香菇鯽魚湯

眾所周知，鯽魚含有豐富的蛋白質(zhì)，制作成湯類，不僅味道鮮美還能將其營養(yǎng)發(fā)揮到極致，非常短命懷孕前的女性滋補身體，本文就告訴大家如何制作香菇鯽魚湯，一起來學(xué)習(xí)下吧。

香菇鯽魚湯

香菇鯽魚湯一：

鯽魚一只、新鮮香菇5個、皮蛋兩只、胡蘿卜半個、姜片3片、鹽、白胡椒粉各適量。鍋里放少許油，等油溫上來，放姜片，然后將洗凈的鯽魚放入，魚的兩側(cè)稍微煎一下。在煎魚的同時，把沙鍋加入適量涼水，大火燒開;這個時候，把剛煎好的魚與姜片一同放進沙鍋里。把香菇、胡蘿卜片也放進去，等魚湯開后，轉(zhuǎn)小火燜，大約半小時后，看到湯有些奶白色了，就把切好的皮蛋放進去，再煮半個小時就可以在湯碗放點鹽和胡椒粉，將其盛入即可。

孕前營養(yǎng)食譜：香菇鯽魚湯

香菇鯽魚湯二：

小鯽魚2～3條，香菇250克，鹽、胡椒粉、姜塊、色拉油各適量。在鍋內(nèi)放入適量色拉油，待油八成熱時，放入姜塊，微炒。放入清洗干凈的鯽魚(不用切塊，整條放入)，大火翻炒。翻炒動作要快，而且時間不能太長，十到二十秒左右即可。加入適量水，先用大火把水燒開，再用文火慢熬，約燉十分鐘左右，湯色變奶白色。此時放入撕碎的香菇及胡椒粉，接著再文火慢熬。待香菇煮熟后，最后放入鹽，微燉兩分鐘，入味后即可起鍋。

親親寶貝小編提醒：鯽魚湯還可是補氣血，并且可以提高人體免疫力和預(yù)防感冒。