最近，國(guó)家衛(wèi)生部官網(wǎng)公布的一則回應(yīng)國(guó)家質(zhì)檢總局《關(guān)于牛初乳產(chǎn)品適用標(biāo)準(zhǔn)問題的復(fù)函》（下稱《復(fù)函》）引起了人們的關(guān)注。該函明確強(qiáng)調(diào)“嬰幼兒配方食品中不得添加牛初乳以及用牛初乳為原料生產(chǎn)的乳制品。”這一要求將自2012年9月1日起執(zhí)行，不過，此前按照相關(guān)規(guī)定生產(chǎn)或進(jìn)口的產(chǎn)品可在保質(zhì)期內(nèi)繼續(xù)銷售。 　　“這意味著9月以后生產(chǎn)的嬰幼兒奶粉以及其他輔食中，將不能出現(xiàn)牛初乳。”廣東藥學(xué)院營(yíng)養(yǎng)與食品衛(wèi)生系主任王曉波教授告訴記者，其實(shí)早在去年11月，國(guó)家有關(guān)部門就已禁止牛初乳復(fù)合粉的進(jìn)口，因?yàn)榕３跞榉巯嚓P(guān)產(chǎn)品的適用標(biāo)準(zhǔn)問題不夠明確。不但是其相關(guān)產(chǎn)品的標(biāo)準(zhǔn)問題，其實(shí)牛初乳的界定標(biāo)準(zhǔn)也令人困惑此次《復(fù)函》中提到：牛初乳是健康奶牛產(chǎn)犢后7日內(nèi)的乳。但對(duì)于牛初乳粉的檢驗(yàn)，《復(fù)函》又稱可參照現(xiàn)行《牛初乳粉》(RHB602-2005)規(guī)范執(zhí)行。而按國(guó)家2005

　　一直高高在上的牛初乳，近日又被推到了風(fēng)口浪尖上。衛(wèi)生部日前在相關(guān)文件中說(shuō)明，9月1日起嬰幼兒配方食品中不得添加牛初乳以及用牛初乳為原料生產(chǎn)的乳制品。記者走訪省城市場(chǎng)發(fā)現(xiàn)，添加了牛初乳及牛初乳制品的配方奶粉，由于號(hào)稱有助于提高嬰幼兒抵抗力，一般價(jià)格不菲，較受歡迎。 　　嬰幼兒配方食品禁添牛初乳 　　在衛(wèi)生部官網(wǎng)上，記者看到一則《衛(wèi)生部辦公廳關(guān)于牛初乳產(chǎn)品適用標(biāo)準(zhǔn)問題的復(fù)函》。該文件針對(duì)質(zhì)檢總局詢問關(guān)于進(jìn)口牛初乳類產(chǎn)品適用標(biāo)準(zhǔn)問題進(jìn)行了回復(fù)，表示“在普通食品中添加牛初乳為原料的乳制品，應(yīng)當(dāng)按照相關(guān)食品標(biāo)準(zhǔn)執(zhí)行”，“嬰幼兒配方食品中不得添加牛初乳以及用牛初乳為原料生產(chǎn)的乳制品”。 　　文中還特別說(shuō)明，牛初乳是健康奶牛產(chǎn)犢后七日內(nèi)的乳。用牛初乳為原料生產(chǎn)乳制品的，應(yīng)當(dāng)嚴(yán)格遵守相關(guān)法律法規(guī)規(guī)定，其產(chǎn)品應(yīng)當(dāng)符合相應(yīng)的國(guó)家標(biāo)準(zhǔn)、行業(yè)標(biāo)準(zhǔn)、地方

　　4月18日，衛(wèi)生部公布對(duì)質(zhì)檢總局《關(guān)于進(jìn)口牛初乳類產(chǎn)品適用標(biāo)準(zhǔn)問題的函》的復(fù)函中稱，在普通食品中添加牛初乳為原料的乳制品，應(yīng)當(dāng)按照相關(guān)食品標(biāo)準(zhǔn)執(zhí)行，但嬰幼兒配方食品中不得添加牛初乳以及用牛初乳為原料生產(chǎn)的乳制品，新規(guī)從今年9月1日起執(zhí)行。 　　牛初乳產(chǎn)品頗受追捧 　　近年來(lái)，牛初乳在乳品市場(chǎng)上炙手可熱。在當(dāng)前的乳產(chǎn)品市場(chǎng)中，牛初乳以高端產(chǎn)品自居，“增強(qiáng)抵抗力”、“高營(yíng)養(yǎng)價(jià)值”等是其賣點(diǎn)，一經(jīng)推出便受到了眾多家長(zhǎng)的追捧。經(jīng)相關(guān)部門調(diào)查顯示，市面上很多嬰幼兒配方奶粉中含有牛初乳，這些添加牛初乳的產(chǎn)品稱能“顯著提高寶寶免疫力，構(gòu)建抵御病毒的萬(wàn)里長(zhǎng)城”，因此在售價(jià)上也就比一般的奶粉要貴得多。人們之所以熱衷于牛初乳，看中的無(wú)非是牛初乳成分中的高蛋白成分和免疫因子，能為孩子們帶來(lái)良好的身體素質(zhì)?！　?  &nbs

牛初乳的食用方法 牛初乳的作用： 牛初乳當(dāng)中富含IgG、IgA、IgM等因子這些因子各有各的用處，IgA是促進(jìn)發(fā)育的，比如可以讓寶寶的身體長(zhǎng)的快一點(diǎn)，骨骼發(fā)育加速個(gè)子也會(huì)長(zhǎng)高，還能促進(jìn)傷口愈合，所以如果家人或者親戚朋友有外傷住院了就帶上一罐牛初乳去看看吧，很管用的喔!IgG是免疫球蛋白，它可以提高人體免疫力增強(qiáng)人體的抵抗力，而且還能產(chǎn)生抗體抵抗病毒，這樣一來(lái)我們的生病幾率就大大降低了喔! 了解了這些你就對(duì)它了解的差不多了吧，下來(lái)就給你說(shuō)說(shuō)牛初乳怎么吃! 1、水溫不能超過45°喔，你知道水溫高了會(huì)怎么樣嗎?如果水溫太高的話就會(huì)破壞牛初乳當(dāng)中的免疫球蛋白喔，這樣的話它的作用就會(huì)大打折扣的，這點(diǎn)一定要注意，建議水溫是40°左右! 2、不能當(dāng)作主食來(lái)吃哦，如果你把牛初乳當(dāng)作主食給寶寶吃，寶寶會(huì)承受不了的，牛初乳當(dāng)中富含

  怎樣正確給寶寶食用牛初乳 　　牛初乳具有與母親初乳非常相似的成分與功效，特別是母乳不足的媽媽就常給寶寶奶粉里加適量的牛初乳，以增強(qiáng)寶寶的免疫力。那么媽媽們?nèi)绾谓o寶寶選擇并食用呢? 　　購(gòu)買及使用原則： 　　1、牛初乳粉服用時(shí)，要用50℃以下的溫開水沖調(diào)，以避免活性損失。 　　2、從安全角度出發(fā)，服用其他藥物或補(bǔ)充劑，最好與服用牛初乳前后相隔30分鐘。 　　3、到正規(guī)大商場(chǎng)或產(chǎn)品的專賣店購(gòu)買牛初乳產(chǎn)品，品質(zhì)會(huì)更有保障，特別是購(gòu)買有實(shí)力的品牌。媽媽在選購(gòu)時(shí)要注意辨別真假，如觀察產(chǎn)品包裝盒上是否明確標(biāo)明牛初乳的活性成分。只有通過了商檢、衛(wèi)檢等權(quán)威部門檢測(cè)后，廠家才可將這些成分標(biāo)示在包裝上。 　　溫馨提示：牛初乳適應(yīng)以下三種類型的寶寶 　　1. 體質(zhì)弱、經(jīng)常生病的寶寶。 　　2. 非母乳喂養(yǎng)或母乳不足的寶寶。 　　3. 在需要提高免疫力抵御病毒的特殊時(shí)期，牛初乳也

  食用牛初乳的兩個(gè)竅門 　　對(duì)于任何營(yíng)養(yǎng)品而言，都存在著科學(xué)的“吃法”，合理的吃法可以讓身體對(duì)它的吸收事半功倍，反之則是事倍功半。牛初乳產(chǎn)品也一樣。 　　食用竅門一：作為輔食與奶粉配合吃 　　市場(chǎng)上最常見的牛初乳產(chǎn)品是純初乳粉和初乳奶粉，成人小孩都可食用，且容易被胃腸道消化吸收。作為輔食與普通奶粉配合， 　　是牛初乳最合理的“角色定位”，能起到營(yíng)養(yǎng)免疫物質(zhì)疊加的效果，又能使牛初乳中活性成分的功效更容易發(fā)揮出來(lái)。因此，專家提醒父母，牛初乳不能直接被用作嬰兒主食，應(yīng)與母乳或者嬰兒配方奶粉添加食用。 　　食用竅門二：依說(shuō)明食用 　　不同牛初乳產(chǎn)品成分含量不同，不同年齡的人適合服用牛初乳產(chǎn)品的量也不一樣。對(duì)于免疫力在成長(zhǎng)完善中的嬰幼兒而言，牛初乳產(chǎn)品中免疫球蛋白的含量不是越高越好，至于食用多少量，合格產(chǎn)品的包裝上已作詳細(xì)說(shuō)明

牛初乳的七大作用 　　大量動(dòng)物、人體功能實(shí)驗(yàn)證實(shí)，口服牛初乳可提高系統(tǒng)免疫力、調(diào)節(jié)腸道菌群，并促進(jìn)胃腸道生長(zhǎng)發(fā)育或腸道組織創(chuàng)傷的愈合、延緩衰老、促進(jìn)生長(zhǎng)發(fā)育等。 　　1、增強(qiáng)抵抗力和免疫力 　　免疫球蛋白能夠與病原微生物及毒素等抗原結(jié)合，形成抗體，同時(shí)促進(jìn)哺乳動(dòng)物新生幼仔自身免疫系統(tǒng)發(fā)育成熟，保護(hù)其免受病原侵襲。同樣，它能夠提高成年人系統(tǒng)免疫能力。 　　2、促進(jìn)生長(zhǎng)發(fā)育和提高智商 　　牛初乳中所含的?；撬帷⒛憠A、磷脂、腦肽等市兒童生長(zhǎng)發(fā)育不可缺少的營(yíng)養(yǎng)物質(zhì)。試驗(yàn)表明'初乳粉能加速離體細(xì)胞的生長(zhǎng)速度和延長(zhǎng)細(xì)胞存活時(shí)間'具有促進(jìn)細(xì)胞生長(zhǎng)的作用。同時(shí)，具有促進(jìn)智力發(fā)育的作用。 　　3、消除疲勞、延緩衰老 　　牛初乳提取物(BovineColostrumEx-tract'BCE)能提高老年人體內(nèi)血清總SOD活力與Mn-SOD活力，降低脂質(zhì)過氧化物含量&qu

　  怎樣均衡牛初乳與人體免疫力？ 　　 一般情況下（母體健康、母乳充足），出生后0—6個(gè)月時(shí)，由母體胎盤、母乳提供抗體，免疫功能較強(qiáng)。但由于個(gè)體差異，如早產(chǎn)兒、母乳不足等人群，專家建議輔助食用牛初乳產(chǎn)品，以1/4勺牛初乳開始逐漸增加為宜。 　　6個(gè)月至3歲，母體不再提供抗體，是生理上的“免疫功能不全期”，這個(gè)年齡階段的孩子極易生病，且腸胃功能脆弱，選擇適當(dāng)濃度的牛初乳對(duì)于這個(gè)年齡段的寶寶是最為合適的。 　　3—12歲，孩子的免疫系統(tǒng)仍未發(fā)育完善，免疫功能薄弱，這時(shí)段的孩子較易生病，牛初乳和初乳片都是不錯(cuò)的選擇，可以幫助孩子少生病，精力充沛，面對(duì)各種挑戰(zhàn)。 　　13—45歲期間是免疫系統(tǒng)相對(duì)穩(wěn)定期，免疫功能比較完善，但會(huì)由于生活、學(xué)習(xí)、工作壓力的影響，使免疫功能上下波動(dòng)而引發(fā)身體機(jī)能出現(xiàn)各種狀況。牛初乳、初乳片

　　衛(wèi)生部近日發(fā)布對(duì)牛初乳的復(fù)函以及專家答疑無(wú)疑使國(guó)內(nèi)多個(gè)牛初乳品牌站在生死邊緣。不過事實(shí)上，目前在中國(guó)市場(chǎng)上，除了培芝、媽喃等以牛初乳起家的企業(yè)外，也不乏國(guó)際巨頭，其中亨氏便是其中之一。有乳業(yè)專家昨日對(duì)新快報(bào)記者指出，亨氏在宣傳牛初乳時(shí)用語(yǔ)并不科學(xué)，記者同時(shí)發(fā)現(xiàn)，在中國(guó)銷售的亨氏的牛初乳產(chǎn)品，在美國(guó)、澳大利亞、英國(guó)等多個(gè)市場(chǎng)中都沒有銷售。 　　兩款產(chǎn)品面臨“禁令” 　　記者在亨氏商城上看到，亨氏涉及牛初乳的產(chǎn)品包括金裝純牛初乳粉及牛初乳配方粉兩款，其中，前者的在適用年齡上標(biāo)示為“0個(gè)月以上”，在建議食用量表上也分為四個(gè)階段，分別為0-6個(gè)月、6-12個(gè)月、幼兒和成人，60克一罐售價(jià)368元。后者則分有兩個(gè)階段，按人群分為嬰幼兒、孕婦和成年人，48克一罐售價(jià)248元。記者在網(wǎng)站上看到，現(xiàn)在金裝純牛初乳粉還在進(jìn)行促銷活動(dòng)，買兩罐就贈(zèng)送一臺(tái)腳

　　生命陽(yáng)光 經(jīng)銷商：生命陽(yáng)光(廣州)營(yíng)養(yǎng)品有限公司。主營(yíng)產(chǎn)品：牛初乳配方粉、純牛初乳粉、骨健樂乳鈣、雙魚油。 　    培芝 經(jīng)銷商：廣州市乳白金貿(mào)易有限公司主營(yíng)產(chǎn)品：牛初乳配方粉、純牛初乳粉、嬰兒配方奶粉。   　　媽喃 經(jīng)銷商：廣州申光生物科技有限公司主營(yíng)產(chǎn)品：牛初乳復(fù)合奶粉。   　　十一坊 經(jīng)銷商：廣州奈梵斯健康產(chǎn)品有限公司主營(yíng)產(chǎn)品：純牛初乳粉。   　　高培 經(jīng)銷商：海南國(guó)健高科技乳業(yè)有限公司主營(yíng)產(chǎn)品：牛初乳復(fù)合粉、嬰兒配方奶粉、鱈魚肝油。   　　紐瑞滋 目前在中國(guó)市場(chǎng)上銷售的牛初乳產(chǎn)品主要有：紐瑞滋純牛初乳粉、紐瑞滋牛初乳奶粉、紐瑞滋牛初乳咀嚼片和紐瑞滋牛初乳膠囊等。 　　推薦閱讀：牛初乳禁令

　　衛(wèi)生部昨日在官網(wǎng)上公布《關(guān)于牛初乳產(chǎn)品適用標(biāo)準(zhǔn)問題的復(fù)函》表示，嬰幼兒配方食品中不得添加牛初乳以及用牛初乳為原料生產(chǎn)的乳制品，這一新規(guī)將于今年9月1日起執(zhí)行。 　　此前按照相關(guān)規(guī)定生產(chǎn)或者進(jìn)口的產(chǎn)品，可以在保質(zhì)期內(nèi)繼續(xù)銷售。 　

　　專家表示，安全性是制定嬰幼兒配方食品標(biāo)準(zhǔn)的首要原則，牛初乳對(duì)嬰幼兒不是傳統(tǒng)食品，也不是必需食品。我國(guó)對(duì)嬰幼兒配方食品的原料采取嚴(yán)格的安全性評(píng)估制度，列入嬰幼兒配方食品相關(guān)標(biāo)準(zhǔn)后方準(zhǔn)許使用。目前，牛初乳未列入嬰幼兒配方食品標(biāo)準(zhǔn)及相關(guān)標(biāo)準(zhǔn)中。 　　長(zhǎng)期食用牛初乳對(duì)嬰幼兒健康影響的國(guó)內(nèi)外科學(xué)研究較少，缺乏牛初乳作為嬰幼兒配方食品原料的安全性資料。此外，國(guó)際上也未允許將牛初乳添加到嬰幼兒配方食品中。 　　專家稱，衛(wèi)生部從審慎原則考慮，會(huì)同工信部、農(nóng)業(yè)部、商務(wù)部、國(guó)家工商總局、國(guó)家質(zhì)檢總局、國(guó)家食品藥品監(jiān)管局、國(guó)務(wù)院食安辦等部門，作出嬰幼兒配方食品不得添加牛初乳以及用牛初乳為原料生產(chǎn)乳制品的規(guī)定。

　　牛初乳粉服用時(shí)，要用50℃以下的溫開水沖調(diào)，以避免活性損失。 　　從安全角度出發(fā)，服用其他藥物或補(bǔ)充劑，最好與服用牛初乳前后相隔30分鐘。 　　牛初乳營(yíng)養(yǎng)豐富，可以長(zhǎng)期食用，沒有任何副作用。 　　到正規(guī)大商場(chǎng)或產(chǎn)品的專賣店購(gòu)買牛初乳產(chǎn)品，品質(zhì)會(huì)更有保障，特別是購(gòu)買有實(shí)力的品牌。 　　牛初乳分為粉、膠囊、片劑包裝，個(gè)別廠商還推出獨(dú)立小包裝。這些不同類型的產(chǎn)品各有所長(zhǎng)，媽媽可以根據(jù)寶寶的年齡和各自需求選擇適合自己的產(chǎn)品。一般來(lái)說(shuō)，粉狀產(chǎn)品較易兌入嬰兒流質(zhì)食品中，寶寶可以輕松飲用。片劑和膠囊的產(chǎn)品，外出攜帶則比較方便。 　　牛初乳產(chǎn)品目前市場(chǎng)上有三類，第一類是純進(jìn)口產(chǎn)品，第二關(guān)是從國(guó)外買原料自己調(diào)配的產(chǎn)品，第三類是完全國(guó)產(chǎn)品牌的產(chǎn)品。這三類產(chǎn)品各有特點(diǎn)，價(jià)格上也有很大的差異，媽媽們可以根據(jù)自己的需要選擇。 　　選購(gòu)牛初乳時(shí)免疫球蛋白的含量，是非常重要的指標(biāo)，媽媽在選擇時(shí)，不妨將它

　　牛初乳粉的比較 　　袋裝牛初乳粉 　　市場(chǎng)上銷售的袋裝牛初乳粉分為1g、1.5g、3g的不同劑量。對(duì)于嬰幼兒、成年人和老年人來(lái)說(shuō)，都會(huì)找到合適自己的劑量來(lái)服用，避免了因?yàn)槭秤昧瞬划?dāng)?shù)膭┝慷a(chǎn)生的不正常反應(yīng)。 　　優(yōu)點(diǎn)：食用方便、易于攜帶、用量明確，更適合做為兒童和中老年人的保健食品服用。 　　缺點(diǎn)：對(duì)于那些不能一次服用1g的嬰兒來(lái)說(shuō)，袋裝很難把握所需要的精確劑量，同時(shí)生產(chǎn)技術(shù)上沒有罐產(chǎn)品高。   　　罐裝牛初乳粉 　　在牛初乳的市場(chǎng)中，罐裝的牛初乳粉是市場(chǎng)銷售的主流產(chǎn)品。其生產(chǎn)技術(shù)含量高，抽真空充氮包裝，有效抑制脂肪的氧化，長(zhǎng)期保持新鮮品質(zhì)。罐裝的牛初乳奶粉更有效的保護(hù)了其活性免疫球蛋白，非常適合嬰幼兒食用。 　　優(yōu)點(diǎn)：能夠很好的為嬰幼兒選擇適合的劑量，生產(chǎn)技術(shù)含量高，是市場(chǎng)上主流產(chǎn)品; 　　缺點(diǎn)：不易于攜帶，相較于袋裝和片狀來(lái)說(shuō)難于保存。