食物原料： 大米 適量、瘦肉 1勺、胡蘿卜末 1勺、洋蔥末 1勺、馬鈴薯 3勺、芹菜末 1勺、水 1碗、鹽 少許 制作方法： 1、將大米煮成粥。 2、將胡蘿卜、洋蔥、馬鈴薯、芹菜洗凈切成末，煮5分鐘。 3、加入瘦肉煮熟，放少許鹽即可。 食譜類別： 1歲寶寶食譜 媽媽營養(yǎng)經(jīng)： 胡蘿卜含有大量胡蘿卜素，這種胡蘿卜素的分子結(jié)構(gòu)相當(dāng)于2個分子的維生素A，進入機體后，在肝臟及小腸粘膜內(nèi)經(jīng)過酶的作用，其中50%變成維生素A，有補肝明目的作用，可治療夜盲癥。

食物原料： 西紅柿、雞肝 制作方法： (1)把雞肝切成末狀，都小寶寶來說越細越好。備用。 幼兒食譜：雞肝炒西紅柿 (2)西紅柿三分之一個切成小塊狀。備用。 (3)鍋中倒油加熱后放入雞肝急火快炒，放入酒幾滴，去腥味。 (4)加入西紅柿一起翻炒幾下，加入稍稍一點鹽吊味，起鍋。 食譜類別： 1歲幼兒食譜 媽媽營養(yǎng)經(jīng)： 據(jù)營養(yǎng)學(xué)家研究測定：每人每天食用50克-100克鮮番茄，即可滿足人體對幾種維生素和礦物質(zhì)的需要。番茄含的“番茄素”，有抑制細菌的作用;含的蘋果酸、檸檬酸和糖類，有助消化的功能。番茄含有豐富的營養(yǎng)，又有多種功用被稱為神奇的菜中之果。番茄內(nèi)的蘋果酸和檸檬酸等有機酸，還有增加胃液酸度，幫助消化，調(diào)整胃腸功能的作用。番茄中含有果酸，能

黃豆雞湯的做法： 材料： 雞肉500g，胡蘿卜100g，黃豆100g，鹽、生姜各適量。 做法： 1、黃豆泡發(fā)，洗凈;胡蘿卜洗凈切塊;雞肉切成小塊，焯水后備用。 2、湯鍋中加足量水，放入雞肉、胡蘿卜、黃豆及生姜大火煮開。 3、撇去表面的泡沫。 4、轉(zhuǎn)小火煮30分鐘以上至黃豆、雞肉軟爛，加入適量的鹽即可。

1、蘋果：蘋果既能止瀉，又能通便。其中含有的鞣酸、有機堿等物質(zhì)具有收斂作用，所含果膠可吸收毒素。對單純性的輕度腹瀉，單吃蘋果可止瀉。蘋果中含纖維素可刺激腸蠕動，加速排便，故又有通便作用。 蒸蘋果泥的做法：準備一個蘋果，切對半，去核。入蒸籠蒸10分鐘左右后出鍋，用勺子將內(nèi)部果肉搗爛即可食用。 2、西紅柿：西紅柿含有豐富的有機酸如蘋果酸、檸檬酸、甲酸，可保護維生素C，使之在加工烹飪過程不被破壞，增加維生素的利用率。西紅柿中還含有一種特殊成分——番茄素，有助于消化、利尿，能協(xié)助胃液消化脂肪，番茄素還能抑制細菌和真菌的生長，可治療口角炎。 西紅柿雞蛋湯的做法：準備2個西紅柿，2個雞蛋，少量油和鹽。將1個西紅柿用刀切成小丁，另一個打成西紅柿汁。鍋中熱油放西紅柿丁煸炒，炒至西紅柿出紅湯后，倒入開水繼續(xù)用大火煮至湯色變紅。將處理好的西紅柿汁倒入煮

食物原料： 牛肝--50克，番茄--1/4個，洋蔥、胡蘿卜--1/5個 制作方法： (1) 將肝外層薄膜剝掉之后用涼水將其血水泡出。 (2) 將肝煮爛之后搗碎。 (3) 番茄用水焯一下，隨即取出去皮去瓤，并搗碎。 (4) 將搗碎的牛肝和番茄拌勻。 食譜類別： 2歲寶寶食譜 媽媽營養(yǎng)經(jīng)： 據(jù)營養(yǎng)學(xué)家研究測定：每人每天食用50克-100克鮮番茄，即可滿足人體對幾種維生素和礦物質(zhì)的需要。番茄含的“番茄素”，有抑制細菌的作用;含的蘋果酸、檸檬酸和糖類，有助消化的功能。番茄含有豐富的營養(yǎng)，又有多種功用被稱為神奇的菜中之果。番茄內(nèi)的蘋果酸和檸檬酸等有機酸，還有增加胃液酸度，幫助消化，調(diào)整胃腸功能的作用。番茄中含有果酸，能降低膽固醇的含量，對高血脂癥很有益處。番茄富含維生素

對于幼兒時期的小寶寶，能吃的食物已經(jīng)非常多了，因此，當(dāng)寶寶有上火癥狀的時候，媽媽們不防采用食療的方法來應(yīng)對，比如以下這款雪梨銀耳湯就是不錯的寶寶降火食譜。 雪梨銀耳湯的材料： 雪梨一個、銀耳適量、貝母適量。(材料可以多準備些，大人也可以食用) 雪梨銀耳湯的做法： 1、先把銀耳放在清水里泡發(fā)，把銀耳根洗凈，掰成大小適中的小片。 幼兒降火食譜：雪梨銀耳湯 2、雪梨去皮(可以不去屁，去皮口感更好)，切成小塊。 3、砂鍋里加上適量的水，放入洗好的銀耳、雪梨和貝母同煮(也可以放幾粒枸杞)。 4、砂鍋開后，轉(zhuǎn)小火慢燉，待銀耳變得粘稠時候，就差不多熬好了。 5、出鍋的時候，可以加幾粒冰糖! 是不是雪梨銀耳湯的做法很簡單呢?即使孩子沒有上火，這道湯也建議媽媽們經(jīng)

食物原料： 羊肉，雞蛋，黃瓜，胡蘿卜，香菜，蔥、姜、味精、鹽、芝麻油適量。 制作方法： 羊肉剁成細末，放入蔥花、姜末、味精、精鹽、雞蛋液，攪起上勁呈餡狀。大勺里放湯，把肉餡擠成小丸子，上火待丸子浮起，撇凈浮沫，放入黃瓜片、胡蘿卜片、香菜末、精鹽、味精，滴少許芝麻油即可。 注意一項：擠丸下勺時湯不要大開，防止丸子老嫩不一。 食譜類別： 2歲寶寶食譜 媽媽營養(yǎng)經(jīng)： 羊肉是我國人民食用的主要肉類之一，羊肉比豬肉的肉質(zhì)要細嫩，而且比豬肉和牛肉的脂肪、膽固醇含量都要少。羊肉肉質(zhì)細嫩，容易消化吸收，多吃羊肉有助于提高身體免疫力。

水果奶酪土豆泥 制作原料：1個大土豆、半個火龍果、1片奶酪、1個獼猴桃、半個蘋果、蜂蜜適量。 制作方法：1.火龍果、獼猴桃去皮，切丁，蘋果去皮，去核切丁，奶酪切丁。2.土豆去皮，切片，放入蒸鍋中蒸熟。3.土豆放涼后，放入保鮮袋中壓成泥，倒入大碗中，調(diào)入適量蜂蜜。4.再放入蘋果丁、獼猴桃丁、奶酪丁、火龍果丁，攪拌均勻即可。 特色：不但奶香撲鼻，酸甜可口，還能讓孩子多吃些水果和奶制品，對骨骼和牙齒都有好處。

1、魚肉末： 原料：凈魚肉50克(鯉魚、草魚均可)，精鹽少許。 制法：做此菜要用新鮮的魚，必須把魚刺剔凈。①將魚肉去皮、去骨刺，放入盤內(nèi)，上鍋蒸熟。②將魚肉取出搗爛，加少許鹽拌勻即可。③同爛米粥或面片一起食用。 2、煮紅薯： 原料：紅薯10克，蘋果10克，白糖1克。 制法： ①將紅薯洗凈、去皮，切成小碎丁;蘋果洗凈、去皮、去籽，切成小丁待用。 ②將紅薯、蘋果放入鍋內(nèi)，加少許水用微火慢煮，煮熟爛后加入白糖即成。

蘋果 綽號：“大夫第一藥”。 我們不是常常說：一天一個蘋果，疾病遠離我?！倍嗅t(yī)也認為，蘋果具有生津止渴、潤肺除煩、健脾益胃、養(yǎng)心益氣、潤腸、止瀉、解暑等功效。 其實，早在古埃及，人們就不只把蘋果當(dāng)成一種食品，更把它當(dāng)做一種藥材。加拿大人的研究表明，在試管中蘋果汁有強大的殺滅傳染性病毒的作用，吃較多蘋果的人比不吃或少吃的人得感冒的機會要低得多。所以，有的科學(xué)家和醫(yī)師把蘋果稱為“全方位的健康水果”或“全科醫(yī)生”。 除此之外，蘋果更加給力的地方是，人們發(fā)現(xiàn)，寶寶多吃蘋果有增進記憶、提高智能的效果?，F(xiàn)代研究證實蘋果不僅含有豐富的糖、維生素和礦物質(zhì)等大腦必需的營養(yǎng)素，而且更重要的是富含鋅元素。 所以，你說蘋果是不是全身都是寶呢。 香蕉 綽號“快樂水果”&“智慧之果”。

牛肉有哪些營養(yǎng)? 牛肉營養(yǎng)豐富，其蛋白質(zhì)含量很高，氨基酸組成更適合人體的需求，且含有較多的礦物質(zhì)，如鈣、鐵、硒等。尤其是鐵元素的含量較高，且是比較容易被人體吸收的動物性血紅蛋白鐵，比較適合6個月到兩歲容易出現(xiàn)生理性貧血的寶寶，對寶寶的生長發(fā)育很有幫助。 選擇哪部分牛肉比較合適? 選擇牛里脊部分的肉比較合適，其他部分的牛肉含有的肉筋比較多，不容易煮爛，更不容易嚼爛。 怎樣能把牛肉做得更爛? 有幾種辦法可以讓牛肉變得爛一些：1.在做之前可以先用水淀粉腌20分鐘左右。2.切牛肉的時候可以橫切，也就是垂直于牛肉的紋理切，這樣容易將牛肉的肌纖維橫斷切成小丁，易嚼碎。3.給寶寶做的牛肉要切得更薄一些。4.可以在燉牛肉的時候加入一些山楂和橘皮，有助于將牛肉煮得更爛。5.盡量用蒸、煮、燉的方式，炒的牛肉不容易爛。 牛肉搭配什么最

三款食療方讓寶寶補鋅更安全 1. ◆材料：綠豆、黑豆、紅小豆、大米各30克。 ◆調(diào)料：白糖適量。 做法： [1]綠豆、黑豆、紅小豆、大米分別洗凈，放入清水中浸泡2小時。 [2]鍋置火上，放入綠豆、黑豆、紅小豆、大米和適量清水，大火煮沸，再轉(zhuǎn)小火煮至豆爛粥熟，加入適量白糖調(diào)味即可。 2. ◆材料：淡菜10克、豬瘦肉50克、大米100克。 ◆調(diào)料：干貝、蔥末、姜末、鹽各適量。 做法： [1]淡菜、干貝分別洗凈，用水浸泡12小時，撈出;豬瘦肉洗凈，切末;大米淘洗干凈，放入清水中浸泡1小時。 [2]將蔥末、姜末拌入瘦肉末中，攪勻。 [3]鍋置火上，加入適量清水煮沸，放入大米、淡菜、干貝、豬瘦肉末同

怎么為幼兒合理添加零食呢?很多媽媽都認為，零食對小孩子是不好的，但是其實如果合理添加零食的話，反而對孩子有不少的好處，除了能彌補正餐的攝入不足意外，還能讓寶寶學(xué)會咀嚼。 在1歲以后，添加零食的作用，在于讓寶寶學(xué)會咀嚼，鍛煉咬肌。合理地把握零食添加的品種和時間，對孩子的健康不會造成影響，尤其對那些只知道吃奶而不懂得咀嚼的寶寶來說更為重要。下面介紹幾種適宜的方法： (1)選擇適宜的種類作為補充正餐的營養(yǎng)素。這個年齡段的寶寶可以吃酸奶、豆?jié){、含碘紫菜片，把蘋果、梨切成片或小塊，或者吃點香蕉及一些酥脆餅干等。適當(dāng)讓寶寶吃一些應(yīng)季水果，不僅含熱量低，又可以解決饑餓感。除香蕉外，其他香蕉外，其他水果都可以多吃，只要選用新鮮水果就可以。 (2)給寶寶吃零食的時間要相對固定。掌握零食添加的時間，把添加零食安排入食譜中，定時定量。按時吃喝，身體形成相適應(yīng)的生物鐘，使

玉米奶凍 ◆材料◆玉米粒100克、牛奶150克、洋菜少許。 ◆調(diào)料◆白糖適量。 做法 [1]玉米粒洗凈，煮熟，晾涼后碾碎。 [2]洋菜加水燒熱，下入白糖和牛奶煮沸后，放入玉米粒碎，邊攪拌邊煮沸后倒入果凍杯，冷卻后放入冰箱冷凍格里冷凍1小時左右即可結(jié)成凍。 賽香瓜 ◆材料◆鴨梨250克、鮮嫩黃瓜150克、山楂糕50克。 ◆調(diào)料◆白糖、鹽各少許。 做法 [1]將鴨梨洗凈，去皮、核，切成粗一點的絲;黃瓜洗凈，切成絲。 [2]山楂糕切成細條狀，同切好的鴨梨絲、黃瓜絲一同拌勻，用鹽稍腌，加入白糖拌勻后裝入盤中，用碗蓋嚴，密封1小時即可。

雞蛋三明治 制作原料：咸面包片3片，雞蛋2只，薄方火腿2片，黃油10克。 制作方法： 面包片要稍厚些，先放進烤箱里烤至微黃，備用;把雞蛋打散，在平鍋里放少許黃油后，將蛋液倒入鋪開，放入方火腿肉，取出后用刀一分而二切開，備用;把一片面包抹上黃油，鋪上方火腿雞蛋，蓋上第二片面包，再放上方火腿雞蛋;然后，把第三片面包抹上黃油，并油面朝下覆蓋，再用刀把三明治對角切成兩個三角形即成。 口味小特色： 雞蛋通過改一改樣式，多添一種方火腿，就一改雞蛋的口味，變成營養(yǎng)豐富、美麗又可口的美食，很適合2歲以上的寶貝。寶貝見了一定喜歡，準保會多吃一些。 番茄雞蛋片 制作原料：西紅柿50克，雞蛋2只，黑木耳少許，鹽、味精、水淀粉適量，核桃油少許。 制作方法： 先將雞蛋打入器皿中，打散后加入少許水淀粉拌

準備食材： 金針菇、油菜、火腿、生姜、花生油、鹽、味精、蠔油、水淀粉。 制作方法： 將準備好的金針菇去根后清洗干凈，然后也將油菜去老葉洗凈，而火腿以及生姜等都進行切絲備用。 在鍋中放入適量的水之后燒開，然后再在其中倒入少量的鹽、味精、油等調(diào)料，接著在里面放入油菜，燙至剛熟后撈出備用。 鍋內(nèi)放入適量的油進行燒熱，同時放入姜絲等煸出香味，再放入金針菇、火腿絲，調(diào)入鹽、味精、蠔油炒透，淋入水淀粉，最后倒入油菜即可。 金針菇油菜中含有大量的鋅元素，大約有12.9毫克，不但如此，在這道菜中還含有兒童所必需的氨基酸，可有效調(diào)節(jié)兒童體內(nèi)的含鋅量。而且還可以有效改善寶寶不想吃飯的壞習(xí)慣，因為紅、黃、綠顏色的搭配，很容易調(diào)動孩子的食欲。

2歲的孩子，開始對食物的色彩、味道、形狀、溫度等有了喜歡或不喜歡的自我主張，對于食物本身的喜好也不斷地改變， 這正是他們自主意識的開始。但很多父母對于孩子飲食習(xí)慣的改變常會有不知所措的感覺，甚至不知道有時自己的飲食模式及行為已經(jīng)影響到了孩子。 父母對于孩子吃得少或幾頓不吃的焦 慮，主要是擔(dān)心孩子營養(yǎng)不夠，長得不如別的小孩高大。事實上，每個孩子未來的高矮胖瘦，除了與營養(yǎng)有關(guān)外，與遺傳有很大關(guān) 系。另外，每個小孩的生長速度也存在個體差異。如果長期存在吃飯難則要具體分析。 為避免孩子吃飯困難，建議家長注意以下幾點： 1、家人以身作則，讓孩子了解吃東西和用餐禮儀的重要性。也許某段時間內(nèi)，孩子的表現(xiàn)不符合成人的要求，但只要持之以 恒，孩子自然會接受這些良好的行為模式。 2、良好的就餐和飲食習(xí)慣必須從小養(yǎng)成，在孩子還不會走路時就固定餐桌、餐位，

冬天幼兒寶寶吃什么好呢?幼兒處于健康發(fā)育的時期，那么幼兒在寒冷的冬天吃什么好呢，親親寶貝小編建議家長可以適量增加一些優(yōu)質(zhì)蛋白質(zhì)的食物，譬如一些牛奶、豆制品、雞蛋等，以下這款幼兒食譜——果醬薄餅，也是一個不錯的選擇哦! 果醬薄餅 原料：面粉60克，雞蛋2個，牛奶150克。 輔料：肥肉1小塊，精鹽1克，黃油15克，果醬適量。 制作：1、將面粉放入碗內(nèi)，磕入雞蛋，用竹筷攪拌均勻，再加入精鹽和化開的黃油、牛奶，攪勻，餳20分鐘成面糊。2、將小鍋置于火上燒熱，用肥肉把鍋四周抹一下，倒入一湯勺面糊，使面糊在鍋的四周均勻分布，待一面烙熟后，翻過來(不要破碎)再烙另一面至熟。3、按同樣的方法烙第二張、第三張，直至烙完為止。在薄餅上放一點果醬，卷起來，即可喂食。

小兒貧血怎么辦呢?如果小孩子飲食不注意搭配，小兒很容易會有貧血的狀況，那么小兒貧血吃什么好呢，親親寶貝小編推薦蘋果土司粥和香甜南瓜粥，讓你貧血的寶寶快快恢復(fù)! 蘋果土司粥 食譜原料： 新鮮蘋果1/2個、土司1-2片。 制作方法： 先用烤箱把土司稍微烤一下，然后去掉硬邊，切條后再切成碎末;把蘋果去皮、去籽，用磨泥器磨成蘋果泥;把土司碎末與蘋果泥攪拌均勻，即做成香甜可口的蘋果土司粥。 適合人群： 5個月以上寶寶。 健康提示： 蘋果不易引起剛添加輔食的寶貝過敏，較適合做嬰兒初期添加的輔食?？蔀?個月以上的寶貝補充營養(yǎng)，益智健腦，并有預(yù)防貧血、佝僂病的作用。但寶貝若是便秘，暫時就不要多吃了。 香甜南瓜粥 食

小兒感冒的飲食注意事項 一是多飲水多排尿，要給孩子喝白開水。通常孩子發(fā)熱主要消耗體內(nèi)水分，及時充足補充水分能有效降溫。 二是注意多補充富含維生素A的食物。感冒發(fā)熱期間人體對各種營養(yǎng)素的需求增多，此時缺乏維生素A易導(dǎo)致呼吸道及消化道黏膜抵抗力降低，孩子容易由感冒引發(fā)氣管炎、肺炎、腸炎等 三是注意補充富含鋅的食物。鋅可提高兒童抵抗力，避免反復(fù)感冒和口腔潰瘍。 四是適量補充富含維生素C的果汁，可幫助感冒痊愈。家長可自制一些新鮮的果汁，如檸檬汁、梨汁、鮮橙汁等，但不能以果汁代替水。 小兒感冒的飲食誤區(qū) 感冒期間應(yīng)吃些滋補食物以增強抵抗力，對付病毒 ? 錯 感冒初期，我們通常會沒有胃口，甚至什么也不想進食。這是身體自我保護的一種機制，因為進食後，身體器官需要消化吸收，血液會流向胃部進行工作，相對