產后貧血食譜大全

當歸補血湯

當歸，是一種多年生草本植物，藥用其根，它味甘而重，能補血、行血，由于它對婦女的經、帶、胎、產各種疾病都有治療效果，所以中醫(yī)稱當歸為“女科之圣藥”。 黃芪，補氣固表，利尿托毒，排膿，斂瘡生肌。 紅棗能健脾益胃，補氣益血。 鵪鶉蛋被認為是 “動物中的人參”。含有豐富的蛋白質、腦磷脂、卵磷脂、賴氨酸、胱氨酸、維A、維B2、維B1、鐵磷、鈣等營養(yǎng)物質，可補氣益血，強筋壯骨。當歸補血湯是產后媽媽補氣血的最佳選擇。

材料：當歸15克、黃芪10克、紅棗15克、鵪鶉蛋4顆、冰糖20克。

做法：

1、把材料準備好，紅棗洗干凈去核。

2、黃芪、當歸用清水泡浸5分鐘后用清水沖洗干凈。

3、鵪鶉蛋加水煮熟， 剝去外殼。

4、把鵪鶉蛋除外的所有材料倒進鍋中，加入適量清水。

5、大火煮后轉中小火，煮10分鐘后加入鵪鶉蛋，再繼續(xù)煮10分鐘，熄火，燜10分鐘。

6、裝碗開吃。

7、每個星期喝一次。 生理期后再連續(xù)喝上三天，肯定會面如桃花。

特點：鮮甜美味。

豬蹄粥

通草有通乳汁的作用。豬蹄能補血通乳。漏蘆有下乳汁的作用。三者相配，使此粥具有通乳汁、利血脈的作用。適于產后無奶、乳汁不通者食用。每日1劑，連食3-5日。

原料：豬蹄1只，通草3克，漏蘆10克，粳米100克，蔥白、味精、精鹽各適量。

制作：

1、將豬蹄去毛，洗凈，砍成塊;通草、漏蘆放入鍋中，加適量清水熬煮，至汁濃，去渣取汁，備用。

2、鍋置火上，放入豬蹄、藥汁、粳米、蔥白，加清水適量煮至肉爛熟，加入味精、精鹽調味即可食用。

特點：粘稠，鮮香不膩。

人參雞肉湯

人參能補益元氣。人參與溫中益氣、填精補髓、活血調經的雞肉共制成湯菜，具有補氣、補血、增乳的功效。適于產后氣血虛弱所致乳汁不足者食用。

原料：老母雞1只，人參10克，淮山15克，大棗15克，料酒、姜、蔥、味精、精鹽各適量。

制作：

1、將老母雞宰殺，去毛及內臟、洗凈、切塊。

2、人參、淮山、大棗洗凈;姜切片;蔥切段。

3、鍋置火上，加適量清水，放入雞塊、人參、淮山、大棗、姜、蔥、料酒及少許精鹽，用旺火煮沸后，改用文火煮至雞肉熟透，加入味精、精鹽調味即成。

特點：鮮香，甜中略帶咸味。

鲇魚雞蛋羹

此羹具有補虛通乳作用。適于產后氣血虧虛、乳汁不足者食用。

原料：大鲇魚1尾，雞蛋2個，蔥花、姜末、精鹽、香油、味精各適量。

制作：

1、將鲇魚去內臟，收拾干凈，洗凈。

2、鍋置火上，加入適量清水、鲇魚，煮至魚熟時，臥雞蛋2個，再加入蔥、姜、精鹽、味精、香油即可飲湯食魚和雞蛋。