材料:豬肝100克,油菜250克,生姜、醬油、料酒、油、鹽、雞精適量。
做法:
1、把豬肝洗凈切片,放入生姜、醬油、料酒和少量的鹽腌漬一會。
2、把油菜洗凈切成兩段。
3、把鍋置旺火上,加油燒熱,放入豬肝爆炒后撈起,再鍋里放入少許的油,放入油菜炒至6成熟,加入豬肝一起爆炒,把剩余的醬油和料酒一起倒入,加適量的鹽和雞精調(diào)味即可。
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