豆奶

豆奶的介紹

　　我們常說的豆奶，主要指用黃豆作原料，加入適當(dāng)?shù)?a href="http://www.digitaltwinbuildings.com/yebk/ye/dn/20130121_249295.html" title="牛奶" class="innerlink" target="_blank">牛奶制作成的蛋白飲品，通常是盒裝液態(tài)產(chǎn)品，也有干燥成粉的速溶固體飲料——豆奶粉。也有一種是用黑豆為主要原料制作的，叫做黑豆奶。

豆奶的好處

　　豆奶的主要營養(yǎng)成分是植物蛋白(大豆蛋白)，大豆蛋白是一種完全蛋白質(zhì)，氨基酸組成與牛奶蛋白相近，能夠提供人體9種必需氨基酸，但價(jià)格就比牛奶要便宜。大豆蛋白還能提高脂肪的燃燒率，促進(jìn)膽固醇的排泄，穩(wěn)定血壓，防止肥胖。

　　豆奶中還有皂角苷，能夠促進(jìn)脂肪代謝;其中的大豆卵磷脂同樣可以促進(jìn)新陳代謝。

　　雖然豆奶的好處多多，但是嬰幼兒不宜直接喝豆奶，因?yàn)槎鼓滩荒軡M足嬰幼兒的特殊營養(yǎng)需求，且無法被嬰兒正常消化吸收，和鮮奶一樣都不能直接給嬰幼兒食用。

　　市面上有專門為嬰幼兒制作的配方豆奶粉，屬于特殊配方奶粉的一種，是以大豆蛋白為基礎(chǔ)營養(yǎng)，根據(jù)寶寶的營養(yǎng)需求進(jìn)行配方的，不含乳糖，因此適合患乳糖不耐癥的嬰幼兒。

豆奶什么時(shí)候喝最好

　　豆奶含有大量的蛋白質(zhì)，空腹飲用雖然對(duì)身體無害，但是比較浪費(fèi)，起不到應(yīng)有營養(yǎng)滋補(bǔ)作用。正確的飲用方法是與點(diǎn)心、面餅等含面粉的食品同食，或餐后兩小時(shí)再喝，或睡前喝。

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喝豆奶粉會(huì)胖嗎

　　豆奶的營養(yǎng)這么豐富，自然會(huì)令大家有這樣的擔(dān)心：喝豆奶粉會(huì)胖嗎?不會(huì)!豆奶富含優(yōu)質(zhì)蛋白和鈣，但不含飽和脂肪酸、熱量低，因此不容易胖。但豆奶蛋白的消化吸收比較難，所以一次不要喝太多。

嬰兒可以喝豆奶嗎

豆奶含有豐富的營養(yǎng)成分，特別是含有豐富的蛋白質(zhì)以及較多的微量元素鎂，此外，還含有維生索Bl、B2等，是較好的營養(yǎng)品。嬰兒長期飲豆奶，可使體內(nèi)鋁增多，影響大腦發(fā)育。而牛奶有益于兒童的生長發(fā)育。

　　但是一天不要太過量，因?yàn)槎怪破肥歉哜}高蛋白食品，不好消化。如果可以最好不買現(xiàn)成的豆奶粉給寶寶，里頭含有食品添加劑。改為自己早上用豆?jié){機(jī)給寶寶做豆?jié){喝，晚上睡前再喝牛奶。這樣寶寶好消化吸收些。