聚集乳品新政下的羊乳發(fā)展：羊奶粉或迎最佳機(jī)遇

　　“世界羊乳看中國(guó),中國(guó)羊乳看陜西”,這是日前在西安召開的中國(guó)羊乳高峰論壇2013陜西峰會(huì)上與會(huì)專家和企業(yè)頻繁提及的一句話。在國(guó)家九部委關(guān)于嬰幼兒奶粉生產(chǎn)企業(yè)新政,以及進(jìn)口奶粉陷入質(zhì)量安全危機(jī)的背景下,國(guó)內(nèi)羊乳業(yè)的發(fā)展或許正在迎來(lái)千載難逢的機(jī)遇,而陜西也必將成為這塊蛋糕中最舉足輕重的一部分。

　　乳品新政以文件的形式承認(rèn)了羊乳

　　6月20日,食品藥品監(jiān)管總局等9大部委聯(lián)合發(fā)布了《關(guān)于進(jìn)一步加強(qiáng)嬰幼兒配方乳粉質(zhì)量安全工作的意見》(簡(jiǎn)稱《意見》),要求“嬰幼兒配方乳粉生產(chǎn)企業(yè)須具備自建自控奶源,不得使用牛、羊乳(粉)以外的原料乳(粉)生產(chǎn)嬰幼兒配方乳粉。”,這是國(guó)家有關(guān)部門首次對(duì)嬰幼兒奶粉生產(chǎn)企業(yè)提出奶源要求。

　　但是,在西安市乳業(yè)協(xié)會(huì)秘書長(zhǎng)王偉民的眼里,新政的出臺(tái)卻有另外的意義:“乳品新政措施不僅僅是57號(hào)文件,它更像是一盤很大的棋,其一是對(duì)機(jī)構(gòu)進(jìn)行改革,其二是,國(guó)家發(fā)改委對(duì)幾家進(jìn)口奶粉,包括國(guó)內(nèi)的幾家奶粉企業(yè)進(jìn)行了反壟斷調(diào)查。”

　　但對(duì)于陜西羊奶企業(yè)而言,更為重要的則是“新政以文件的形式承認(rèn)了羊乳”,在8月10日舉行的中國(guó)羊乳高峰論壇2013陜西峰會(huì)上,王偉民向與會(huì)專家和奶企解讀稱。

　　陜西發(fā)展羊奶的七大優(yōu)勢(shì)

　　資料顯示,羊乳是接近母乳的天然營(yíng)養(yǎng)品,因其資源稀缺、營(yíng)養(yǎng)豐富全面日益受到人們的推崇。有專業(yè)人士認(rèn)為,我國(guó)羊奶消費(fèi)已經(jīng)開始從導(dǎo)入期走向成長(zhǎng)期,消費(fèi)者已經(jīng)接受了羊奶營(yíng)養(yǎng)價(jià)值高的觀點(diǎn)。

　　羊奶行業(yè)流傳一句話:“世界羊奶看中國(guó),中國(guó)羊奶看陜西”。中國(guó)國(guó)務(wù)院奶山羊研究首席專家曹斌云介紹,奶山羊發(fā)展有了好時(shí)機(jī),奶山羊生產(chǎn)企業(yè)要抓住機(jī)遇,誠(chéng)實(shí)發(fā)展。

　　曹斌云介紹了陜西發(fā)展奶山羊的七大優(yōu)勢(shì),第一個(gè)優(yōu)勢(shì)是生態(tài)優(yōu)勢(shì),羊適合干旱、半干旱的生態(tài)環(huán)境,這個(gè)生態(tài)環(huán)境是短時(shí)間內(nèi)無(wú)法改變的;第二個(gè)優(yōu)勢(shì)是良種優(yōu)勢(shì),陜西培育了世界著名的兩個(gè)品種;第三個(gè)優(yōu)勢(shì)是規(guī)模優(yōu)勢(shì),陜西有230多萬(wàn)只奶山羊,有100萬(wàn)只左右的產(chǎn)商品奶的羊;第四個(gè)優(yōu)勢(shì)是加工優(yōu)勢(shì),在這樣一個(gè)不大的區(qū)域里,集中了16家加工企業(yè),生產(chǎn)的產(chǎn)品占到羊乳乳制品的85%以上;第五個(gè)優(yōu)勢(shì)是我們有奶山羊的研究機(jī)構(gòu),還有陜西成立的幾大研究體系、乳協(xié),都為陜西羊乳加工企業(yè)提供了支撐;更重要的市場(chǎng)優(yōu)勢(shì),由于羊乳適合中國(guó)人飲食,不僅是營(yíng)養(yǎng)奶,還是保健奶,都有廣闊的市場(chǎng),這方面以后有非常大的發(fā)展?jié)摿Α＿€有政策優(yōu)勢(shì),我們奶業(yè)、畜牧業(yè)要走出綠色、低碳、環(huán)保的發(fā)展之路,奶山羊是必須發(fā)展的。

　　陜西羊奶沒(méi)有真正龍頭企業(yè)

　　西安市乳業(yè)協(xié)會(huì)副秘書長(zhǎng)薛俊民表示,在近2000億產(chǎn)值的乳品市場(chǎng)中,羊奶的潛在容量在50億左右,而目前,國(guó)內(nèi)的實(shí)際產(chǎn)值也就只有潛在容量的五分之一。但另一方面,雖然羊奶粉每年正在以30%的增長(zhǎng)速度提高市場(chǎng)份額,但羊乳產(chǎn)品卻一直叫好不叫座,長(zhǎng)期處于不溫不火的狀態(tài)。

　　“雖然在國(guó)內(nèi)的十大羊奶品牌中,陜西的羊奶品牌已經(jīng)占據(jù)了一半,但并沒(méi)有真正龍頭企業(yè)的誕生,”西安市乳業(yè)協(xié)會(huì)秘書長(zhǎng)王偉民介紹。

　　國(guó)務(wù)院奶羊乳研究首席專家曹斌云認(rèn)為,做大做強(qiáng)陜西奶山羊產(chǎn)業(yè)的第一個(gè)首先要保安全,我們不能出事,第二要保營(yíng)養(yǎng),既要保安全,更要保營(yíng)養(yǎng)。另外,不僅要促進(jìn)羊乳產(chǎn)業(yè)的發(fā)展,還要促進(jìn)農(nóng)民增收。

　　另外,品牌是奶山羊產(chǎn)業(yè)發(fā)展最重要的東西,目前陜西有多家奶山羊品牌,但品牌的競(jìng)爭(zhēng)力和影響力相對(duì)較弱。曹教授認(rèn)為,陜西需要集中省內(nèi)外的科技力量,我們要營(yíng)造品牌,樹造優(yōu)質(zhì)的羊奶品牌。

　　論壇上,王偉民還表示,陜西的奶山羊的奶源、生產(chǎn)加工矛盾很大,奶源不夠乳品廠加工的需求,能采奶的奶山羊估計(jì)在100萬(wàn)只之內(nèi),這制約了羊乳的發(fā)展。王偉民說(shuō):“各個(gè)企業(yè)必須自建自控奶源,如果沒(méi)有自建自控的奶源基地,很容易在競(jìng)爭(zhēng)中被淘汰掉?，F(xiàn)在,我們注意到一些不良的現(xiàn)象,相互搶占奶源。因此,我希望下一步把奶源基地大規(guī)模的快速發(fā)展起來(lái),解決乳品企業(yè)的需求。