不膻不火的羊奶粉以其營養(yǎng)價(jià)值高、易消化吸收等眾多的優(yōu)點(diǎn)一直被國內(nèi)外的營養(yǎng)專家視為乳品中的精品。被稱為最接近人奶的奶品?,F(xiàn)代營養(yǎng)學(xué)研究表明,羊奶較牛奶含有更豐富的蛋白質(zhì)、氨基酸、維生素、礦物質(zhì)、微量元素等營養(yǎng)成份,尤其羊奶的鈣含量比牛奶多15%,其中鈣、磷的含量是人奶的4-6倍,而且更利于人體的消化吸收,特別適合患有過敏癥,胃腸疾病、支氣管炎癥的人群以及嬰兒、老年人飲用。
羊奶脂肪中還富含低級(jí)揮發(fā)性短鏈脂肪酸,這些脂肪酸是水溶性的,長期飲用不會(huì)造成脂肪堆積,牛奶是偏弱酸性的,而羊奶則較牛奶略偏堿性,PH為7.0左右,長期飲用有益于維持人體的酸堿平衡。
世界衛(wèi)生組織調(diào)查表明,亞洲人口中有25%的人有“乳糖不耐癥”,喝牛奶或吃牛奶粉會(huì)出現(xiàn)腹脹、腹瀉和嘔吐現(xiàn)象。中國預(yù)防醫(yī)學(xué)院營養(yǎng)與食品衛(wèi)生研究所調(diào)查發(fā)現(xiàn),
我國成年人飲用牛乳后乳糖消化吸收不良率高達(dá)86.7%,而羊乳中含豐富的ATP,可促進(jìn)乳糖分解轉(zhuǎn)化利用,飲用后不產(chǎn)生腹脹、腹瀉等乳糖不耐癥。
無母乳嬰兒首選羊奶粉
羊奶的脂肪球大小與人奶相同、僅是牛奶脂肪球的1/3,羊奶的蛋白質(zhì)結(jié)構(gòu)與人奶基本相同,含有大量的乳清蛋白,且不含牛奶中的某些可致過敏的異性蛋白。因此任何體質(zhì)的嬰兒的可以接受羊奶粉,特別是腸胃較弱,體質(zhì)較差的嬰兒。
羊奶中還特別含有在人奶中才有的上皮細(xì)胞生長因子,這是牛奶中所不含有的。臨床醫(yī)學(xué)證明上皮細(xì)胞生長因子可修復(fù)上鼻、支氣管、腸胃等黏膜,對(duì)患呼吸道、腸胃道疾患的嬰幼兒來說,羊奶粉無疑是最佳的食療奶品了。
在歐洲和臺(tái)灣地區(qū),羊奶粉早已是健康寶寶的首選母乳的替代品。
羊奶嬰兒奶粉營養(yǎng)知識(shí):
1、DHA:存在于深海魚油脂及藻類植物中,是大腦中含量最豐富的長鏈多不飽和脂肪酸,滿足幼兒正常生長發(fā)育的需要,被稱為“腦黃金”;同時(shí)能促進(jìn)幼兒視力發(fā)育。
2、AA:是人體最重要的不飽和脂肪酸之一,是促進(jìn)大腦和視力發(fā)育的重要營養(yǎng)成分,能有效促進(jìn)幼兒正常生長發(fā)育。
3、LA:可在體內(nèi)轉(zhuǎn)化成花生四烯酸(AA),是維持人體健康所必需的脂肪酸,可促進(jìn)幼兒大腦皮層和視網(wǎng)膜正常發(fā)育。
4、ALA:可在體內(nèi)轉(zhuǎn)化為二十碳五烯酸(EPA)和二十二碳六烯酸(DHA),可有效促進(jìn)幼兒智力發(fā)育和視力發(fā)育,是人體健康所必需的脂肪酸之一。
5、α-乳清蛋白:是一種易被消化吸收的優(yōu)質(zhì)蛋白,能較好滿足幼兒生長發(fā)育的需要;α-乳清蛋白中含有豐富的色氨酸,對(duì)調(diào)節(jié)幼兒睡眠、食欲、情緒起到一定的作用。
6、免疫球蛋白(IgG):是一種具有免疫特性的優(yōu)質(zhì)蛋白;具有抗菌、抗病毒作用,能有效改善幼兒消化吸收,增強(qiáng)機(jī)體免疫力,減少寶寶呼吸道、胃腸道疾病的發(fā)生,幫助寶寶安全度過“免疫不完全期”。幼兒自身合成免疫球蛋白量少,需從食品中補(bǔ)充。
7、?;撬幔壕哂卸喾N生理功能,是人體健康必不可少的一種營養(yǎng)素,有著平衡健康的奇妙功效:促進(jìn)幼兒腦組織和智力發(fā)育,改善神經(jīng)功能,促進(jìn)脂類吸收,增強(qiáng)免疫調(diào)節(jié)等。
8、硒(Se):是人體必需的微量元素;硒在體內(nèi)與維生素E互補(bǔ)節(jié)約,可保護(hù)細(xì)胞膜,防止細(xì)胞膜被氧化,維持正常免疫功能。另外,硒還有提高視力,維持正常的生育功能,防止克山病、大骨節(jié)病、關(guān)節(jié)炎的作用。
9、乳鐵蛋白(Lactoferrin,簡稱Lf):一種具有免疫特性的優(yōu)質(zhì)蛋白,乳鐵蛋白在抑菌、抗病毒、增強(qiáng)免疫調(diào)節(jié)、促進(jìn)細(xì)胞生長、促進(jìn)鐵吸收等方面具有獨(dú)特的生理功能。
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