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炒素蟹粉

2016年03月03日 17:41出處:互聯(lián)網(wǎng)作者:suzyqing閱讀次數(shù):397
炒素蟹粉是用土豆、胡蘿卜等普通蔬菜,烹制后“蟹”香流溢,顏色似玉如丹,色、香、味、形、質(zhì)與“蟹粉”媲美,幾可亂真,下面來看一下這道炒素蟹粉的具體做法。

炒素蟹粉

原料:土豆、紅蘿卜、鮮筍、 綠葉菜、冬菇、姜。

制作方法:

1、把熟土豆、紅蘿卜去皮漱成泥,鮮筍斬細(xì),綠葉菜和水發(fā)冬菇切成絲。

2、炒鍋放生油熬熟,投入土豆、紅蘿卜泥煽炒,炒到起酥,再放綠葉菜和冬菇、筍同炒,并隨加白糖,精味精、姜未稍炒,最后淋少許米,隨即起鍋裝盤。

營養(yǎng)分析:土豆、竹筍能促進腸道蠕動,幫助消化,防便秘。竹筍對于產(chǎn)婦來說不但是營養(yǎng)豐富的食物,而且對于產(chǎn)后虛熱、心煩、手足心熱都有一定的治療效果。

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