紅棗桂圓銀耳羹

【原料】紅棗7枚，桂圓50克，銀耳10朵，冰糖適量。

【制法】

將紅棗洗凈，桂圓洗凈后去皮，去核，銀耳用水發(fā)好用手撕下花瓣待用。用一小鍋把桂圓、大棗、銀耳放入鍋中，加水沒過食物，放在火上加熱煮15分鐘左右，把冰糖加入再煮幾分鐘即可。

【功效】

每日一次，早晚服用或加餐服用均可，有補(bǔ)血，益智的作用，益于腦細(xì)胞生長。

糖醋蓮藕

【原料】蓮藕250克，花生油15克，香油、料酒各5克，白糖35克，米醋1O克，食鹽1克，花椒10粒，蔥花少許。

【制法】

(1)將蓮藕去節(jié)、削皮，粗節(jié)一削兩半，切成薄片，用清水漂洗干凈。

(2)炒鍋置于火上，放入花生油，燒至五成熱，放入花椒，炸出香味后撈出，再放入蔥花略煸，倒入藕片翻炒，加入料酒、食鹽、白糖、米醋繼續(xù)翻炒，待藕片成熟，淋少許香油即可出鍋。

【功效】

藕解渴、散淤，清熱生津、養(yǎng)血止瀉、健脾開胃。特別是熟藕有健補(bǔ)脾胃的作用，能增進(jìn)食欲，補(bǔ)充營養(yǎng)，健腦益智。貼心提醒：此菜酸甜可口，少油膩，孕早期女性多喜歡食用。但要注意選擇新鮮的蓮藕作原料。

水果酸奶沙拉

【原料】鮮桃100克，葡萄50克，西瓜100克，酸奶1杯(可根據(jù)自己的喜好，取125～250克)。

【制法】

挑選較好的鮮桃、葡萄，分別洗凈，桃子去皮，去核，切成塊，西瓜去皮，去籽切成塊，放入容器中。然后取出酸奶125克.搖勻后倒入容器中，與鮮桃、葡萄，西瓜攪勻，即可食用。其他水果均可按同樣的方法制作水果酸奶沙拉。

【功效】

這道沙拉不是用沙拉醬，而是用酸奶代替沙拉醬，好處是不像其他的沙拉醬那樣膽固醇含量高，熱量也比沙拉醬做出的沙拉低。酸奶中優(yōu)質(zhì)蛋白質(zhì)的含量高，比牛奶更易于消化吸收;水果含有礦物質(zhì)、維生素、葡萄糖、果糖等營養(yǎng)物質(zhì)，有利于消化吸收，不僅能促進(jìn)大腦發(fā)育，還能夠潤腸通便，防止孕婦便秘，提高機(jī)體的免疫力。此菜制作簡便，隨時(shí)可以吃，無論早餐、午餐、晚餐、餐后水果、加餐等都可以采用。

肉末蝦仁碎菜粥

【原料】鮮蝦仁100克，肉末50克，大米100克，綠葉青菜50克，胡蘿卜50克，食鹽，蔥姜汁、醬油少許。

【制法】

(1)鮮蝦去殼，摘去蝦背上的黑線，剁碎;綠葉青菜擇洗干凈，切碎;胡蘿卜切碎丁待用。把肉末、蝦用醬油、食鹽、蔥、姜汁拌好。

(2)用炒鍋放上油，置于火上，油稍熱時(shí)把胡蘿卜碎丁放入煸炒，炒軟后取出待用。

(3)再把拌好的肉末，蝦仁放入油炒鍋中翻炒至八九成熟，取出待用。

(4)大米淘洗干凈，放入鍋中加水，大火煮開后用小火繼續(xù)煮。

(5)待粥快煮好時(shí)，將炒好的胡蘿卜，肉末蝦茸、碎青菜一起放進(jìn)粥里，稍煮片刻即成。

【功效】

此粥包括海產(chǎn)品、肉類、蔬菜、谷類，營養(yǎng)全面，口味鮮香?？山?jīng)常食用，補(bǔ)充大腦中的多不飽和脂肪酸。

雞粒松仁二米粥

【原料】雞胸脯肉50克，松仁25克，大米25克、小米25克、食鹽、醬油、蔥、姜汁少許。

【制法】

(1)雞肉剁碎用食鹽、醬油、蔥，姜汁拌好，松仁炒熟。

(2)大米、小米去雜、洗凈放入鍋中，加水煮開，改小火慢慢煮。

(3)煮至七八成熟時(shí)，放入雞粒繼續(xù)煮。

(4)雞肉，米都熟后撒入松仁即成。

【功效】

小米，太米混合食用，比單一食用時(shí)營養(yǎng)效價(jià)更高。雞肉是優(yōu)質(zhì)的蛋白質(zhì)，松仁中富含多不飽和脂肪酸，對于補(bǔ)充孕媽媽的營養(yǎng)十分有利，并有利于胎兒腦細(xì)胞的發(fā)育。

蝦仁紫菜餛飩湯

【原料】鮮蝦150克，餛飩皮50克，紫萊5克，蝦皮10克，木耳10朵，蔥、姜汁、食鹽、味精，香油.醬油少許。

【制法】

(1)鮮蝦去殼，去掉蝦背上的黑線，用開水焯后，擠出水，剁成細(xì)蓉狀。

(2)將木耳去雜，洗凈，剁碎。

(3)用蔥、姜汁把蝦蓉、木耳拌好，放鹽，使成鮮咸口味的餡料。

(4)用餛飩皮把拌好的蝦餡包成餛飩，用鍋放水煮餛飩。

(5)用一個(gè)湯碗放入蝦皮、紫菜、味精、香油、少許醬油，用剛煮好的餛飩連湯一起倒入湯碗中即可。

【功效】

可經(jīng)常食用。鮮蝦和紫菜中含有豐富的鉀和碘，能促進(jìn)內(nèi)分泌系統(tǒng)的發(fā)育，促進(jìn)甲狀腺素的合成，有利于大腦細(xì)胞和智力的發(fā)育。

排骨海帶面

【原料】排骨150克，發(fā)好海帶100克，雜面條100克，姜、食鹽適量。

【制法】

(1)排骨洗凈放在鍋中加水煮，水開后，撇去血沫。把姜切片放入湯中同煮。

(2)海帶泡發(fā)后，洗凈，切成寬條，放進(jìn)排骨湯中一起煮。

(3)排骨、海帶九成熟時(shí)，把面條放入繼續(xù)煮至排骨、面熟放入少許食鹽即可。

【功效】

排骨營養(yǎng)價(jià)值高，含鈣量高，海帶含碘、磷、鉀等礦物質(zhì)?？深A(yù)防癡呆兒的發(fā)生，對于胎兒骨骼，內(nèi)臟、大腦發(fā)育均有好處?？山?jīng)常食用。

棒糝南瓜粥

【原料】南瓜150克，玉米碴50克。

【制法】

(1)南瓜洗凈切塊。

(2)煮鍋中放入玉米碴和水，用大火煮開后，改微火煮。

(3)玉米渣煮到半熟時(shí)，把南瓜塊放入一起煮，直到南瓜熟、粥熟變稠。

【功效】

棒糝含有谷氨酸、不飽和脂肪酸、維生素B1、維生素B2、尼克酸等，都有益于大腦的發(fā)育;南瓜含有鈣、磷、鉀等無機(jī)鹽，具有潤肺補(bǔ)氣的作用，可經(jīng)常食用。

牡蠣山藥粥

【原料】鮮牡蠣150克，山藥100克，胡蘿卜25克，大米100克，小香蔥花、蒜末、食鹽少許。

【制法】

(1)鮮海蠣去殼，去除海蠣腸內(nèi)容物，用開水焯后隨即撈出，棄水、焯的時(shí)間不要過長，防止海蠣過硬。

(2)山藥去皮，洗凈，切成碎丁。

(3)胡蘿卜洗凈，去皮，切成碎丁。

(4)將大米淘洗干凈，煮至半熟時(shí)，放入山藥，胡蘿卜，快煮熟時(shí)再放牡蠣，稍煮片刻放入少許鹽，撒上小香蔥末，蒜末即成。

【功效】

牡蠣含鋅豐富，同時(shí)含有豐富的鈣;山藥具有補(bǔ)氣強(qiáng)身之功效，有助于增強(qiáng)孕婦的體質(zhì)，有利于胎兒大腦細(xì)胞的發(fā)育，增強(qiáng)智力?？山?jīng)常食用。

奶油磨菇湯

【原料】鮮牛奶250毫升，口蘑35克，火腿30克，土豆泥50克，食鹽、味精少許。

【制法】

(1)火腿、口蘑切成小碎丁。

(2)把牛奶煮開放入口蘑、火腿，把土豆泥攪拌在牛奶中，煮開后，放上鹽、味精即可。

【功效】

牛奶含蛋白質(zhì)，脂肪、鈣、磷、維生素A、膽固醇，還含有核黃素、硫胺素等，能夠給機(jī)體提供能量、無機(jī)鹽、維生素等，有利于胎兒的大腦發(fā)育。孕早期很多孕婦的胃口都不是很好，所以食物還是以清淡爽口比較好。希望我的食譜能給孕早期的孕婦帶來好的食欲。