伊利采用冷除菌技術保護奶粉營養(yǎng)成分

　　近日，記者走進伊利工廠親身體驗了“牛奶是如何煉成”的詳細過程。據(jù)悉，在伊利牛奶進入預處理車間后，首先要進行“牛奶標準化工序”，使牛奶中的蛋白質(zhì)，脂肪等各指標都能夠達到統(tǒng)一標準，為配料提供最好的原料基礎。隨后要進行一次嚴格的除菌。

　　記者在伊利工廠看到了1個巨大的U型設備，工作人員介紹說該設備的名字叫做“倒U型膜過濾除菌設備”，這屬于亞洲乳品行業(yè)內(nèi)的首次應用。“倒U型膜過濾除菌設備”能夠?qū)⑴Ｄ讨械木w和芽孢通通阻擋在膜外，而牛奶卻可以順利通過，在常溫狀態(tài)下除去牛奶中的菌體和芽孢，避免了高溫加熱，保護營養(yǎng)成分不受溫度影響。

伊利采用冷除菌技術保護奶粉營養(yǎng)成分

　　高溫殺菌是大家最熟悉的殺菌方式，但在殺菌的同時高溫也破壞了營養(yǎng)成分，伊利奶粉所采用的這套先進的“倒U型膜過濾除菌設備”在常溫下就可以過濾掉細菌，還可以有效的保護營養(yǎng)成分不流失。

　　此外，為使奶粉營養(yǎng)結(jié)構(gòu)更近似于母乳，伊利奶粉在亞洲首家實現(xiàn)真空添加、氣體輸送、自動計量的生產(chǎn)工藝，使奶粉的配料工序更自動化、準確化，這樣更好的實現(xiàn)了奶粉精確配料，讓寶寶的所喝的奶粉營養(yǎng)更精確更科學。