作法:將豬腳洗凈切塊,香菇切半備用。滾水中加入姜片,快速川燙豬腳后撈起,通草洗凈后裝入紗布袋中。將以上所有材料及灸甘草一起放入燉鍋中,用1500ml的水,大火滾后,小火熬燉1小時(shí) ,待豬腳熟透后,調(diào)味即可熄火。將通草撈起丟棄,飲湯吃豬腳。
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1. 豬蹄洗凈去毛,冷水下鍋焯掉血水; |
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2. 過(guò)冷水洗凈,瀝干備用。 |
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3. 所有藥材洗凈,瀝干水備用; |
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4. 把藥材連同豬蹄放入煮好的開(kāi)水中,電飯煲用煲湯模式煲兩個(gè)小時(shí)左右。 |
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5. 食用時(shí)加鹽即可,豬蹄一同食用,藥材可棄之。 |
親親寶貝小貼士:這個(gè)湯有點(diǎn)肥膩,喝的時(shí)候可以撈掉一些油!
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