甘藍(lán)蘆筍沙拉

原料：紫甘藍(lán)200g，蘆筍100g，雞蛋100g，油、鹽各適量。

制作方法：

1、雞蛋放入小鍋中加水，煮至鍋內(nèi)水開(kāi)后看下時(shí)間，開(kāi)鍋后再煮兩分鐘關(guān)火，不開(kāi)蓋，燜五分鐘;

2、將蘆筍的根部老皮削掉，洗凈，放入沸水中焯熟后撈出，放入冰開(kāi)水中浸一下，然后切成段;

3、紫甘藍(lán)洗凈，用開(kāi)水燙一下后，撕成小片;

4、煮好的雞蛋剝?nèi)ネ鈿ぃ谐尚K，再與蘆筍和紫甘藍(lán)一起放入大碗中;

5、倒上調(diào)料拌勻即可。

小提示：甘藍(lán)葉中除有大量的鈣、維生素D外，還有維生素K，維生素K對(duì)骨頭有很強(qiáng)的保護(hù)作用，能夠有效幫助新媽媽遠(yuǎn)離骨質(zhì)疏松癥。