國產奶粉的信任危機 質量是根源

　　近日，北京市財政撥付給北京三元食品公司的1077.97萬元即將到位，用于后者承擔的“安全健康嬰幼兒配方乳粉的研究與產業(yè)化”研發(fā)項目。據(jù)了解，政府為嬰幼兒奶粉研發(fā)專門立項，并撥付大額資金，在北京乃至全國都是首次。

　　自2008年三聚氰胺事件以來，奶粉，已然成了一個讓人百感交集的關鍵詞。國人全球尋奶熱潮的愈演愈烈，洋奶粉占據(jù)國內市場份額半壁江山的現(xiàn)狀，廣大消費者對國產奶粉用腳投票的嚴峻現(xiàn)實，已把國內乳制品行業(yè)逼到了懸崖邊。此番北京市政府不惜投入千萬元資金，立項進行嬰幼兒奶粉研發(fā)，致力于“用科技手段打造民族品牌”，讓人看到了改變的決心和行動。

　　不過，雖然政府為企業(yè)提供科研補貼并不罕見，這次撥款立項卻引發(fā)了不小爭議。爭議焦點之一在于，這個面向全行業(yè)的科研項目，為何受益者僅有一家企業(yè)，而且還是當?shù)氐拿餍瞧髽I(yè)，有關照本地企業(yè)之嫌。產品研發(fā)是企業(yè)的分內事，市場競爭是倒逼企業(yè)自主創(chuàng)新的原動力，尤其在國內乳制品市場魚龍混雜的當下，與其有傾向性地扶持某一家企業(yè)，不如放手讓各家企業(yè)公平競爭，優(yōu)勝劣汰。對于這一行為是否合理合法，巨額資金如何保證專款專用，有關方面有必要作出解釋，方能消除質疑。

　　好鋼要用在刀刃上。一千萬元可不是個小數(shù)目，人們更關心的是，這筆錢花得值不值?

　　誠然，我國在母嬰體質和營養(yǎng)需求等方面的研究上，還存在諸多空白。加大科研力度，填補這些空白，對于提升奶粉品質，增強國內奶企的市場競爭力很有裨益。但更應看到，能否打造民族品牌，讓消費者重拾信心，提高奶粉科技含量絕非決定性因素。要知道，2008年1月，三鹿集團正是憑借對嬰幼兒配方奶粉研究的創(chuàng)新成果，獲得了2007年度國家科學技術進步獎，而登上國家最高科技領獎臺，依舊沒能阻止三聚氰胺事件的爆發(fā)。

　　其實，國內奶企未必沒有成熟的生產技術，也不乏研發(fā)資金?；仡櫧鼛啄暧楷F(xiàn)出的奶粉安全問題，給國內乳制品行業(yè)致命一擊的，恰恰不是技術短板，而是質量缺陷。對消費者而言，首先考慮的是吃得放心，圖個心安。國人青睞洋奶粉，看重的并不是國外奶企的先進技術，而是優(yōu)質的奶粉質量和嚴格的產品監(jiān)管。對國內奶企來說，最重要的不是管理或技術問題，而是質量意識。

　　技術革新，也許能使奶企一時引領行業(yè)之先;質量保證，方能使奶企永遠立于不敗之地。這才是奶粉信任危機背后的真問題。當前，要想打破洋奶粉的壟斷局面，換回消費者對本土品牌的信心，最急迫也最好的選擇，不是花錢搞研發(fā)，而是加大力氣讓質量跟上去。在這方面，企業(yè)和政府都應有所擔當。試想，如果奶企在生產過程中，都能把食品安全放在首位，嚴格遵守生產標準，不被眼前利益蒙蔽了良心;如果相關部門能建立完善的監(jiān)測體系，并施以強有力的監(jiān)管，對違反規(guī)定的企業(yè)嚴肅問責，不放過一條漏網之魚，奶粉質量關還會那么輕易淪陷嗎?

　　走出奶粉信任危機或許并不容易，但只要懷有堅定的決心，付出扎實的努力，相信這一天終會到來。