牛初乳禁令下月實(shí)施 牛初乳不能代替母乳

　　以前好多廣告都說(shuō)牛初乳是牛奶中的精華，現(xiàn)在又說(shuō)不允許添加了。”采訪中，不少市民對(duì)牛初乳表示并不太了解。

　　從下個(gè)月起，牛初乳將被禁止添加在嬰幼兒配方食品中。受禁令影響，目前昆明多家超市已經(jīng)難覓含牛初乳配方奶粉，只有個(gè)別超市仍在銷售。

　　昆明仍有牛初乳在售

　　9月1日起，嬰幼兒配方食品中將不得再添加以牛初乳以及以牛初乳為原料生產(chǎn)的乳制品。盡管此次衛(wèi)生部出臺(tái)的新規(guī)是針對(duì)嬰幼兒配方食品，其它嬰幼兒輔助食品和保健食品不在限制范圍，但在昆明多家超市里，并未找到成分標(biāo)識(shí)含有牛初乳的嬰幼兒配方食品。

　　昨天中午，在南屏街一家超市的奶粉專區(qū)，購(gòu)買奶粉的市民很多，但咨詢含牛初乳配方奶粉的卻很少。當(dāng)詢問銷售人員有沒有牛初乳嬰幼兒配方食品時(shí)，銷售人員表示：“我是6月份才來(lái)上班的，反正從我來(lái)這兒上班后，超市就沒有出售過添加有牛初乳配方的產(chǎn)品了。”

　　在隨后的幾家超市，也都未發(fā)現(xiàn)含牛初乳配方的嬰幼兒食品。

　　“以前好多廣告都說(shuō)牛初乳是牛奶中的精華，現(xiàn)在又說(shuō)不允許添加了。”采訪中，不少市民對(duì)牛初乳表示并不太了解。

　　但在南屏街的另一家超市里，仍有含牛初乳配方奶粉在售，并且一罐300克的牛初乳奶粉價(jià)格為398元，而其他品牌重達(dá)900克一罐的奶粉價(jià)格則多在200元左右。在這家超市里，銷售人員稱超市目前并沒有接到任何不準(zhǔn)銷售此類產(chǎn)品的通知，但銷量已不如以前。

　　牛初乳不能代替母乳

　　對(duì)于此禁令，衛(wèi)生部有關(guān)專家曾表示，牛初乳是乳牛產(chǎn)崽后7天之內(nèi)的乳汁，屬于生理異常乳，其物理性質(zhì)、成分與常乳差別很大，產(chǎn)量低，工業(yè)化收集較困難，質(zhì)量不穩(wěn)定，牛初乳對(duì)嬰幼兒不是傳統(tǒng)食品，也不是必需食品，不適合用于加工嬰幼兒配方食品。此前，不少商家也一直宣稱牛初乳可以“提高免疫、均衡營(yíng)養(yǎng)”。

　　對(duì)此，云南農(nóng)業(yè)大學(xué)食品科技學(xué)院的黃教授表示，此次禁令主要針對(duì)的是嬰幼兒人群，并不是意味著牛初乳不能再食用。“社會(huì)上確實(shí)有不少人都認(rèn)為牛初乳能增加抵抗力，但這種說(shuō)法到目前為止還沒有得到科學(xué)印證。”黃教授說(shuō)，牛初乳含有的免疫球蛋白能夠增加初生牛犢自身的免疫力及抵抗力，但這些免疫物質(zhì)是否能對(duì)人類發(fā)生同樣的功效還未有明確結(jié)論。

　　黃教授說(shuō)，牛初乳中的鈣、蛋白質(zhì)的含量確實(shí)比普通牛奶高。但是，長(zhǎng)期食用牛初乳對(duì)嬰幼兒健康影響的國(guó)內(nèi)外科學(xué)研究較少，缺乏牛初乳作為嬰幼兒配方食品原料的安全性資料。“而且牛初乳中的蛋白質(zhì)含量高，比較粘稠，可能會(huì)影響嬰幼兒的消化吸收等。”黃教授說(shuō)。

　　黃教授還表示：“牛初乳產(chǎn)品是不能取代母乳在喂養(yǎng)中的地位的，母乳是嬰兒最佳的天然食物，它含有多種極豐富的營(yíng)養(yǎng)成分。”