(xiàn)象，而且容易導致齲齒的發(fā)生。 推薦食物：各種動物性食物、牛奶及奶制品中所含的蛋白質屬優(yōu)質蛋白質。植物性食物中以豆類(尤其黃豆)所含的蛋白質量較多。

斷奶寶寶飲食推薦1、芝麻核桃糊 將芝麻、核桃各30g放在炒鍋中炒熟，研磨成粉末，加開水200mL，調成糊狀，加糖少許食用。具有補血潤腸功效，如有腹瀉，暫停食用。該營養(yǎng)食譜適用于8個月以上的寶寶。 斷奶寶寶飲食推薦2、桂藥蓮骨粥 取桂圓10克，山藥30克，蓮子12克，補骨脂12克，粳米50克。將補骨脂加水煮20分鐘，去渣留汁。將粳米、山藥、桂圓、蓮子加入汁中，煮熟食用。補骨脂補腎強骨助生長，山藥、蓮子健脾胃，桂圓養(yǎng)血。適用于1歲的寶寶。 斷奶寶寶飲食推薦3、菜心豬肝蘑菇湯 取菜心200g，豬肝100g，蘑菇20g。將菜心洗凈，切成一半;豬肝及蘑菇切成片，用酒、油、鹽拌勻備用。鍋中加水500mL，煮沸后加入菜心、豬肝及蘑菇，煮至豬肝熟即可。喝湯，食菜。具有調養(yǎng)氣血，提高免疫的作用。適用于1歲以上的寶寶。 斷奶后，

寶寶吃南瓜好處多多 1、增強寶寶免疫力 南瓜所含的β胡蘿卜素，可由人體吸收后轉化為維生素A。 另外南瓜南瓜所含的β胡蘿卜素，能幫助各種腦下垂體荷爾蒙的分泌正常，使小朋友生長發(fā)育維持健康狀態(tài)。 2、能促進生長發(fā)育 南瓜含有大量的鋅，參與人體核酸、蛋白質的合成，是腎上腺皮質的固有成分，為人體生長發(fā)育的重要物質。 3、殺蟲作用 “南瓜甘溫，能補中益氣，通絡止痛，解毒殺蟲。”南瓜子在中醫(yī)學上是具有殺蟲作用的。多吃南瓜可用于兒童蛔蟲、絳蟲的治療，并能減少麻疹的患病危險和死亡率。 4、幫助寶寶斷奶 氣候涼爽宜人，是寶寶斷奶的好時機。南瓜含豐富的糖分，較易消化吸收，是很好的斷奶食物。南瓜營養(yǎng)價值較高，除做成湯、糊外，還可以煮粥、蒸食、熬制、煮飯等。把南瓜添加到輔食當中，不僅利于寶寶的吸收，其中含

雙色蛋 【主料】 熟雞蛋1個，胡、精鹽各少許。 【制作方法】 ①將煮熟的雞蛋，剝去外皮，把蛋黃、蛋白分別研碎用白糖和精鹽分別拌勻。②將蛋白放入小盤內，蛋黃放在蛋白上面，放入籠中，用中火蒸7～8分鐘，澆上胡蘿卜醬即可。 【特點】 色澤美觀，柔軟可口。營養(yǎng)價值高。 【制作關鍵】 要將蛋白、蛋黃研碎，上火蒸一下，否則不可直接給嬰兒喂食。 番茄魚 【主料】 凈魚肉、番茄各適量。 【輔料】 精鹽、湯各少許。 【制作方法】 ①將收拾好的魚放入開水中煮后，除去骨刺和皮;番茄用開水燙一下，剝去皮，切成碎末。②將湯倒入鍋內，加入魚肉同煮，稍煮后，加入切碎的番茄、精鹽，再用小火煮至糊狀。 【特點】 色

推薦1.蛋麥糊 此麥糊香甜可口，富有營養(yǎng)?？梢宰鳛樵绮汀⒅胁?、晚餐、零食食用。 推薦2.火腿土豆泥 把土豆泥、碎火腿拌在一起，加入一小塊黃油吃時上鍋蒸5分鐘。 推薦3.花豆腐 豆腐營養(yǎng)豐富，含有鐵、鈣、磷、鎂等人體必需的多種微量元素，還含有糖類、植物油和豐富的優(yōu)質蛋白，其消化吸收率達95%以上。 推薦4.水果藕粉粥 要等到水果藕粉粥自然涼，如多攪拌會變稀;此粥最好是現(xiàn)做現(xiàn)吃。 推薦5.海鮮蛋餅 用一平底鍋，放上黃油，把所有備用料攤成一個小小圓餅，抹上番茄沙司即可。

牛奶、酸奶、豆奶PK戰(zhàn) 自己的寶寶更適合喝哪一種飲品，首先就必須知道它們的營養(yǎng)價值。在牛奶、酸奶、豆奶的一場PK戰(zhàn)中，哪一種飲品能成為媽咪心目中的“擂主”呢? 牛奶：鮮牛奶中含有很多人體所需的礦物質，比如鈣、磷、鉀等，這些對寶寶的發(fā)育和代謝調節(jié)都起著很大的作用。而其所特有的乳糖對于人體又具有重要的營養(yǎng)功能，因為乳糖降解后獲得的半乳糖對于寶寶的智力發(fā)育尤其重要;另一方面，乳糖在人體腸道內能促進乳酸菌的生長和繁殖，從而促進鈣和其它礦物質的吸收。 酸奶：由于酸奶一般都是由優(yōu)質的鮮牛奶經過乳酸菌發(fā)酵而成，其營養(yǎng)價值雖然略遜色于鮮奶，但在營養(yǎng)成分上同鮮奶的差別并不大。酸奶中的乳酸，對于抑制腸內有害菌種的生長繁殖有著很大的作用。另外，酸奶還有助于腸道內物質的消化吸收、增強機體免疫。但有一點我們必須弄清——酸奶的營養(yǎng)價值很高，但是酸奶飲料卻并非如此

春季是個流行性疾病多發(fā)的季節(jié)，寶寶抵抗力比較低，更要注意預防各種疾病。各位媽媽一定有給寶寶進補，看看小編推薦“春補”食物是否適合你的寶寶吧。 寶寶“春補” 6類食物千萬不能少 食物1：胡蘿卜 胡蘿卜是一種質脆味美、營養(yǎng)豐富的家常蔬菜。胡蘿卜含有豐富的維生素A，能夠有效幫助寶寶增強免疫力。春季多雨、多風、多寒、多濕，寶寶多吃胡蘿卜，可以內清其積，以利身體健康。 推薦食譜：胡蘿卜炒雞蛋 材料：胡蘿卜200g，雞蛋150g，油、鹽、蔥花、白糖各適量。 做法： 1、切好蔥花備用，胡蘿卜切絲備用。 2、雞蛋磕入碗中，加入1小勺白糖，打散。 3、鍋中放油，油熱后下入雞蛋液，用翻炒至雞蛋定型，盛出備用。 4、鍋中倒適量油，油熱后下入胡蘿卜絲，炒三四分鐘，至胡蘿卜

春季長個 記住寶寶飲食7原則 原則1：適當增加優(yōu)質蛋白質 春季容易感到疲乏，即所謂的“春困”。蛋白質中的酪氨酸可以使腦內產生警覺反應，還可以增強耐寒能力。因此，可讓寶寶多攝入魚、雞蛋、瘦肉、蝦、雞肉、牛肉、小米、紅豆、低脂奶制品等富含蛋白質的食物。 溫馨提示：寶寶要少吃牛肉、羊肉等性溫熱食物，蛋、肉、魚盡量不要用油炸，米不要淘洗得過多，也不宜放在熱水中浸泡。 原則2：補充含鈣豐富的食物 春季是幼兒生長發(fā)育較快的季節(jié)，身體對鈣的需求也相應增加。因此，在飲食上要多選用豆制品、骨頭湯、魚蝦、芝麻和海產品等食物。還要讓幼兒多去戶外曬太陽，以促進鈣的吸收。 溫馨提示：不要讓幼兒進食過多的糖或甜食，以免消耗體內的鈣和維生素D，導致身體缺鈣。 原則3：提供必需量的脂肪 人體的腦組織中含有兩

蘋果蛋餅要準備的食材：蘋果2個(約300克)、雞蛋4個、鮮奶100毫升、糖25克、色拉油適量。 第一步，雞蛋打散加入鮮奶及糖攪拌。 第二步，將雞蛋鮮奶攪拌均勻。 第三步 ，將蘋果去核，切成花片鹽水浸泡。 第四步，燒熱平底鍋,加入油，再將蛋漿倒入鍋中用小火煎。 第五步，將蘋果片鋪在蛋餅上，帶底部熟后在翻轉煎，然后整邊裝盤。 第六步，裝盤的時候在蘋果蛋餅上點綴半個圣女果，再撒些小糖果，一道好看又好吃的蘋果蛋餅就完成了。

我們都知道燕麥屬于粗糧，具有排毒養(yǎng)顏的功效。除了適合大人食用外，適當給寶寶添加粗糧作為輔食，可以讓寶寶的營養(yǎng)更全面喔。 不過，有些媽咪就愁了：燕麥好是好，但是口感粗糙，我家寶寶并沒有非常喜歡。其實，燕麥也是可塑性很高的食材。小編今天就給媽咪們介紹燕麥的美味吃法，豐富、好看，讓寶寶愛上燕麥好滋味。 燕麥 寶寶排毒好選擇 1-3歲幼兒期是寶寶生長發(fā)育的旺盛期，此階段的寶寶已經能夠獨立行走，活動量明顯增加，每日所需的能量已達1200千卡，約相當于成人的一半。雖然此時其體重只有成人的 1/5左右，但無論是蛋白質、礦物質和維生素的需要量也都接近成人的1/2。父母需給寶寶挑選營養(yǎng)豐富且易于消化吸收的食物，燕麥便是一個不錯的選擇。 燕麥可以調節(jié)人體的腸胃功能，降低膽固醇。因為燕麥中富含兩種重要的膳食纖維：可溶性纖維和非可溶性纖維?？扇?/p>