草菇西蘭花羹的做法
1、西蘭花用小刀切成一朵朵,去根部,(根部另用)洗凈待用。
2、草菇放入清水中浸泡半小時。(期間換二次清水,除去防腐劑)然后剁成末待用
3、起鍋,鍋中加水,加鹽、糖待水沸時,將西蘭花放入,待西蘭花翠綠時倒出。浸泡在涼水中,冷卻后放入食品粉碎機(jī)中攪拌成菜汁
4、將菜汁、草菇末再倒入鍋中加熱,湯開后調(diào)味加鹽、胡椒粉、加素易鮮(代替味精) 拌勻勾一點(diǎn)點(diǎn)薄薄芡成湯羹狀,然后在羹表面淋入牛奶成“C”狀即可
營養(yǎng)小貼士:
西蘭花中的
維生素K能維護(hù)血管的韌性,不易破裂;菜花的維生素C含量極高,不但有利于人的生長發(fā)育,更重要的是能提高人體免疫功能,促進(jìn)肝臟解毒,增強(qiáng)人的體質(zhì),增加抗病能力,提高人體機(jī)體免疫功能。
西蘭花眾多硫代
葡萄糖苷可以幫助分解人體內(nèi)的脂肪,防止它們阻塞動脈,據(jù)信對預(yù)防心臟病和一些癌癥可能具有一定效果。
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