業(yè)內(nèi)人士解讀奶粉“添香”風(fēng)波：利益戰(zhàn)勝了品質(zhì)

　　7月12日消息，美贊臣、惠氏、雅培近日身陷奶粉香精風(fēng)波。雖然，事件最終以檢測(cè)機(jī)構(gòu)宣布“操作失誤結(jié)果無(wú)效”而告終;但是，奶粉江湖中的一些潛規(guī)則卻因此浮出了水面。業(yè)內(nèi)大佬圣元國(guó)際董事長(zhǎng)張亮在微博中稱，“他們過(guò)去都是添加香精的，大概是一年前吧，中國(guó)禁止了，我想他們現(xiàn)在不會(huì)胡搞加香精。我說(shuō)過(guò)，香精是美國(guó)食品文化經(jīng)典之作。”

　　湖南媒體近期報(bào)道，美贊臣、惠氏、雅培1段奶粉違禁加香精，給嬰兒肝腎造成危害。此消息發(fā)布后，在第一時(shí)間便被親貝網(wǎng)官方微博轉(zhuǎn)載，并被上千網(wǎng)友轉(zhuǎn)發(fā)。網(wǎng)友在對(duì)美贊臣、惠氏、雅培進(jìn)行譴責(zé)的同時(shí)，也對(duì)檢測(cè)報(bào)告提出了質(zhì)疑。

　　網(wǎng)友“少個(gè)螺絲”在微博上稱，“為何微博配圖有明顯PS痕跡?粉紅色報(bào)告只有檢測(cè)結(jié)果處變成了白色，而且下半截的檢驗(yàn)報(bào)告是明顯接上去的”還有網(wǎng)友表示，希望能夠盡快看到第三方的檢測(cè)報(bào)告，若產(chǎn)品有問(wèn)題，請(qǐng)相關(guān)企業(yè)召回。

　　據(jù)親貝網(wǎng)了解，在嬰兒奶粉產(chǎn)業(yè)中有香精流派和奶油流派。香精流派主要以外資為主，這是他們幾十年的傳統(tǒng)，他們的基礎(chǔ)配方是脫脂奶+植物油，口味差要加香精提香。中國(guó)去年才明確禁止在一段中添加香精，但在二、三段中沒(méi)有禁止。而奶油流派是在基礎(chǔ)配方中使用天然奶油，有自然奶香，無(wú)需使用香精。

　　對(duì)此，人們不禁要問(wèn)：既然奶油可以替換香精，為何有些企業(yè)還要去添加香精呢?張亮在微博中稱，“脫脂奶粉沒(méi)有奶油確實(shí)便宜。奶粉中三大物質(zhì)：蛋白、奶油、乳糖，三種物質(zhì)的價(jià)值基本上是7：5：2的比例，市場(chǎng)價(jià)格會(huì)有波動(dòng)，但價(jià)值關(guān)系不會(huì)顛倒”，“全脂奶粉中有28%的奶油，如果用同樣重量的植物油替換，可以節(jié)省70%的成本。奶油價(jià)格是4萬(wàn)多元一噸，植物油是一萬(wàn)多元一噸”。

　　還有業(yè)內(nèi)人士稱，“故意添加乙基香素精是否跟它們采用脫脂奶粉作原料有關(guān)，提高奶香味，另外一點(diǎn)商業(yè)意義大于一切，很多寶寶習(xí)慣哪種味道不易轉(zhuǎn)牌!感覺(jué)商業(yè)意義高于品質(zhì)意義!”

　　“不知道香精的事情是不是確有其事，我很多年前就呼吁香精問(wèn)題，那東西對(duì)孩子沒(méi)有任何好處，完全是企業(yè)的私心，一個(gè)品牌一種香精，孩子吃上了就很難再接受其它品牌。中國(guó)一年前才立法禁止，我以為原來(lái)加香精的早就停手了，如果大型企業(yè)還在添加，真的是有點(diǎn)那個(gè)了!”張亮對(duì)于奶粉香精風(fēng)波在微博中這樣稱道。