酥炸雞肝
孕婦最需要的就是補充葉酸,那么孕婦補充葉酸吃什么好呢,小編在這里向你推薦一道酥炸雞肝。因為雞肝含有豐富的維生素和鐵質(zhì),有利于增血,也有效預(yù)防產(chǎn)婦患上貧血癥。
原料:雞肝300克,蛋黃2個,淀粉、鹽、姜汁、料酒、生抽、香油各適量
制作方法:
1、蛋黃、淀粉拌勻成蛋漿。
2、雞肝切去油脂洗凈,抹干水分,一切為4塊,加入鹽、姜汁、生抽、香油、料酒,拌勻腌30分鐘,然后沾上蛋漿,再粘生粉。
3、鍋置火上,放入油,燒熱,將弄好的雞肝放入油鍋中炸2分鐘盛起,再放入油中炸脆上碟,可以鹽拌食。
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