炎熱的夏天，應(yīng)該多吃清涼解暑的食物。夏季人體排毒比較慢，小編推薦幾款防暑排毒的食物，多吃無妨喔，快來看看吧。 　　1、苦瓜 　　苦瓜又名“涼瓜”，是夏季消暑的最好蔬菜，營養(yǎng)非常豐富，有清熱解暑、健脾開胃、降血糖、美容、防癌等功效，大暑天熱，吃苦瓜最好。 　　2、鴨肉 　　鴨肉性寒，是夏季進(jìn)補的優(yōu)良食品，營養(yǎng)很高，有除濕、解毒、滋陰、去燥、養(yǎng)胃、補腎、消水腫、止咳化痰等功效，非常適合炎熱天氣的時候吃。 　　3、西瓜 　　西瓜民間又叫“寒瓜”，味甘甜、性寒，是瓜類中消暑解渴的首選。民間有“每天半個瓜，酷暑能算啥”的說法。夏天出現(xiàn)中暑、發(fā)熱、心煩、口渴或其他急性熱病時，均宜用西瓜進(jìn)行輔助治療。 　　4、綠豆 　　綠豆是夏季飲食中的上品，營養(yǎng)豐富，有清熱消暑、美容養(yǎng)顏、止渴利尿等功效，有“濟(jì)

　　炎熱的夏天，即使是寶寶，怎么少得了吃些清涼的食物呢?五彩繽紛的水果可是寶寶的開胃首選喔。小編推薦一款酸甜可口的夏日小點心----蜜乳水果串。 　　第一款 蜜乳水果串 　　原料：桃、西瓜、伊里莎白、青蘋果、菠蘿等各色水果各一點點; 　　水果簽數(shù)枚; 煉乳、蜂蜜少許。 　　制法： 　　1.將各色水果切成小丁，用水果簽串好; 　　2.用煉乳和蜂蜜調(diào)成醬，每個水果串上少滴幾滴，不宜太厚，讓香甜的煉乳和蜂蜜味道與水果相得益彰。 　　營養(yǎng)小秘密： 　　酸甜各異、色彩不同的各色水果做出的小點心，絢麗的色彩可充分調(diào)動寶寶的食欲，和香甜好吃的煉乳和蜂蜜一起吃，定能讓寶寶吃得特開心!同時，寶寶吃掉了這么多富含植物營養(yǎng)的水果，媽咪也不用擔(dān)心寶寶便秘了。 　　第二款 李子杏子紅薯泥 　　原料：熟李子2只，熟杏子2只，紅薯半塊，兒童蜂蜜和牛奶少許。 　　制法： 　　1.李子、杏子去皮

　　很多寶寶一到夏天就沒有胃口吃飯，是媽媽做的菜式不夠新鮮嗎?看看小編推薦寶寶食物的新鮮搭配吧，豆腐軟飯搭配雞茸玉米湯，一定能吸引寶寶胃口呢。 　　豆腐軟飯 　　原料 ：豆腐1/4 塊，米飯多半碗，水4 勺，肉湯2 勺，紫菜少許，胡蘿卜1/6 根，芹菜心少許。 　　做法： 　　1. 將豆腐切成小塊;胡蘿卜洗凈，去皮，和芹菜心一起切碎。 　　2. 將豆腐、肉湯、米飯、胡蘿卜、芹菜心一起放入燜飯鍋。 　　3. 燜熟后，加一點紫菜攪拌即可。 　　雞蓉玉米湯 　　原料 ：雞胸肉10 克，玉米粒15 克，蔥末3 克，高湯1/2 杯，鹽1 克。 　　做法： 　　1. 雞胸肉剁碎，玉米粒放入打碎機中打碎。 　　2. 將雞胸肉、玉米粒及高湯一起煮開，再加入蔥末和鹽調(diào)味即可。

　　夏季不僅熱，而且熱的時間很長。如何才能保證寶寶攝入充足的營養(yǎng)呢?夏季寶寶飲食不調(diào)，看看小編推薦的三款養(yǎng)生補鈣食譜吧。 　　一、里脊蝦皮菜花 　　材料：西藍(lán)花250克、蝦皮15克、里脊肉100克。 　　調(diào)料：植物油、蔥、姜、鹽、雞精、雞湯、水淀粉、雞油各適量。 　　做法： 　　1，西藍(lán)花去梗，洗凈，切成小朵，用沸水焯一下，撈出;里脊肉洗凈，切條;蔥洗凈，切段;姜洗凈，切片。 　　2，鍋置火上，倒入植物油燒熱，放入蔥段、姜片、肉條煸香，放入蝦皮、西藍(lán)花朵，加雞湯、鹽、雞精大火燒沸，用小火煨入味，水淀粉勾芡，淋入雞油即可。 　　二、魚香肉絲 　　材料：豬瘦肉300克、茭白1根、雞蛋1個(取蛋清)、水發(fā)黑木耳10克、青椒絲15克。 　　調(diào)料：料酒、辣椒醬、鹽、醬油、米醋、白糖、味精、淀粉、蔥末、姜末、蒜末、植物油、香油、水淀粉各適量。 　　做法： 　　1，豬瘦肉洗凈，

　　炎熱的夏天，不僅大人會感到煩躁，寶寶也會經(jīng)常鬧別扭。養(yǎng)生開胃的飯菜當(dāng)然是讓寶寶不鬧別扭的法寶啦，小編推薦幾款營養(yǎng)豐富，有利于寶寶夏季養(yǎng)生的食譜吧。 　　主食：米飯。菜類：冬瓜魚圓，什錦小菜，香菜蛋花湯。 　　特點：大米中含有豐富的B族維生素。魚肉細(xì)嫩，更利于孩子吸收。冬瓜清淡爽口，能止渴祛暑。香菜可健胃解毒。 　　冬瓜魚圓 　　原料：冬瓜5OO克，鮮魚肉30O克，白胡椒粉、料酒、淀粉少許，精鹽6克，蔥花、差未、蒜末各5克，雞湯3OO毫升，蛋清適量。 　　制作： 　　1.冬瓜切丁備用。 　　2.魚肉中加入精鹽、白胡椒粉、姜末、蛋清、淀粉、料酒，朝一個方向拌勻后制成魚圓，余火雞湯中。 　　3.將冬瓜丁倒入魚圓雞湯中煮熟，再撒上蔥花、蒜末即可。 　　香菜蛋花湯 　　原料：香菜5O克，雞蛋五個，醬油、香油、精鹽少許。 　　制作：水煮開后淋入雞蛋液，撒上香菜末，加入醬油

　　炎熱的夏天，寶寶胃口比較差，食欲也自然會下降。因此，媽媽要多給寶寶做一些開胃養(yǎng)生的食物，讓寶寶健康度過夏季喔。 　　老黃瓜煲豬 　　【作用】消熱清暑，祛大腸濕毒，降壓利尿。適用于暑熱煩渴，口干不欲食者。兒童夏天使用，清熱消暑。 　　【組成、用量】老黃瓜1個(約500克)，豬250克。 　　【烹調(diào)、食法】老黃瓜去瓤，切大塊與豬同放入鍋內(nèi)，煲2小時，以鹽調(diào)味，便可食用。 　　綠豆南瓜湯 　　[配料]綠豆50克，老南瓜500克，食鹽少許。 　　[做法]綠豆清水洗凈，趁水氣未干時加入食鹽少許(3克左右)攪拌均勻，腌制幾分鐘后，用清水沖洗干凈。南瓜去皮、瓤用清水洗凈，切成2厘米見方的塊待用。鍋內(nèi)加水500毫升，燒開后，先下綠豆煮沸2分鐘，淋入少許涼水，再煮沸，將南瓜入鍋，蓋上鍋蓋，用文火煮沸約30分鐘，至綠豆開花，加入少許食鹽調(diào)味即可。 　　[功效]綠豆甘涼，清暑、解毒、利

　　炎熱的天氣，讓很多老年人的心情也倍感煩躁。我們常說要學(xué)會養(yǎng)生，夏季養(yǎng)生首要養(yǎng)心，看看小編推薦的幾款夏季涼菜養(yǎng)心食譜吧?！?nbsp;          一、法芥美國螺片 　　主料：美國響螺、萵筍; 　　配料：京蔥、香蔥、香菜、紅辣椒、蒜泥; 　　調(diào)料：花生油、芥茉、生抽、鹽、陳醋。 　　做法： 　　1、京蔥、香蔥、紅辣椒洗干凈，分別切成細(xì)絲，萵筍去皮切成條狀，待用; 　　2、從響螺殼中取螺頭，放生粉一起揉搓洗去表面臟物，沖冼干凈切成薄片，放適量鹽腌過，待用; 　　3、鍋放清水加熱放入螺片浸熟，撈出過冷水，用布吸干水分;萵筍條焯水后過冷水，吸干水分;蒜泥裝入碗中，淋上燒熱的花油，加入芥茉、生抽、鹽、陳醋，放入螺片、萵筍條，攪拌均勻，撒上京蔥絲、香蔥絲和紅辣椒絲即可。 　　二、古法脆皮吐嚕

　　炎熱的夏季，讓很多人的睡眠質(zhì)量下降。吃些什么可以幫助人體安然入睡，提高睡眠質(zhì)量呢?小編建議失眠的朋友多選擇食用百合，清心潤肺，一起來看看夏季百合的養(yǎng)生食譜吧。 　　一、百合的九大功效 　　1、潤肺止咳 　　百合鮮品含黏液質(zhì)，具有潤燥清熱作用，中醫(yī)用之治療肺燥或肺熱咳嗽等癥常能奏效; 　　2、寧心安神 　　百合入心經(jīng)，性微寒，能清心除煩，寧心安神，用于熱病后余熱未消、神思恍惚、失眠多夢、心情抑郁、喜悲傷欲哭等病癥; 　　3、美容養(yǎng)顏 　　百合潔白嬌艷，鮮品富含黏液質(zhì)及維生素，對皮膚細(xì)胞新陳代謝有益，常食百合，有一定美容作用; 　　4、防癌抗癌 　　百合含多種生物堿，對白細(xì)胞減少癥有預(yù)防作用，能升高血細(xì)胞，養(yǎng)生健康網(wǎng)lyse.cn認(rèn)為對化療及放射性治療后細(xì)胞減少癥有治療作用。百合在體內(nèi)還能促進(jìn)和增強單核細(xì)胞系統(tǒng)和吞噬功能，提高機體的體液免疫能力，因此百合對多種癌癥均

　　炎熱的夏天，很多朋友的飲食都會比較清淡。西紅柿作為營養(yǎng)的食物，怎么少得可以不出現(xiàn)在夏天的飲食中呢?你知道西紅柿在夏季的十大養(yǎng)生功效嗎? 　　一、治肝炎 　　取西紅柿丁一匙，芹菜末、胡蘿卜末、豬油各半匙，拌入沸粳米粥內(nèi)燙熟，加入鹽、味精適量食用，對治療肝炎效果極佳; 　　二、防中暑 　　將1～2個西紅柿切片，加鹽或糖少許，熬湯熱飲，可防中暑; 　　三、治高血壓 　　每天早晨選1～2個鮮熟西紅柿空腹蘸白糖吃，降血壓效果明顯; 　　四、治貧血 　　將西紅柿、蘋果各1個，芝麻15克，一次吃完，每日吃1～2次，長期堅持，可治貧血; 　　五、治皮膚病 　　將鮮熟西紅柿去皮和籽后搗爛敷患處，每日2～3次，可治真菌、感染性皮膚病; 　　六、美容、防衰老 　　將鮮熟西紅柿搗爛取汁加少許白糖，每天用其涂面，能使皮膚細(xì)膩光滑，美容防衰老效果極佳; 　　七、退高燒 　　將西紅柿

　　夏天的廣東是非常熱的，但是講究養(yǎng)生的廣東人可以通過什么解暑養(yǎng)生呢?小編推薦一款廣東人夏天經(jīng)常飲用的養(yǎng)生湯：苦瓜青滾咸蛋湯。 　　這款靚湯多為廣東地區(qū)的養(yǎng)生湯，在廣東的民間飲食多講究，他們會把苦瓜瓜皮下與瓜瓤肉之間的特別青嫩的薄薄一層稱為瓜青，用以滾燙和清炒尤其鮮嫩雙口。咸蛋多為鴨蛋腌制而成，亦有以雞蛋腌制的。在此滾湯中我們采用的是咸鴨蛋。中醫(yī)認(rèn)為咸鴨蛋能清肺火、降陰火，同時它甘咸，入湯后味道更為鮮美、甘潤、可口。合而為湯，甘香清潤可口，有清熱下火、養(yǎng)陰生津的功效，為夏日既價廉物美又烹制簡捷的家庭靚湯，進(jìn)飲后會頓覺暑清神逸、煩渴皆消。一起來看看如何做法吧? 　　廣東夏季養(yǎng)生湯：苦瓜青滾咸蛋湯 　　材料：咸鴨蛋2個、苦瓜600克、生姜4片切絲狀。 　　做法： 　　1、咸鴨蛋去殼留蛋液，取蛋黃切碎; 　　2、苦瓜洗凈，薄薄削去瓜皮，再薄薄削出青嫩部分的瓜肉，並成條絲形狀;

　　無論是什么時候，媽媽都要注意給寶寶補鈣。天氣悶熱的夏天，寶寶容易食欲不振。如何才能夠讓寶寶健康飲食又能夠補鈣呢?看看小編推薦的三款寶寶夏季養(yǎng)生補鈣食譜吧。 　　一、里脊蝦皮菜花 　　材料：西藍(lán)花250克、蝦皮15克、里脊肉100克。 　　調(diào)料：植物油、蔥、姜、鹽、雞精、雞湯、水淀粉、雞油各適量。 　　做法： 　　1，西藍(lán)花去梗，洗凈，切成小朵，用沸水焯一下，撈出;里脊肉洗凈，切條;蔥洗凈，切段;姜洗凈，切片。 　　2，鍋置火上，倒入植物油燒熱，放入蔥段、姜片、肉條煸香，放入蝦皮、西藍(lán)花朵，加雞湯、鹽、雞精大火燒沸，用小火煨入味，水淀粉勾芡，淋入雞油即可。 　　二、魚香肉絲 　　材料：豬瘦肉300克、茭白1根、雞蛋1個(取蛋清)、水發(fā)黑木耳10克、青椒絲15克。 　　調(diào)料：料酒、辣椒醬、鹽、醬油、米醋、白糖、味精、淀粉、蔥末、姜末、蒜末、植物油、香油、水淀粉各適量。

　　炎熱的夏天，好動的寶寶都會流失大量的水分和鹽分。夏天給寶寶喝些什么能夠養(yǎng)生又解渴，還有營養(yǎng)呢?一起來看看小編推薦的寶寶夏季養(yǎng)生特飲吧。 　　胡蘿卜汁 　　每天喝上一定數(shù)量的鮮胡蘿卜汁，能改善整個機體的狀況。胡蘿卜汁能提高人的食欲和對感染的抵抗力?；加袧兊娜?，飲用胡蘿卜汁可以顯著減輕癥狀，胡蘿卜汁還有緩解結(jié)膜炎以及保養(yǎng)整個視覺系統(tǒng)的作用。 　　原料：胡蘿卜150克，雞蛋50克，蜂蜜5克，香油3克 　　做法： 　　1、將胡蘿卜攪碎取汁; 　　2、將水燒開; 　　3、將雞蛋打碎，倒入沸水中; 　　4、再加入胡蘿卜汁、蜂蜜、香油。 　　芹菜汁 　　芹菜味道清香，可以增強人的食欲。在天氣干燥炎熱的時候，清晨起床后喝上一杯芹菜汁，自我感覺會好得多。在兩餐之間最好也喝些芹菜汁。由于芹菜的根葉含有豐富的維生素A、B1、B2、C等，故而芹菜汁尤其適合于維生素缺乏者飲用。 　

　　夏季寶寶食欲下降是常見情況，如何才能讓寶寶適應(yīng)夏季的天氣，正常飲食，保證健康呢?小編推薦十款適合寶寶夏季養(yǎng)生的美食，讓寶寶健康度夏。 　　老黃瓜煲豬 　　【作用】消熱清暑，祛大腸濕毒，降壓利尿。適用于暑熱煩渴，口干不欲食者。兒童夏天使用，清熱消暑。 　　【組成、用量】老黃瓜1個(約500克)，豬250克。 　　【烹調(diào)、食法】老黃瓜去瓤，切大塊與豬同放入鍋內(nèi)，煲2小時，以鹽調(diào)味，便可食用。 　　綠豆南瓜湯 　　[配料]綠豆50克，老南瓜500克，食鹽少許。 　　[做法]綠豆清水洗凈，趁水氣未干時加入食鹽少許(3克左右)攪拌均勻，腌制幾分鐘后，用清水沖洗干凈。南瓜去皮、瓤用清水洗凈，切成2厘米見方的塊待用。鍋內(nèi)加水500毫升，燒開后，先下綠豆煮沸2分鐘，淋入少許涼水，再煮沸，將南瓜入鍋，蓋上鍋蓋，用文火煮沸約30分鐘，至綠豆開花，加入少許食鹽調(diào)味即可。 　　[功效]綠

　　炎熱的夏天讓很多寶寶都食欲不振，導(dǎo)致身體抵抗力下降。要讓寶寶在夏季飲食達(dá)到養(yǎng)生保健的功效，不妨試試小編推薦的幾款兒童夏季養(yǎng)生食譜喔。 　　一、魚茸番茄湯 　　魚茸番茄湯宜用鳙魚，民間亦稱為大魚。中醫(yī)認(rèn)為它性溫味甘，有補虛弱、暖脾胃、益筋骨、祛風(fēng)寒之功，現(xiàn)代營養(yǎng)學(xué)亦認(rèn)為它富含微量元素鈣、磷、鐵等。番茄被譽為蔬菜的維生素倉庫，富含維生素C和胡蘿卜素。中醫(yī)認(rèn)為能健胃消食，生津止渴，尤宜兒童食用。魚茸番茄羹鮮美可口、能益胃生津、健脾益氣，為今日靚湯也。 　　材料：鳙魚(即大魚)肉300克，番茄250克，蒜頭3小片，生姜3片。 　　烹制：鳙魚肉蒸熟，拆去魚骨為魚茸狀;番茄洗凈，切片狀;蒜頭去衣。在鑊中加入清水1250毫升(5碗量)和姜，滾沸后下魚茸、番茄、蒜頭和適量食鹽、油，至剛熟便可。此量可供3～4人用。 　　二、錦繡雞絲 　　原料：萵筍200克，金針菇25克，紅椒25克，雞脯

　　一直持續(xù)高溫的夏季，讓人體感到疲憊，食欲不振，這種情況中醫(yī)稱為“傷暑氣”。那么，如何調(diào)整夏季的飲食，才可以不易加重癥狀呢? 　　脾胃功能和情緒壓力關(guān)系密切 　　中醫(yī)認(rèn)為消化功能不僅和脾胃相關(guān)，和肝膽也有關(guān)系。肝主疏泄的功能，包括調(diào)暢情志和促進(jìn)脾胃的消化。后者表現(xiàn)在能促進(jìn)脾升健運，協(xié)助胃氣下降。以及促進(jìn)膽汁分泌、排泄。所以，肝膽的功能直接影響著脾胃的功能，這就是中醫(yī)所說的整體辨證。 　　另一方面，脾胃功能不僅影響飲食，還事關(guān)睡眠和情緒?！饵S帝內(nèi)經(jīng)》說 “胃不和則寐不安”，專家解釋，脾胃功能差的人除了會表現(xiàn)為食欲不振、胃脹、大便稀溏，全身乏力、心慌、記憶力減退外，很多病人還會出現(xiàn)焦慮、抑郁、失眠、抗壓能力差等問題。 　　比如，患腸易激綜合征的人，其致病主因就是脾胃不和與情緒問題。當(dāng)患者心理壓力大、情緒緊張時，如臨出門前、開會時、

　　高溫的夏季讓人流汗不止，而且經(jīng)常感到口渴。小編推薦三款適宜夏季飲用的茶飲，具有解暑止渴的功效喔。快來看看怎么做吧。 　　1.菊花枸杞茶：菊花10克、枸杞10克，既能清熱，又能補肝腎。 　　2.荷葉決明子茶：荷葉10克、決明子15克，既能祛暑，又能通便，清肝火。 　　3.金銀花羅漢果茶：金銀花10克、羅漢果5克，既能清熱解毒，又能清肺利咽。

　　夏季雖然天氣炎熱，但是市場卻有大量的蔬果上市。即使胃口不好，也可以多吃以下小編推薦的五種食材，可以調(diào)養(yǎng)身心喔。 　　葉菜 　　7月有很多蔬菜都上市了，尤其是綠葉菜，這個季節(jié)很多，不用再過多地烹炒，簡單的汆燙或者涼拌就能制作一份不錯的餐食。涼拌葉菜一定要清洗干凈，之后加入調(diào)味的味碟或者調(diào)汁，開胃解暑，可以每天來上一大份。 　　茉莉花 　　夏天很多家庭都喜歡種茉莉花在窗臺上，盛開的花朵充滿了香氣，頤神養(yǎng)性。其實茉莉花還有不錯的藥用價值，可以幫助身體舒展胸懷，治療胸悶、嘈雜。當(dāng)你感覺到心里不舒服，但又查不出什么疾病的時候，適當(dāng)喝一些茉莉花水，就能解除這種煩躁不安的感覺。 　　甘蔗 　　甘蔗性味比較甘平，可以直接吃，或者榨汁喝。尤其是炎熱的夏季，一杯清涼的甘蔗水，立刻就能讓身體降火祛熱。甘蔗還可以和綠豆一起吃，這樣就變成了消暑解毒的良品。 　　火龍果 　　夏天是適合吃火龍果

　　炎熱的夏季讓人都沒有食欲，最適合吃點涼菜。夏季食用涼菜還可以給人體降降火，具有清熱解毒的功效。看看小編推薦的夏季養(yǎng)生涼菜吧。 　　一、魚腥草 　　性寒，味苦辛，歸肺經(jīng)、膀胱、大腸經(jīng)，具有清熱解毒、排膿消癰、利尿通淋之功效。 　　1、豬肝魚腥草根 　　原料：豬肝一塊、魚腥草200克、辣椒適量、蔥、生抽、老抽、料酒、淀粉、鹽、糖、胡椒粉 　　做法： 　　1.將魚腥草根部摘下來，清洗干凈;豬肝切成片，加一大勺鹽，加水清洗至無血水。 　　2.肝片加料酒、生抽、老抽、鹽、胡椒粉、淀粉抓均勻;青椒切絲，魚腥草根掐寸段。 　　3.炒鍋燒熱，肝片下鍋劃散后出鍋， 炒香蔥花兒。 　　4.下青椒絲翻炒，將肝片兒回鍋，翻均勻后加上魚腥草。 　　5.加適量糖、鹽、生抽調(diào)味，翻均勻出鍋即可。 　　2、熗拌魚腥草糖 　　原料：魚腥草半斤，大蒜3瓣、生抽一大勺、醋一大勺、鹽、雞精、辣椒

　　雖然立秋已過，但是夏天的暑氣仍然逼人。在炎熱的夏天，怎樣的飲食才能起到養(yǎng)生的作用呢?看看小編給大家推薦的夏天養(yǎng)生佳肴吧。 　　清拌茄子： 　　[配料]嫩茄子500克，香菜15克，蒜、米醋、白糖、香油、醬油、味精、精鹽、花椒各適量。 　　[做法]茄子洗凈削皮，切成小片，放入碗內(nèi)，撒上少許鹽，再投如涼水中，泡去茄褐色，撈出放蒸鍋內(nèi)蒸熟，取出晾涼;蒜搗末;將炒鍋置于火上燒熱，加入香油，下花椒炸出香味后，連油一同倒入小碗內(nèi)，加入醬油、白糖、米醋、精鹽、味精、蒜末，調(diào)成汁，澆在茄片上;香菜擇洗干凈，切段，撒在茄片上，即成。 　　[功效]清熱通竅，消腫利尿，健脾和胃。 　　注意：豆角中含有血球凝集素A，是一中毒蛋白，加熱后毒性可大為減弱。所以豆角一定要焯透，以防止中毒。 　　熗拌什錦： 　　[配料]豆腐1塊，嫩豆角50克，西紅柿50克，木耳15克，香油、植物油、精鹽、味精蔥末各適

　　夏季天氣長期處于高溫的狀態(tài)，人的消化功能比較弱，人也沒有胃口。心是維持人體生命活動的主要器官，因此夏季養(yǎng)生成為了人們熱切討論的話題。 　　心是人體生命活動的主宰，為五臟六腑之大王，其他腑臟都是在心的統(tǒng)一領(lǐng)導(dǎo)下，進(jìn)行分工合作而產(chǎn)生整體活動功能的。心主夏，所以夏季應(yīng)注意養(yǎng)心。 　　營養(yǎng)原則 　　1、要補充足夠的蛋白質(zhì)：這是因為高溫條件下，人體組織蛋白分解增加，尿中肌苷和汗氮排出增多，從而引起負(fù)氮平衡。因此，蛋白質(zhì)的攝取量應(yīng)在平常的基礎(chǔ)上增加10%～15%，每天的供給量須達(dá)100克左右，并注意補充賴氨酸。 　　2、要補充維生素：這是因為熱環(huán)境下維生素代謝增加，此外，汗液排出水溶性維生素增多，尤其是維生素C，此外汗液中還有維生素B1及B2。因此，在夏天人體維生素需要量比普通標(biāo)準(zhǔn)要高一倍或一倍以上，大劑量維生素B1、B2、維生素C乃至維生素A，對提高耐熱能力和體力有一定的作用。