生優(yōu)質(zhì)寶寶必備的3大營養(yǎng)素

　　我想全部的準(zhǔn)媽媽們一定希望自己的寶寶是一個(gè)優(yōu)質(zhì)寶寶，在懷孕期間如果想要生出一個(gè)又健康有聰明的優(yōu)質(zhì)寶寶，孕婦的身體是關(guān)鍵，一定不能忽視孕前的營養(yǎng)補(bǔ)給。寶寶的先天性體質(zhì)往往是從受精卵的那一刻起就已經(jīng)決定了，因此，孕前千萬不要忽略營養(yǎng)素的攝取，以下3大營養(yǎng)素是準(zhǔn)媽媽們?cè)星皠?wù)必要攝取的。

　　孕前關(guān)鍵詞一：葉酸

　　葉酸是一種B族維生素，對(duì)細(xì)胞的分裂、生長及核酸、氨基酸、蛋白質(zhì)的合成起著重要的作用。因此，葉酸是胎兒生長發(fā)育中必不可少的營養(yǎng)素。若不注意孕前與孕期補(bǔ)充葉酸，會(huì)影響胎兒大腦和神經(jīng)管的發(fā)育，有可能造成神經(jīng)管畸形，嚴(yán)重者可致脊柱裂或無腦畸形兒。

　　補(bǔ)充方法：

　　1、從準(zhǔn)備懷孕前3個(gè)月開始每天服用1片0.4毫克葉酸片或1片含0.4毫克葉酸的復(fù)合營養(yǎng)素，直至懷孕滿3個(gè)月。

　　2、多吃富含葉酸的食物，如紅莧菜、菠菜、生菜、蘆筍、龍須菜、油菜、小白菜、豆類、酵母、動(dòng)物肝、香蕉、橙汁等。

　　3、孕前及孕期的女性可以每天吃一根香蕉，其富含葉酸。

　　推薦食譜：雞蛋菠菜

　　原料：雞蛋2個(gè)、菠菜200克

　　調(diào)料：鹽、生抽

　　做法：

　　1、將雞蛋打入碗中，攪勻。

　　2、鍋中放油，油熱后，放入打好的雞蛋，稍凝固后攪成塊狀，盛出。

　　3、鍋中放油，油熱后放蔥爆香，隨后放入菠菜。

　　4、菠菜變軟后放入雞蛋、鹽、生抽，馬上起鍋裝盤。

　　營養(yǎng)小秘密：菠菜中含有豐富的葉酸，同時(shí)還有補(bǔ)鐵的作用。

　　孕前關(guān)鍵詞二：碘

　　孕前補(bǔ)碘比懷孕期補(bǔ)碘對(duì)下一代腦發(fā)育的促進(jìn)作用更為顯著。碘堪稱智力營養(yǎng)素，是人體合成甲狀腺素不可缺少的原料。而甲狀腺素參與腦發(fā)育期大腦細(xì)胞的增殖與分化，是具有決定性因素的營養(yǎng)成分。

　　腦科學(xué)研究認(rèn)為，人的智能活動(dòng)及心理行為能力與神經(jīng)細(xì)胞樹突、樹突棘及突觸發(fā)育水平息息相關(guān)。補(bǔ)碘孕婦生出的孩子，體重、身高及智商水平均高于未補(bǔ)碘孕婦生出的孩子。

　　補(bǔ)充方法：

　　1、經(jīng)常吃一些富含碘的食物。如紫菜、海帶、裙帶菜、海參、蚶、蛤、蛭子、干貝、海蜇等，以滿足體內(nèi)碘的需求，促使胎兒大腦得到充分發(fā)育。

　　2、食用碘鹽。買回的碘鹽，平時(shí)一定要蓋上蓋子，防止碘揮發(fā)掉。炒菜時(shí)，要在菜臨出鍋時(shí)再放鹽。

　　3、如果居住的地區(qū)是碘缺乏地區(qū)，孕前最好先檢測一下尿碘水平，以判明身體是否缺碘。如果缺碘可以在醫(yī)生指導(dǎo)下服用含碘酸鉀的營養(yǎng)藥。

　　推薦食譜：涼拌海帶絲

　　原料：海帶150克、香菜1顆

　　調(diào)料：鹽、香油、醋

　　做法：

　　1、將海帶洗凈后，剪短些，放在開水鍋中煮熟，取出后泡在涼水中。

　　2、將海帶撈出放入盤中，撒上切碎的香菜。

　　3、依次放入鹽、香油、醋調(diào)味。

　　營養(yǎng)小秘密：海帶含有豐富的碘，同時(shí)還有排除體內(nèi)毒素的功效，可謂一舉兩得。

　　孕前關(guān)鍵詞三：鋅

　　鋅是人體100多種酶或者激活劑的組成成分，對(duì)胎兒尤其是胎兒腦的發(fā)育起著不可忽視的作用。一旦機(jī)體缺鋅，眾多酶不能發(fā)揮其作用，易造成生命代謝障礙。

　　同時(shí)，鋅對(duì)促進(jìn)智力發(fā)育作用重大。大腦神經(jīng)細(xì)胞從胚胎10-18周開始到胎兒發(fā)育8個(gè)月，神經(jīng)細(xì)胞的增殖基本結(jié)束，可謂“一次性完成”，新生兒 出生時(shí)腦神經(jīng)細(xì)胞的數(shù)目與成人大致相同。智力的物質(zhì)基礎(chǔ)是大腦中的神經(jīng)細(xì)胞。而鋅在促進(jìn)腦神經(jīng)細(xì)胞核酸的復(fù)制與蛋白質(zhì)的合成中扮演著重要角色，如若鋅缺 乏，不僅影響腦細(xì)胞的分裂與數(shù)量，還會(huì)對(duì)胎兒的視覺、性器官的發(fā)育也有影響。因此，建議孕婦每天至少需要攝入100毫克鋅。

　　補(bǔ)充方法：

　　1、孕前及孕期多攝入富鋅食物，如牡蠣、干貝、海帶、黃豆、扁豆、麥芽、黑芝麻、南瓜子、瘦肉等。

　　2、可以選用強(qiáng)化鋅鹽。

　　推薦食譜：桃仁燉烏雞

　　原料：烏雞半只、核桃仁75克

　　調(diào)料：枸杞、蔥、姜、花椒、紹酒

　　做法：

　　1、烏雞洗凈切塊，在水中煮開，去浮沫。

　　2、加核桃仁、枸杞、花椒、紹酒、鹽、蔥姜等，同煮。

　　3、再開后轉(zhuǎn)小火燉，至肉爛。

　　營養(yǎng)小秘密：配合核桃仁，能大大提升烏雞的補(bǔ)鋅功效。