羊奶與牛奶在營養(yǎng)方面的比較

羊奶與牛奶在營養(yǎng)方面的比較

　　1、 羊奶含有促進細(xì)胞生長因子(EGF)，牛奶沒有；

　　2、 羊奶含有豐富的乳清蛋白，牛奶沒有；

　　3、 羊奶含有乳鐵蛋白，牛奶沒有；

　　4、 羊奶脂肪鏈短，只有牛奶的三分之一；

　　5、 羊奶的蛋白凝塊細(xì)而軟，牛奶的蛋白凝塊粗而硬；

　　6、 羊奶的脂肪為不飽和脂肪，牛奶的脂肪為飽和脂肪；

　　7、 羊奶的脂肪溶點低，牛奶的脂肪溶點高；

　　8、 羊奶的營養(yǎng)元素全面而豐富接近人奶；

　　9、 羊奶呈弱堿性，PH值7.1-7.2，牛奶呈弱酸性，PH值為6.5-6.7；

　　10、 羊奶的視黃醇(維生素A)是牛奶3.5倍；

　　11、 羊奶的維生素B1和B2是牛奶的1.3倍；

　　12、 羊奶的色氨酸是牛奶的2倍，促進人體快速吸收合成蛋白；

　　13、 羊奶的羊奶的鉀含量是牛奶的1.1倍；

　　14、 羊奶不含過敏源：γ-酪蛋白和α-IS酪蛋白。

　　綜上所比較：配方羊奶粉由于加入了各種人體缺乏的重要營養(yǎng)元素，更適合嬰兒,孕婦,兒童,學(xué)生,女士及中老年人飲用。