紫薯瑪格麗特小餅

紫薯瑪格麗特小餅

材料：低筋面粉100克、栗粉100克、白糖60克、黃油100克、紫薯100克、熟雞蛋黃2個(gè)

做法：

1、紫薯切小丁，微波高火三分鐘，打成泥。黃油、白糖、底粉、栗粉、蛋黃拌勻揉成團(tuán)，然后取一半加入紫薯泥揉勻。

2、把面團(tuán)切成小塊，搓圓，可以根據(jù)喜好搭配兩種顏色，用手指尖將面團(tuán)壓成餅狀，放入烤箱175度20分鐘左右即可。

健康小提示：

紫薯纖維素含量高，這類物質(zhì)可增加糞便體積，促進(jìn)腸胃蠕動(dòng)，清理腸腔內(nèi)滯留的粘液、積氣和腐敗物，排出糞便中的有毒物質(zhì)和致癌物質(zhì)，保持大便暢通，改善消化道環(huán)境，防止胃腸道疾病的發(fā)生。紫薯中鋅、鐵、銅、錳、鈣、硒均為天然，并且鐵、鈣含量特高。而硒和鐵是人體抗疲勞、抗衰老、補(bǔ)血的必要元素，具有良好的保健功能，硒又是"抗癌大王"，易被人體吸收，有效地留在血清中，修補(bǔ)心肌，增強(qiáng)機(jī)體免疫力，清除體內(nèi)產(chǎn)生癌癥的自由基，抑制癌細(xì)胞中DNA的合成和癌細(xì)胞的分裂與生長，預(yù)防胃癌、肝癌等疾病的發(fā)生。