冬季滋陰壯陽(yáng)食譜:蟲(chóng)草蒸老鴨

　　冬季天氣寒冷，除了要防寒保暖之外，還要懂得進(jìn)補(bǔ)養(yǎng)生。小編推薦一款養(yǎng)生滋補(bǔ)的燉品：蟲(chóng)草蒸老鴨，聽(tīng)說(shuō)還可以起到壯陽(yáng)的功效喔。

　　原料 黑芝麻25克、粳米50克。

　　做法 黑芝麻炒熟研末備用，粳米洗凈與黑芝麻入鍋同煮，旺火煮沸后，改用文火煮至成粥。

　　功效 補(bǔ)益肝腎、滋養(yǎng)五臟。

　　注：本方更適于中老年體質(zhì)虛弱者選用，并有預(yù)防早衰之功效。

　　蟲(chóng)草蒸老鴨

　　原料 冬蟲(chóng)夏草5枚，老雄鴨1只，黃酒、生姜、蔥白、食鹽各適量。

　　做法 老鴨去毛、內(nèi)臟，沖洗干凈，放入鍋中煮開(kāi)至水中起沫撈出，將鴨頭順頸劈開(kāi)，放入冬蟲(chóng)夏草，用線扎好，放入大缽中，加黃酒、生姜、蔥白、食鹽、清水適量，再將大缽放入鍋中，隔水蒸約2小時(shí)，鴨熟即可(也可用氣鍋蒸)。

　　功效 補(bǔ)虛益精、滋陰助陽(yáng)。本方以蟲(chóng)草為主，助腎陽(yáng)、益精血;以老鴨為輔，滋陰補(bǔ)虛。方中一偏于補(bǔ)陽(yáng)，一偏于補(bǔ)陰，兩者合用，共成補(bǔ)虛益精、滋陰助陽(yáng)之權(quán)威藥膳。

　　注：外感未清者不宜食用。

　　番茄砂糖藕

　　原料 番茄2個(gè)，藕1節(jié)(切片)，砂糖適量。

　　做法 番茄去皮，開(kāi)水煮藕(3～5分鐘)，兩者一并放入盤(pán)中，撒上砂糖即可。

　　功效 健脾開(kāi)胃、生津止渴。