國產奶粉如何贏回消費者的心

　　六一國際兒童節(jié)前，國務院總理李克強主持召開國務院常務會議，專門就保障嬰幼兒食用安全、放心的奶粉進行研究部署。會議稱，提升嬰幼兒奶粉的質量安全已經是“一項刻不容緩的任務”。此舉也被視為“兒童節(jié)最好的禮物”。

　　在中國西部乳業(yè)發(fā)展協(xié)會執(zhí)行副會長魏榮祿看來，要提振消費者對國產奶粉的信心，一方面需要政府嚴格監(jiān)管，和消費者站在一起，而不是被利益牽著鼻子走;另一方面，乳品企業(yè)應放棄忽悠、以奶源為本，將利潤建立在為市場提供優(yōu)質產品上。

　　中國每年新增嬰幼兒1000多萬名，奶粉產品呈現剛性需求，市場規(guī)模一直在放大。然而，這個市場近年來卻曾丑聞頻出。

　　“從澳門到香港，從采購到代購，中國人為奶粉奔走世界，卻對自家產的棄如敝履。這讓所有從業(yè)人員感到難受，卻又不能不說這是這個行業(yè)應得的懲罰。即便時至今日，我都認為，國產奶粉要想重新贏得信任，必須先證明自己值得信任。”魏榮祿說。

　　“三聚氰胺事件”后，中國奶業(yè)協(xié)會曾反思其中原因：“在奶業(yè)快速發(fā)展過程中，存在只求數量，忽視質量的傾向，這是誘發(fā)乳制品質量安全事件的思想根源”，“對生鮮乳及乳制品質量監(jiān)管存在嚴重缺失”，“利益聯(lián)結不緊密，奶農和乳品企業(yè)互相算計”，“奶牛養(yǎng)殖方式落后”，“行業(yè)自律機制不完善”。該協(xié)會會長劉成果還總結道，“乳品是食品，乳業(yè)是良心產業(yè)，是道德產業(yè)，當前，道德已成為奶業(yè)健康發(fā)展的瓶頸”。

　　經歷了各種丑聞后，中國乳業(yè)想要洗心革面并不容易。過去5年，中國乳業(yè)被一次次拉在聚光燈下進行審視。

　　今年正值阜陽奶粉導致的“大頭娃娃事件”10周年，有記者重返阜陽發(fā)現，當年的傷口仍在隱隱作痛，當地村民則咬緊牙關給孩子買外國奶粉。一個月收入只有2000元的村民不相信鎮(zhèn)上賣的奶粉，硬是買了100元一罐的進口奶粉。此種心情正代表了普通中國人的普遍想法。在此情況下，國務院出臺“史上最嚴格嬰幼兒奶粉管理辦法”，被認為是風雨正其時。

　　“國務院會議本身就是一個提振的信號。它告訴人們國家對奶粉這個事情重視到最高程度，決心從中央層次上去解決這個事情。”農業(yè)部干部管理學院產業(yè)發(fā)展處副教授陳渝說。他認為，近些年來，中國乳業(yè)已經發(fā)生了一些好的變化，盡管人們對它還心有余悸，但是一個行業(yè)被全社會盯著，批批都檢驗，這絕對是罕見的。

　　陳渝所秉持的方向和魏榮祿相近。不同的是，魏榮祿認為在正確的方向上中國乳業(yè)還沒有行進多少，而陳渝認為已經行進了不少。“國務院要求淘汰不符合許可條件的企業(yè)，嬰幼兒奶粉出廠全項目批批檢驗，推進奶牛標準化規(guī)模養(yǎng)殖，提高產業(yè)集中度。這些事情各方這些年一直在做。因此，我相信，即便按照藥品的管理辦法管理，對中國乳業(yè)來說也不會有太多挑戰(zhàn)?？赡軙幸恍┏绦蛏系墓ぷ饕k，但絕不至于完不成、達不到。”陳渝說。

　　他還提醒人們注意中國乳品企業(yè)對奶源的態(tài)度變化。2008年之前，中國乳業(yè)重視的是營銷，誰會說故事誰是老大，于是越說越離譜;2008年之后，“得奶源者得天下”漸入人心，各大乳企對奶源空前重視，紛紛在全國“跑馬圈地”，進行奶源布局。

　　“監(jiān)管是外在力量的約束，這不可少，否則企業(yè)面臨誘惑難以自持。奶源是內在供給的基礎，有了好的奶源，才可能有好的奶粉。因此，當政府的監(jiān)管要求越來越高，企業(yè)越來越重視奶源、規(guī)范生產時，我們應該有信心把國產奶粉的質量做上去。消費者也將像國務院所說的那樣喝上放心奶、高品質奶。”他說。