專家解讀：羊奶有哪些優(yōu)點(diǎn)

　　習(xí)慣了牛奶，你想嘗一羊奶嗎?最近，山羊奶作為一種新的乳制品，它出現(xiàn)在越來(lái)越多的人的餐桌。很多人在新鮮的時(shí)尚，同時(shí)，也對(duì)山羊的營(yíng)養(yǎng)價(jià)值的關(guān)注。所以，喝羊奶是好還是不好，哪些人適合喝羊奶嗎?羊奶粉哪個(gè)牌子好?為此，《生命時(shí)報(bào)》記者采訪了專家。

　　“羊奶可以制成各類奶制品，也可以改變口味，適合不同口味的人。事實(shí)上，羊奶是受歡迎的不是偶然的。”中國(guó)乳制品行業(yè)協(xié)會(huì)理事長(zhǎng)宋昆岡在接受記者采訪時(shí)表示，羊奶在一些國(guó)家和地區(qū)很常見的乳制品，如澳大利亞，新西蘭和中國(guó)，內(nèi)蒙古和其他地方在陜西北部。由于生產(chǎn)規(guī)模小，市場(chǎng)不能看。因?yàn)檠蚍敝晨欤芷诙?，近年?lái)，許多企業(yè)參與，不斷提高生產(chǎn)技術(shù)，所以，羊奶產(chǎn)品日趨豐富，悄然流行。顆粒小，容易吸收，被稱為“奶大王”。“羊奶是無(wú)毒，補(bǔ)虛缺乏冷，潮濕的心肺，治療糖尿病，治療虛勞，益氣。”在明初李時(shí)珍“本草綱目”，是一個(gè)列表的所有優(yōu)點(diǎn)羊奶。而在國(guó)際營(yíng)養(yǎng)學(xué)界，羊奶已成為被稱為“奶大王”的稱號(hào)，其營(yíng)養(yǎng)價(jià)值的高度尊重。

專家解讀：羊奶有哪些優(yōu)點(diǎn)

　　與其他奶山羊”，有許多優(yōu)點(diǎn)。”食品科學(xué)學(xué)院中國(guó)農(nóng)業(yè)大學(xué)教授南清閑的說(shuō)，首先，羊奶營(yíng)養(yǎng)豐富，其中含有200種以上的營(yíng)養(yǎng)物質(zhì)，包括64種氨基酸，20種氨基酸，20種維生素，25種礦物質(zhì)，這些都是人體必需的營(yíng)養(yǎng)物質(zhì)。

         其次，羊奶粉脂肪顆粒小，羊奶的1 / 3，和粒度分布，因此，對(duì)營(yíng)養(yǎng)物質(zhì)的吸收，消化時(shí)間，不會(huì)上火、便秘，也不易導(dǎo)致肥胖。

        此外，羊奶中含有大量的乳清蛋白，并且不包含羊奶可以引起過(guò)敏的蛋白質(zhì)，不會(huì)引起胃部不適，腹瀉，過(guò)敏癥狀的發(fā)生。

         但是南清閑也指出，有些人喝羊奶腹瀉由于乳糖不耐癥，山羊奶中的乳糖含量較羊奶少，但也可能導(dǎo)致一些乳糖不耐癥的癥狀。發(fā)酵去除異味羊肉。”米爾鉀營(yíng)養(yǎng)豐富，適合人群廣泛。”

         和宋昆岡說(shuō)，對(duì)于長(zhǎng)身體的青少年，過(guò)度的中年人和身體虛弱的老年人是一個(gè)很好的選擇。特別是腸胃不好，抵抗力差的人，不妨喝一些羊奶。

          南清閑指出，為嬰兒，最好選擇羊奶粉，因?yàn)樘砑痈鞣N添加劑，營(yíng)養(yǎng)更豐富，比鮮羊奶，隨著羊奶粉的生產(chǎn)，可以為寶寶選擇這種產(chǎn)品。許多人不喜歡聞嬰兒奶粉。市場(chǎng)上今天許多山羊已專門除膻技術(shù)，也能保證羊奶的味道。此外，羊奶發(fā)酵后，膻味將大大降低，所以如果你不喜歡的氣味，甚至是氣味消除營(yíng)養(yǎng)成分破壞，可以選擇的綿羊，羊奶粉哪個(gè)牌子好?山羊奶酪，酸奶后發(fā)酵加工產(chǎn)品。