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豬肝炒油菜

2016年03月07日 17:32出處:互聯(lián)網(wǎng)作者:wuyanlian閱讀次數(shù):560
在懷孕期間,孕婦會因為缺鐵出現(xiàn)貧血和水腫,這些是常見的癥狀,今天為了改善孕婦貧血和水腫現(xiàn)象,小編為大家推薦一道菜式——補鐵豬肝菜。這一款菜式含有豐富的蛋白質(zhì)、脂肪、維生素A、維生素B2、維生素B1、維生素C和鈣、磷、鐵等多種營養(yǎng)素,對貧血水腫的孕婦非常好。

材料:豬肝100克,油菜250克,生姜、醬油、料酒、油、、雞精適量。

做法:

1、把豬肝洗凈切片,放入生姜、醬油、料酒和少量的鹽腌漬一會。

2、把油菜洗凈切成兩段。

3、把鍋置旺火上,加油燒熱,放入豬肝爆炒后撈起,再鍋里放入少許的油,放入油菜炒至6成熟,加入豬肝一起爆炒,把剩余的醬油和料酒一起倒入,加適量的鹽和雞精調(diào)味即可。

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