孕前營(yíng)養(yǎng)食譜：蝦皮拌菠菜

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蝦皮拌菠菜的做法

準(zhǔn)備食材：	蝦皮30g	菠菜500g	食鹽3g	醋10g
	味精2g	芝麻油5g	花椒油適量

1、菠菜洗凈后，放入沸水鍋內(nèi)焯透
2、撈入涼開(kāi)水內(nèi)過(guò)涼

3、菠菜取出瀝干水，切成3厘米的段

4、蝦皮淘洗干凈，炒鍋倒少許香油煸炒一下蝦皮

5、把準(zhǔn)備好的蝦皮倒入菠菜

6、精鹽，味精，熟芝麻，醋和香油，放一碗內(nèi)調(diào)成味汁

7、將味汁澆在菠菜上，拌勻即成

營(yíng)養(yǎng)小貼士：

蝦皮中含有一種重要的營(yíng)養(yǎng)物質(zhì)蝦青素，蝦皮越紅蝦青素含量越高，蝦青素具有多種生理功效，如在抗氧化性、抗腫瘤、預(yù)防癌癥、增強(qiáng)免疫力、改善視力等方面都有一定的效果。

菠菜具有養(yǎng)血止血、滋陰潤(rùn)燥、通利腸胃等功效，可治衄血、便血、壞血病、腸胃積熱、大小便不暢、痔瘡等癥。常食菠菜可以有效緩解習(xí)慣性便秘，促進(jìn)胃液和胰液分泌，有利于食物的分解。