大雪節(jié)氣飲食推薦：黨參紅棗煲牛腩

　　不同的節(jié)氣，有不同的飲食療法和養(yǎng)生方法。冬季的“大雪”節(jié)氣飲食有什么重點和宜忌呢?小編推薦一款適合“大雪”食用的菜譜：黨參紅棗煲牛腩。

　　黨參紅棗煲牛腩

　　“大雪”，是冬季的第三個節(jié)氣。今日靚湯宜黨參紅棗煲牛腩。牛肉蛋白質(zhì)所含人體必需的氨基酸多，所以其營養(yǎng)價值甚高，如《本草綱目》所載：“牛肉補氣與黃芪同功。”廣東民間尤其善食牛腩，它是牛肉一部分，多用于燜，現(xiàn)初冬時與黨參紅棗搭配尤為佳，有暖中養(yǎng)氣、補腎健胃之功。

　　材料：黨參30克、紅棗5個、牛腩400克，生姜3片。

　　烹制：各物分別洗凈。黨參稍浸泡;紅棗去核;牛腩切塊。一起放進瓦煲內(nèi)，加清水2500毫升(約10碗量)，武火滾沸后改文火煲約2小時，下鹽便可。為3～4人用。