備孕食譜:推薦芹菜補(bǔ)鈣食譜

　　芹菜是營(yíng)養(yǎng)豐富的高纖維食物，最適合補(bǔ)鈣和補(bǔ)鐵。女性朋友孕前準(zhǔn)備工作時(shí)，是不是忽略了要補(bǔ)充足夠的鈣和鐵呢?不妨多吃芹菜的食譜喔。

　　★芹菜拌腐竹

　　將芹菜切段洗凈，去葉，在開水中焯一下。沖涼后切絲備用。再將泡發(fā)好的腐竹切絲，加入芹菜絲、米醋、鹽、香油拌勻即可食用。

　　★ 玻璃芹菜

　　將芹菜洗凈，用開水燙一下，切成透明的薄片，加入鹽、香油，拌勻。

　　★芹菜香干

　　將芹菜洗凈切成比較粗的絲，香干也同樣切成比較粗的絲，然后用精煉油，炒熟加鹽起鍋即可。

　　★西芹炒臘肉

　　將芹菜洗凈切成大片，臘肉改刀切片，再把臘肉下鍋炒香，下芹菜炒熟即可。臘肉也可根據(jù)口味換成瘦肉。

　　★芹菜葉炒豆腐

　　芹菜葉沸水燙過，豆腐切糖塊大小，沸水燙過。油熱后加入豆腐翻炒，至豆腐金黃時(shí)放芹菜葉同炒。炒勻后放醬油、鹽，翻炒幾下出鍋。

　　★芹菜花生

　　把花生米泡脹去皮，芹菜開水燙一下，切丁加鹽、香油與花生米一起拌勻即可。此菜還可以把適量菜花，胡蘿卜、木耳分別焯一下放入。

　　營(yíng)養(yǎng)提示：

　　芹菜營(yíng)養(yǎng)十分豐富，100克芹菜中含蛋白質(zhì)0.4克，鈣15毫克，磷13毫克，鐵0.2毫克。芹菜中還含豐富的胡蘿卜素和多種維生素等，對(duì)改善準(zhǔn)媽媽的身體內(nèi)環(huán)境十分有益。