清炒醬牛肉

清炒醬牛肉

材料:醬牛肉200克、四季豆100克、胡蘿卜100克

調(diào)料:姜絲1小勺、鹽適量

1、將醬牛肉切成細(xì)長條;四季豆洗凈切斜段;胡蘿上去皮，切絲。

2、鍋中油燒至五成熟，放入姜絲炒香，再放入醬牛肉條大火翻炒數(shù)下盛起。

3、燒熱鍋中余油，放入四季豆和胡蘿卜絲用中火炒勻，加少量水燜熟，然后加入炒好的醬牛肉條拌勻，用適量鹽調(diào)味即可。

推薦理由:

牛肉富含蛋白質(zhì)和鐵質(zhì)，有益氣血、補脾胃、強筋骨等作用，孕前多吃牛肉可補充元氣。四季豆含有蛋白質(zhì)、鈣、鐵、磷和維生素B族，多吃四季豆可幫助腸胃吸收營養(yǎng)，亦可令準(zhǔn)媽媽肌膚保持光澤美麗。

烹飪提示:

用醬牛肉做這道菜可節(jié)省時間，如果時間寬裕，可將生牛肉切絲，用小蘇打、蛋清、淀粉和少許鹽腌拌炒熟。