據(jù)海珠婦幼保健院兒童保健科醫(yī)生介紹:酸奶是在鮮牛奶中加入乳酸桿菌發(fā)酵,或加入乳酸、檸檬酸制成的。酸奶有與鮮牛奶同樣的營養(yǎng)成分,而且因酸度增加,蛋白凝塊變細,更易被消化吸收。同時,其中的乳酸桿菌可抑制腸道內(nèi)的大腸桿菌,因此適合寶寶飲用,且特別適合腹瀉嬰兒食用。
寶寶喝酸奶需多方注意
“但是,目前市場上還有許多打著酸奶旗號的乳酸菌飲料,乳酸菌飲料中含有的牛奶量極少,主要是水和添加的一些乳酸桿菌,因此其營養(yǎng)價值和酸奶不能相提并論,乳酸菌飲料不是乳品,而是飲料,不能用乳酸菌飲料來替代寶寶每天需飲用的牛奶。因此家長在購買酸奶時,一定要認清楚是正宗酸奶制品,而不是乳酸菌飲料。”
在此達能專家提醒家長:由于酸奶具有一定的酸度,因此不要每天給寶寶喝太多,以免影響胃腸道內(nèi)的正常酸堿度。一般在寶寶1歲以后可以給他喝酸奶,以每天1~2小杯為宜。
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