進(jìn)口牛奶保質(zhì)期1年？業(yè)內(nèi)人士稱沒變質(zhì)營養(yǎng)也流失

　　最近國產(chǎn)牛奶又是風(fēng)波不斷，記者近日探訪市場發(fā)現(xiàn)，不少錫城市民已經(jīng)把目標(biāo)轉(zhuǎn)向了進(jìn)口牛奶。但是進(jìn)口牛奶動輒1年的保質(zhì)期，而國產(chǎn)牛奶往往只有7天，還是讓人心存疑慮。

　　市民高小姐一向是進(jìn)口食品的粉絲。而上周光明優(yōu)倍牛奶在上海被召回300盒，因制造過程中混入堿水。雖然這批牛奶并沒有涉及無錫銷售，但是高小姐細(xì)心地發(fā)現(xiàn)，光明這個系列的牛奶價格已經(jīng)達(dá)到了進(jìn)口牛奶的價格，都是15元起步。而且光明還有一種致優(yōu)鮮牛乳甚至要賣到26元多。而記者探訪市場發(fā)現(xiàn)，錫城市面上的進(jìn)口牛奶價格基本與國產(chǎn)牛奶的進(jìn)口品種接近。比如多美鮮、德運(yùn)、歐德堡三種進(jìn)口利樂包牛奶在家樂福超市的售價都在15元左右。而在家樂福超市，另一種總統(tǒng)牌的進(jìn)口牛奶甚至還參與第二件5折的活動。在百盛地下超市，歐德堡進(jìn)口牛奶在促銷期間一度只賣到11元錢左右。

　　這些進(jìn)口牛奶跟一般的國產(chǎn)牛奶有什么差別?市民高女士十分推崇進(jìn)口牛奶醇厚香濃的口感。記者采訪中卻發(fā)現(xiàn)，這類進(jìn)口牛奶和國產(chǎn)同價位牛奶很大的差別在保質(zhì)期上。這類進(jìn)口牛奶的保質(zhì)期多半為1年，標(biāo)示為UHT，即超高溫瞬時滅菌奶。成分表上只有牛奶，標(biāo)識不含白砂糖，并未標(biāo)注是否含有防腐劑。營養(yǎng)師周女士告訴記者，牛奶屬于易腐敗的食物，而白砂糖同樣也容易在夏天腐敗變質(zhì)，因此在夏天消費(fèi)量很大的飲料大多其實(shí)添加的并非白砂糖，而是不易變質(zhì)的糖精。

　　而記者在超市采訪中也發(fā)現(xiàn)，這類進(jìn)口牛奶不僅保質(zhì)期長得厲害，而且保存上也并不講究。在家樂福超市，有部分被放在常溫的普通貨架上，而另一部分則被跟普通牛奶一樣放置在敞開式的冷藏柜里。記者隨意挑選了一款進(jìn)口牛奶，上面的說明則是儲藏方法：常溫保存，開封后冷藏并于7天內(nèi)飲用完畢。在多家超市記者發(fā)現(xiàn)，明明離保質(zhì)期還有半年的進(jìn)口牛奶部分品種已經(jīng)進(jìn)入了促銷區(qū)，而折扣力度為7.5折左右。

　　而據(jù)業(yè)內(nèi)人士介紹，其實(shí)進(jìn)口牛奶多半是常溫奶的概念，但是一般認(rèn)為保質(zhì)期是6個月。像這樣敢于說保質(zhì)一年的常溫奶，理論上可能也存在可能性。但是即使沒變質(zhì)，營養(yǎng)流失也很多。所以建議消費(fèi)者最好在距離出廠時間1個月內(nèi)飲用。而像光明等屋型牛奶保質(zhì)期一般是7天以內(nèi)，基本是巴氏殺菌奶，一般建議購買后盡早飲用。