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韭黃炒鱔魚

2016年03月03日 17:54出處:互聯(lián)網(wǎng)作者:suzyqing閱讀次數(shù):957
鱔魚含有豐富DHA和卵磷脂,具有補(bǔ)腦健身,很強(qiáng)的補(bǔ)益功能,特別對(duì)身體虛弱、病后以及產(chǎn)后之人更為明顯,因此特別適合哺乳期的媽咪們食用,下面來(lái)看一下這道韭黃炒鱔魚的具體做法。

韭黃炒鱔

材料:鱔魚、韭黃、姜絲、香菜、蔥花、香油、水淀粉、蒜末各適量。

調(diào)料:植物油、醬油胡椒粉各適量,糖、味精、料酒少許。

做法

1、韭黃洗凈切段,鱔魚洗凈備用。

2、鍋內(nèi)倒油燒熱,放入蔥花爆香,倒入鱔魚翻炒,加入糖、味精、料酒、醬油、胡椒粉、水,大火翻炒后加入韭黃,約2分鐘,淋上水淀粉及香油,起鍋后將蒜末倒入,主菜兩旁置放一些香菜與姜絲。

3、熱油一勺,倒入蒜末中,食前將蒜油與鱔魚拌勻,加入姜絲與香菜味道更好。

韭黃炒鱔魚

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