陜西嬰幼兒羊奶粉品牌有望走俏全國

　　機械化擠奶車間

　　近日，國家食品藥品監(jiān)管總局、工業(yè)和信息化部等九部委聯(lián)合發(fā)布《關(guān)于進一步加強嬰幼兒配方乳粉質(zhì)量安全工作的意見》(以下簡稱《意見》)。其中規(guī)定“任何企業(yè)不得以委托、貼牌、分裝方式生產(chǎn)嬰幼兒配方乳粉，不得用同一配方生產(chǎn)不同品牌的嬰幼兒配方乳粉，不得使用牛、羊乳(粉)以外的原料乳(粉)生產(chǎn)嬰幼兒配方乳粉。”這也為眾多羊奶粉加工企業(yè)帶來了新的市場商機，陜西羊奶粉加工企業(yè)紛紛走出家門尋覓商機……

　　7月18日，中國首屆嬰幼兒羊奶粉高峰論壇在上海召開，論壇以“凝聚正能量，羊乳當自強;傳承真善美，體現(xiàn)新價值”為主題，受到社會各界的高度關(guān)注。記者了解到，陜西的羊奶粉已有在國內(nèi)市場悄然走俏之趨勢，且極有可能呈現(xiàn)產(chǎn)銷兩旺的勃勃生機。

　　陜西有羊奶業(yè)發(fā)展絕對優(yōu)勢

　　此次論壇由陜西省乳業(yè)協(xié)會、農(nóng)業(yè)部奶山羊研究所、陜西師范大學食品工程與營養(yǎng)科學學院、陜西農(nóng)產(chǎn)品加工技術(shù)研究院主辦，由陜西紅星乳業(yè)有限公司承辦。

　　據(jù)了解，羊奶營養(yǎng)價值認知的提升和脫膻工藝的使用，是羊奶市場趨熱的主因，據(jù)專家稱，羊奶富含人體所需且容易消化吸收的營養(yǎng)成分，是世界公認的最接近人乳的乳品，在國際營養(yǎng)學界，羊奶有“完全營養(yǎng)品”、“奶中之王”的美稱。

　　羊奶行業(yè)流傳一句話：“中國羊奶看陜西，陜西羊奶看富平”。富平縣是全國首批奶山羊基地縣、國家級秸稈養(yǎng)羊示范縣、“奶山羊之鄉(xiāng)”，奶山羊的存欄量、質(zhì)量、產(chǎn)奶量及加工量均居全國之最。作為我國奶山羊繁育和養(yǎng)殖核心示范區(qū)，曾先后向全國28個省、870多個縣(市)輸出奶山羊良種50多萬只;2010年富平縣開始起步實施為期六年的“百萬只奶山羊產(chǎn)業(yè)發(fā)展規(guī)劃”，將奶山羊作為富民強縣的特色產(chǎn)業(yè)、主導產(chǎn)業(yè)和第一大支柱產(chǎn)業(yè)。目前，富平縣的奶山羊養(yǎng)殖已初步實現(xiàn)了以家庭散養(yǎng)為主向集約化、適度規(guī)模化養(yǎng)殖的轉(zhuǎn)變。

　　而陜西紅星乳業(yè)有限公司更是陜西羊奶粉加工龍頭企業(yè)，紅星乳業(yè)等公司更是著手自建現(xiàn)代化養(yǎng)殖牧場，建立自己的奶源基地。2011年，紅星乳業(yè)奶源基地通過了省級農(nóng)業(yè)產(chǎn)業(yè)標準化示范項目驗收，2013年5月，被評為“全國優(yōu)質(zhì)奶源基地”。尤其企業(yè)對奶源質(zhì)量的把控從未掉以輕心，在生產(chǎn)經(jīng)營中不斷尋求破解奶源管理難題的有效辦法，通過利用世界銀行貸款科技項目，進行了奶山羊機械化擠奶站建設(shè)，建成了機械化擠奶站102個，獨創(chuàng)了奶山羊“家庭化適度養(yǎng)殖，機械化集中擠奶，冷鏈化統(tǒng)一貯運”新模式，從源頭上杜絕了假冒偽劣原奶的流入，確保了原奶的“純、真、鮮、優(yōu)”。

　　陜西有望創(chuàng)全國羊乳大品牌

　　羊奶營養(yǎng)雖然豐富、價值高，但羊奶本身的膻味，讓許多人望“膻”卻步。據(jù)了解，紅星乳業(yè)公司就先后與第四軍醫(yī)大學、西北農(nóng)林科技大學、華南農(nóng)業(yè)大學食品學院、美國蘭斯頓大學奶山羊研究院等機構(gòu)進行密切的技術(shù)合作，獨創(chuàng)了“五道脫膻”等關(guān)鍵技術(shù)，使山羊奶徹底脫去了羊奶中的膻味、異味，變得營養(yǎng)又美味，將山羊奶羞答答的面紗揭去，走上了城市人消費的餐桌，也成為品牌羊奶。

　　尤其2011年10月竣工投產(chǎn)的紅星乳業(yè)奶山羊產(chǎn)品加工園，讓紅星乳業(yè)實現(xiàn)了質(zhì)的飛躍，新項目按歐盟標準建造，符合最新的乳業(yè)GMP要求，可日處理鮮奶600噸，先進的生產(chǎn)設(shè)備和加工工藝、強大的研發(fā)團隊、超前的品牌戰(zhàn)略，使紅星乳業(yè)成為陜西羊乳制品企業(yè)的“領(lǐng)頭羊”。

　　近日，國家食品藥品監(jiān)管總局、工業(yè)和信息化部等九部委聯(lián)合發(fā)布《關(guān)于進一步加強嬰幼兒配方乳粉質(zhì)量安全工作的意見》規(guī)定，其中要求，“不得使用牛、羊乳(粉)以外的原料乳(粉)”，這也使生產(chǎn)嬰幼兒配方乳粉面對廣闊的市場前景。有專業(yè)人士認為，我國羊奶消費已經(jīng)開始從導入期走向成長期，消費者已經(jīng)接受了羊奶營養(yǎng)價值比牛奶好的觀點。

　　全國著名乳業(yè)專家、中國奶業(yè)協(xié)會理事王丁棉認為，陜西全省目前取得乳品生產(chǎn)資格的企業(yè)共有19家，其中做奶山羊奶粉加工的企業(yè)有15家。正是有了紅星、關(guān)山、蔣衛(wèi)鎖等一批陜西羊奶品牌的崛起，使陜西奶山羊奶粉市場銷售量從2010年的10億元不到，到2012年的25億元這一市場營銷業(yè)績。隨著國家對乳品行業(yè)的進一步整治，羊奶制品的生產(chǎn)和銷售秩序趨于規(guī)范，陜西必定會產(chǎn)生在全國有影響、有實力的羊乳大品牌。