茭白豬手

產(chǎn)后的媽媽除了要多吃補(bǔ)品幫助身體快速恢復(fù)外，最重要的另一件事吃一些補(bǔ)血通乳的食物，保證供給寶寶充足的奶水了。小編推薦茭白豬手，快來看看怎么做吧。

茭白，是我國(guó)特有的水生蔬菜。茭白本身是清鮮之物，所以可與各種原料配伍加工，無論蒸、炒、燉、煮、煨都是鮮嫩糯香、柔滑適口。

食物原料：

用料：豬手1只、花生仁100g、茭白1根、老姜3片、鹽3g

制作方法：

1、花生仁加鹽用水發(fā)泡2小時(shí)。茭白去除外皮和老硬的根部，切成3cm大小的滾刀塊。

2、豬手清理干凈，對(duì)半剖開，再切成3cm大小的塊，放入沸水中汆湯至變色撈出。

3、將泡好的花生仁、豬手塊、老姜片放入砂煲中，再加入1800ml溫水，大火煮開后轉(zhuǎn)小火燉1個(gè)小時(shí)。

4、放入茭白塊繼續(xù)以小火燉30分鐘即可。