對于正常人來說，主食是我們一日三餐必不可少的。過去的話我們單純的追求口感，選擇去掉表皮、顏色白凈的精米和精面。很少吃口感粗糙一些的普通米面還有小米、蕎麥等粗糧。 　　       粗糧的表皮中，特別富含對人體非常有益的膳食纖維。在我們做飯的時候，適當增加粗糧，比如糙米、玉米、小米、南瓜和紅薯等，不僅豐富了口感，也豐富了營養(yǎng)素的攝入，健康又美味。 　　原料：紅薯、金瓜、小米、大米、適量開水 　　制作過程： 　　1、將大米、小米倒入煮飯鍋，淘洗干凈。 　　2、紅薯、金瓜去皮，切成小塊。 　　3、將紅薯、南瓜放入煮飯鍋中，混合均勻。 　　4、倒入適量開水，水量與兩個手指關(guān)節(jié)持平為宜。 　　5、開煮飯檔蒸15分鐘即可。

　　許多女性在產(chǎn)后由于久病體虛、營養(yǎng)缺乏、貧血、低血壓、甲狀腺功能減退、月經(jīng)不調(diào)等諸多原因，造成了機體抵抗力降低，軀體畏寒怕冷、四肢不溫。醫(yī)學(xué)上稱之為“女性冷感癥”，在秋冬季尤甚，此類人士可在食譜中適當增加鴿肉、海參、羊肉、淡菜等食品。下面為您推薦一些秋季進補的營養(yǎng)品。 　　 　　胡桃、芝麻 　　胡桃民間又稱長壽果，有強身健腦、養(yǎng)顏益容之功。黑芝麻含有豐富的胱氨酸和維生素B和E，可增加皮脂分泌、改善皮膚彈性、保持皮膚細膩，被日本學(xué)者稱為改變皮膚粗糙的最佳食物。 　　芝麻和核桃中含有豐富的維生素E、不飽和脂肪酸，能營養(yǎng)大腦、皮膚，延緩衰老、滋補養(yǎng)顏，并迅速補充體力，若將胡桃肉和黑芝麻研碎合用，真可謂珠聯(lián)璧合，相得益彰，稱得上事半功倍。用腦過度、神經(jīng)衰弱、體虛疲乏、皮膚干燥者飲用尤好。 　　鴿肉、羊肉、海參、淡菜 　　許多女性由于久病體虛、營養(yǎng)缺乏、貧血、低

　　媽咪們在經(jīng)歷了生育寶寶的辛苦之后，也需要在秋天到來的時候?qū)I養(yǎng)品的有利補充。山有人參，海有海參，兩參均以補益人體而盛名。 　　人參偏重增補元氣，海參擅長填益精血。海參為“海味八珍”之一，富含蛋白質(zhì)、氨基酸、維生素、微量元素，膽固醇含量幾乎為零，常食海參不僅能駐顏美容、抗衰老，還可增強機體免疫力。淡菜蛋白質(zhì)含量極高，其營養(yǎng)價值甚至超過海參，有“海中雞蛋”的美譽。淡菜含豐富的人體必需脂肪酸，能促進機體發(fā)育，保養(yǎng)皮膚，還有降低膽固醇的作用。中醫(yī)認為淡菜補肝腎、益精血，可治療各種虛勞之癥。 　　   推薦食譜如下： 　　海參羊肉淡菜湯：(暖腎補精補虛益勞) 　　材料：海參30克、淡菜30克、羊肉120克、蔥2根、姜5片、紅棗3粒、酒1/2杯、鹽2小匙。 　　制作：羊肉洗凈，用熱水氽過后切片，浸泡后的海參洗凈泥沙切片，淡菜若為

　　對于媽咪們而言，營養(yǎng)是需要在孕育后繼續(xù)補充的，專家們指出很多的湯中也有豐富的營養(yǎng)，下面就為您介紹一些。 　　豬筒骨火鍋 　　豬筒骨火鍋大家已經(jīng)不陌生了，這雖然不是廣東人的本來吃法，但自從幾年前現(xiàn)身廣州餐飲業(yè)并占據(jù)一席之地之后，就一直比較受歡迎。 　　用新鮮豬腿骨，加數(shù)十種名貴滋補中藥材，秘方老火熬制5-6個小時，含有豐富鈣質(zhì)的骨髓直接融進湯里，使湯成為乳白色豆奶狀，清而不素，油而不膩，味濃溢香，有一品、再品、三品之說。 　　 　　明目魚海馬燉鮑魚湯 　　海馬不是馬，是屬于海龍科的魚，只不過這魚長得實在有點怪異，其首如馬，其身如蝦，兩三寸的身材還老佝僂著，更神奇的是海馬生小海馬是雄海馬的事。 　　海馬入藥有一千多年歷史了，有“北方人參，南方海馬”之說。 　　鮑魚也不是魚，是跟田螺之類沾親帶故的螺，位列海參、魚翅、魚肚之首，素稱“海味之冠

    媽媽秋季養(yǎng)生吃什么？秋天干燥，因此媽媽秋季養(yǎng)生最重要的就是滋陰潤肺，那么滋陰潤肺吃什么好呢，下面親親寶貝小編就給你介紹秋季養(yǎng)生滋陰養(yǎng)肺4寶。 　　中醫(yī)用百合作為止血、活血、清肺潤燥、滋陰清熱、理脾健胃的補藥;大棗有保護肝臟、降低血脂等作用;紅薯是一種理想的減肥食品;枸杞具有解熱、治療糖尿病、止咳化痰等療效。 　　百合 　　百合含有豐富的蛋白質(zhì)、脂肪、脫甲秋水仙堿和鈣、磷、鐵及維生素等，是老幼皆宜的營養(yǎng)佳品。中醫(yī)用百合作為止血、活血、清肺潤燥、滋陰清熱、理脾健胃的補藥?，F(xiàn)代研究表明，百合具有明顯的鎮(zhèn)咳、平喘、止血等作用，提高淋巴細胞轉(zhuǎn)化率和增加液體免疫功能的活性。百合還可以抑制腫瘤的生長。將百合洗凈，煮熟，放冰糖后冷卻食用，既可清熱潤肺，又能滋補益中。 　　大棗 　　據(jù)中醫(yī)專家講，大棗不光是甜美食品，還是治病良藥。大棗性味甘平，入脾胃二經(jīng)有

　　秋季，正是養(yǎng)生的好季節(jié)，但是很多人并不知道如何養(yǎng)生才正確。那么，在秋季該如何養(yǎng)生呢? 　　1、秋季要注意防止熱能過剩，在秋季飲食中，要注意適量，而不能放縱食欲，大吃大喝。 　　2、中醫(yī)稱“宜食麻以潤其燥”。秋季如何養(yǎng)生——首先應(yīng)當少吃一些刺激性強、辛辣、燥熱的食品，如尖辣椒、胡椒等等，應(yīng)當多吃一些蔬菜、瓜果。另外，要注意避免各種濕熱之氣積蓄，因此提倡吃一些有散發(fā)功用的辛香氣味食物，如芹菜。 　　3、由夏到秋，氣溫下降，人體為了適應(yīng)這種變化，生理代謝也發(fā)生變化，飲食過于生冷，會造成消化不良，易生各種消化道疾患。所以飲食上有“秋宜溫”的主張，也就是說秋天應(yīng)當避免光吃些涼和性寒的食物，應(yīng)當多吃一些溫性食物。 　　4、秋季肆虐的陽光還會灼傷皮膚和秀發(fā)，讓美麗的容顏變成難看的“秋顏”，讓秀

　　秋季養(yǎng)生吃什么好?如果想在秋季補腦想吃什么，你是否還在苦惱，?小編在這里向你推薦秋季11種補腦的黃金食物，讓你秋季沒有補腦的煩惱! 　　1.花生 　　花生富含卵磷脂和腦磷脂，它是神經(jīng)系統(tǒng)所需要的重要物質(zhì)，能延緩腦功能衰退，抑制血小板凝集，防止腦血栓形成。實驗證實，常食花生可改善血液循環(huán)、增強記憶、延緩衰老，是名符其實的“長生果”。 　　2.牛奶 　　牛奶是一種近乎完美的營養(yǎng)品。它富含蛋白質(zhì)、鈣，及大腦所必需的氨基酸。牛奶中的鈣最易被人吸收，是腦代謝不可缺少的重要物質(zhì)。此外，它還含對神經(jīng)細胞十分有益的維生素B1等元素。如果用腦過度而失眠時，睡前一杯熱牛奶有助入睡。 　　3.魚類 　　魚類可以向大腦提供優(yōu)質(zhì)蛋白質(zhì)和鈣，淡水魚所含的脂肪酸多為不飽和脂肪酸，不會引起血管硬化，對腦動脈血管無危害，相反，還能保護腦血管、對大腦細胞活動有促進作用。 　　4

　　秋天是養(yǎng)生的季節(jié)，秋季吃什么養(yǎng)生也很多人關(guān)注的問題，養(yǎng)生保健小編建議首選湯品，秋季喝什么湯好呢?秋天喝什么湯養(yǎng)生?本文就為大家介紹適合秋天喝的湯品以及做法! 　　秋天喝什么湯好-黃芪枸杞乳鴿燉湯 　　主料：乳鴿 　　輔料：黃芪、枸杞、火腿粒、瘦肉粒、姜片、蔥結(jié) 　　做法：1、先將鴿子洗凈，去腥，去血水，將鴿子沸一下水，然后撈出，用涼水沖洗一下;2、將鴿子切塊，容易出味，放入燉盅，放火腿粒、瘦肉粒、適量黃芪與枸杞、姜片以及蔥結(jié)、鹽，燉盅內(nèi)加入礦泉水，水與鴿子塊平即可;3、隔水蒸，大火燒開后，用小火蒸2小時左右即可。 　　提示：這個燉湯，最是補元氣，在這個季節(jié)，經(jīng)常喝，對調(diào)理身體很有好處;黃芪沒什么藥味道，中藥房里都有售，枸杞不要買顏色鮮紅的，燉湯之前，用涼水洗一下。 　　另外：如果不喜歡鴿子的，可以換成鵪鶉，配料相同，做法相同。 　　秋天喝什么湯好-淮山枸杞西洋參烏骨

　　秋季干燥，容易發(fā)生口干鼻燥、皮膚干裂、目赤牙痛等“秋燥”的癥狀。要對付秋燥，我們就要好好地進行飲食調(diào)理，那么吃什么又營養(yǎng)又潤燥呢，小編向你推薦10樣營養(yǎng)食物。 　　一、梨 　　梨含有蛋白質(zhì)，脂肪，糖，粗纖維，鈣、磷、鐵等礦物質(zhì)，多種維生素等，具有降低血壓、養(yǎng)陰清熱的功效，患高血壓、心臟病、肝炎、肝硬化的病人，經(jīng)常吃些梨大有益處;能促進食欲，幫助消化，并有利尿通便和解熱作用，可用于高熱時補充水分和營養(yǎng)。煮熟的梨有助于腎臟排泄尿酸和預(yù)防痛風、風濕病和關(guān)節(jié)炎。 　　梨具有潤燥消風、醒酒解毒等功效，在秋季氣候干燥時，人們常感到皮膚瘙癢、口鼻干燥，有時干咳少痰，每天吃一兩個梨可緩解秋燥，有益健康。梨樹全身是寶，梨皮、梨葉、梨花、梨根均可入藥，有潤肺、消痰、清熱、解毒等功效。梨是“百果之宗”，因其鮮嫩多汁、酸甜適口，所以又有“

生地粥 秋季養(yǎng)生，煮一碗生地粥吧！生地粥滋陰益胃，涼血生津，特別是為肺結(jié)核，糖尿病患者煮上就更加適合了，快來試試吧！ ①你需要準備的原料…… 生地黃25克，大米75克，白糖少許 ②這道菜該怎么制作……         生地黃（鮮品洗凈細切后，用適量清水在火上煮沸約30分鐘后，潷出藥汁，再復(fù)箭煮一次，兩次藥液合并后濃縮至100毫升，備用。將大米洗凈煮成白粥，趁熱加入生地汁，攪勻食用時加入適量白糖調(diào)味即可。

　　夏去秋來，空氣越來越干燥，這時，疾病明顯增多，表現(xiàn)為便秘、流鼻血、干咳上火、長痘等癥狀。專家指出這些都是秋燥的導(dǎo)致的。大部分人出現(xiàn)的健康狀況，與沒有一個健康飲食有很大的關(guān)系。那么。秋燥吃什么好呢?下文就介紹了防秋燥食物。 　　“秋燥”是指在秋季發(fā)現(xiàn)的以干燥為特征的病變，分溫燥和涼燥兩種。處暑期間的“秋燥”屬溫燥，病癥多表現(xiàn)為頭疼、少汗、口渴、干咳少痰、咽干不適、手腳心熱等，易與上呼吸道感染混同，這種具有明顯季節(jié)性的不適，主要與久晴少雨、秋陽暴烈的氣候有關(guān)。此外，處暑期間某些疾病，如支氣管擴張、肺結(jié)核等，在“秋燥”的作用下也易復(fù)發(fā)或加重。因此，處暑時節(jié)自我保健的一項重要內(nèi)容就是預(yù)防“秋燥”。 　　“秋燥”并不可怕，一般都比較輕，治療也比較容易，但家庭護理和調(diào)養(yǎng)十

　　中醫(yī)有言，人的健康和氣候、外界環(huán)境的變化有著密切關(guān)系，秋天氣候干燥，對人體的新陳代謝會產(chǎn)生很大影響，如果不注意很容易生病。在秋陽暴曬的天氣，剛經(jīng)受過夏天酷暑“折磨”的人的體質(zhì)，在初秋就受到酷暑和秋季干燥天氣的夾擊，因此非常容易致病。 　　秋天氣候干燥很容易患病 　　人們常會出現(xiàn)陰虛火旺的癥狀，如口干舌燥、嘴唇干裂出血、皮膚干澀、咽干口渴、音啞、便秘、小便少等現(xiàn)象。還有的人會出現(xiàn)燥咳癥狀，如干咳少痰、痰中帶血等等。為了防止秋燥，平時不食或少食燥熱傷津之品，如煎魚、炸魚、炸雞、油條、辣椒、五香粉等。平時可多飲、多食生津潤燥的湯水。 　　雪梨燉冰糖 　　鮮雪梨約100至150克，去皮洗凈放燉盅內(nèi)，加適量冰糖和清水。燉1小時后，飲水吃梨。功能：滋陰潤肺。 　　鮮白菜蜜棗湯 　　俗話說：10月火為臟，不離白菜湯?？捎悯r白菜適量，蜜棗2—3個，同

　　立秋已過，干爽的秋季即將來臨，滋潤的秋梨膏會給呼吸道帶來很好的保護，還不趕快來試試。 　　材料： 　　梨10個、白茯苓30克、川貝20克、麥冬20克、紅棗30克、冰糖30克、姜片25克、蜂蜜200克，水約500克 　　功效： 　　梨：解燥潤肺，止咳化痰 　　白茯苓：安神寧心，健胃和脾 　　川貝：止咳利水 　　蜂蜜：潤燥止痛，補中益氣 　　做法： 　　1)梨去核，放在攪拌機里壓汁; 　　2)紅棗切核，白茯苓麥冬洗干凈，川貝壓碎成粉，除了蜂蜜外，所有的東西放入鍋里，大火煮開后，小火煮60分鐘 　　3)稍微放涼后，用紗布包起擠出湯汁，過濾去雜質(zhì) 　　(剩下的渣，可以加水再煮一次，兩次的湯汁混合在一起，再進行下一步) 　　4)擠出的梨汁液體，放在火上，小火慢熬，煮去些水分，直至有些粘稠狀，關(guān)火 　　(能煮到濃稠，一定是加了大量的糖或者蜂蜜才能有的效果，如果你糖加

　　秋天時常會有大霧，有專家表示，秋天的霧中含有大量有害物質(zhì)，毒性非常強，應(yīng)多吃豆腐牛奶。 　　霧是空氣中水氣豐沛時發(fā)生的凝結(jié)現(xiàn)象。霧氣看似溫和，里面卻含有各種酸、堿、鹽、胺、酚、塵埃、病原微生物等有害物質(zhì)，其含量是普通大氣水滴的幾十倍，對人體健康構(gòu)成巨大威脅。大霧對呼吸系統(tǒng)影響最大，可以引起急性上呼吸道感染、急性氣管炎、支氣管炎、肺炎、哮喘發(fā)作等疾病。另外，霧氣持續(xù)不散，會加重老年人循環(huán)系統(tǒng)的負擔，可能誘發(fā)心絞痛、心肌梗塞、心力衰竭等，使慢性支氣管炎出現(xiàn)肺源性心臟病等。 　　由于霧天日照減少，兒童紫外線照射不足，體內(nèi)維生素D生成不足，對鈣的吸收大大減少，嚴重的會引起嬰兒佝僂病、兒童生長減慢。此外，由于霧天光線較弱及導(dǎo)致的低氣壓，有些人在霧天會產(chǎn)生精神懶散、情緒低落的現(xiàn)象。 　　大霧對人體健康的危害如此之大，如何預(yù)防呢?專家建議，首先要躲霧，霧天盡量不要出門行走，更不要早起鍛煉，

　　就算立秋已經(jīng)過去，可是廣東地區(qū)的暑熱并沒有減弱，這里向大家推薦三種瓜類蔬菜，分別是冬瓜、苦瓜和絲瓜。 　　含水量最高的蔬菜——冬瓜 　　冬瓜，長于夏季卻取名冬瓜，是因為冬瓜成熟之際，表面有一層白粉狀的東西，就好像冬天結(jié)的白霜故此命名。冬瓜幾乎不含脂肪，碳水化合物含量也少，故熱值低，屬于清淡性食物，含水量高達96%以上，由于冬瓜性涼，能清熱解暑，利尿通便，有助于人體的清廢排毒，連皮一起煮湯，效果更明顯。非常適合燥熱天氣作為菜蔬食用。 　　冬瓜能養(yǎng)胃生津、利尿行水、所含的丙醇二酸，能促使體內(nèi)的淀粉、糖分轉(zhuǎn)化為熱能，而不變成脂肪。久食可使皮膚潔白如玉，潤澤光滑，并可保持形體健美。 　　肥胖者、維生素C缺乏者、妊娠水腫、腎臟病水腫、腳氣、糖尿病患者尤為適用。 　　但服滋補藥時不宜食冬瓜。久病不愈者或陰虛火旺、脾胃虛寒及便溏泄瀉者應(yīng)慎食。 　　蔬菜中的君子

　　處暑節(jié)氣來到，人們“秋乏”的現(xiàn)象也會隨之產(chǎn)生，不管是否勞累，始終感覺四肢渾身無力，對此許多人都不知如何是好 。其實，每天多睡一小時和多吃堿性食物，就可以有效地防止“秋乏”的產(chǎn)生。如此輕松簡單，大家都來試試吧。 　　處暑時節(jié)，早晚的溫差增大，且秋高氣爽，人們會感覺比較舒服。為什么人們還會感覺乏呢? 　　這是因為在炎熱的夏季，人的皮膚濕度和體溫升高，由于大量出汗使水鹽代謝失調(diào)，腸胃功能弱化，心血管和神經(jīng)系統(tǒng)負擔增加，再加上得不到充足的睡眠和舒適的環(huán)境調(diào)節(jié)，人體過度消耗了能量，失去了較多的“老本”。 　　進入秋季后，人體出汗減少，人的機體進入一個生理休整階段，水鹽代謝開始恢復(fù)原來的平衡，心血管和神經(jīng)系統(tǒng)負擔緩解，腸道功能日漸正常，由此，身體就會出現(xiàn)各種不適應(yīng)，一些在夏季時潛伏的癥狀就會出現(xiàn)，機體也會產(chǎn)生一種莫名

　　秋分的氣候秋分時節(jié)，我國大部分地區(qū)已經(jīng)進入涼爽的秋季，南下的冷空氣與逐漸衰減的暖濕空氣相遇，產(chǎn)生一次次的降水，氣溫也一次次地下降。正是因為氣溫的下降，使得秋意也將更加濃厚，天氣開始迅速地變冷了。 　　在秋分節(jié)氣，我們要注意吃一些什么食物呢?在飲食方面，我們要多吃一些清潤、溫潤為主的食物，如：芝麻、核桃、糯米、蜂蜜、乳品、雪梨、甘蔗、黑木耳等，這些都可以滋陰、潤肺、養(yǎng)血，寒涼食物如瓜類盡量少食，季節(jié)果品可以適當多吃，這也正和“不時不食”的養(yǎng)生古訓(xùn)。 　　秋分最佳時令飲食是：黑木耳 　　黑木耳——藥食俱佳的平補食物 　　黑木耳，是食用菌的一種。因其生長在朽木上，形似人的耳朵，色黑或褐黑，故名黑木耳，本品既可食用，又可入藥，是藥食兼用之品。 　　黑木耳自古以來就是我國重要的食用菌和藥用菌，黑木耳人工栽培也已有1300多年的歷史。黑

　　盛夏一過，好多人包括剛生完寶寶的媽媽身體會感覺很虛弱。這時，趁著秋天的來臨就應(yīng)該學(xué)會補一補身體。其實，在家里完全可以自己動手烹調(diào)藥膳，健康營養(yǎng)美味，起到滋陰補養(yǎng)的效果。 　　菊香文蛤盅滋陰潤燥 　　用料：文蛤200克、菊花10克。 　　制法：1.文蛤焯水后撈出。2.菊花開水浸泡，與文蛤同放燉盅內(nèi)，加火腿片、姜片及調(diào)味高湯蒸熟，加鹽、味精等調(diào)味即可。 　　功效：疏風清熱，滋陰潤燥。適用于消渴、食欲不振、小便黃赤短少、水腫痞塊、頭痛、眩暈、目赤、心胸煩熱等癥的食療。注意，蛤蜊肉性寒，脾胃虛寒者不宜食用。 　　點評：本品咸平，其肉嫩味鮮，營養(yǎng)豐富，素有“天下第一鮮”之稱;并富含蛋白質(zhì)、脂肪和碳水化合物，還含有人體易吸收的各種氨基酸和維生素及鈣、鉀、鎂、磷、鐵等多種人體必需的礦物質(zhì)。 　　石斛老鴨盅益氣養(yǎng)陰 　　用料：石斛5克、老鴨一只、火腿片。 　

　　秋天一到，人們又開始懷念火鍋店里的火鍋味了，不過，吃火鍋的人雖多，但真正會吃火鍋的人卻很少，下面為大家介紹幾個吃火鍋常犯的錯誤和應(yīng)對方法。 　　錯誤一：一熱當三鮮 　　表現(xiàn)：熱騰騰的火鍋中的美味一夾起來便直往嘴里送，燙得舌頭發(fā)麻額頭發(fā)汗大呼過癮，并美其名曰：“一熱當三鮮” 　　真實傷害：口腔、食道和胃黏膜一般只能耐受50℃的溫度，太燙的食物，就會損傷黏膜，而火鍋濃湯的溫度可高達120℃，取出即吃的話，很易燙傷口腔、舌部、食道以及胃的黏膜。一些本來就有復(fù)發(fā)性口瘡的人，吃了火鍋后容易上火，其口瘡發(fā)生機會因此又多出好幾倍，或者原有的口腔黏膜炎癥出現(xiàn)加重癥狀。 　　如此反復(fù)，還會誘發(fā)食道癌變。最危險的是那些患有口腔黏膜白斑或扁平苔癬等癌前病變的人，火鍋的高溫和調(diào)料的刺激，都會使這些病情加重。 　　糾錯：吃火鍋千萬不可心急，從火鍋中取出的食物要量小，并等降溫

 　　立秋一到，陰雨綿綿，人也容易變得煩躁，應(yīng)對秋燥，不妨來試一試下面三款粥吧。 　　銀耳白果枸杞粥 　　糯米150克，銀耳10克，白果20克，枸杞、冰糖少許。先將銀耳用溫水泡發(fā)，切碎，再將糯米、白果、枸杞文火熬煮至黏稠后，放入銀耳和冰糖煮沸即可。此粥清新素雅，能補氣潤肺、斂定咳喘、降糖降脂、保健美容。 　　葛根百合杏仁粥 　　糯米100克，葛根粉30克，百合、杏仁各20克，冰糖適量。先將糯米與百合、杏仁同煮至軟爛，然后加入葛根粉調(diào)至粘稠，再加入冰糖即可。此粥性涼味甘，有清心安神、降火排毒、潤腸通便、袪斑美容的功效。常飲可改善微循環(huán)。 　　黑米薏仁蓮子粥 　　黑米50克，糯米100克，薏仁10克，蓮子20克，冰糖、米酒各少許。將薏仁洗凈，加水浸泡一晚，再加入黑米、糯米、蓮子文火熬煮，至黏稠軟爛時將冰糖、米酒倒入其中攪拌均勻即可。黑米有“黑珍珠&rdqu