烘焙食譜視頻

黑森林蛋糕是一款非常經(jīng)典的蛋糕。黑森林蛋糕口味甜軟，一口咬下去四溢芬芳十分的另人享受，那齒頰留香的口感也讓很多人念念不忘，在選擇蛋糕的時候黑森林蛋糕也是很多人會選擇的一款糕點。而黑森林蛋糕在家里也是可以制作的，并且輕松就能夠掌握到做法喔！

黑森林蛋糕的做法：

第一步：櫻桃去核加入檸檬汁、朗姆酒、細(xì)砂糖拌勻備用

第二步：黑巧克力融化凝固之后刮出巧克力碎備用

第三步：雞蛋蛋清分離；打開烤箱預(yù)熱

第四步：倒入細(xì)砂糖、牛奶、色拉油攪拌均勻

第五步：篩入低筋粉、可可粉、泡打粉攪拌均勻

第六步：倒入蛋黃攪拌均勻成面糊備用

第七步：蛋清、細(xì)砂糖、塔塔粉打發(fā)成濕性發(fā)泡

第八步：倒入玉米淀粉繼續(xù)打發(fā)成干性發(fā)泡

第九步：蛋清分三次加入面糊中攪拌

第十步：倒入模具8分滿，放入烤箱45分鐘

第十一步：冷卻的蛋糕胚膜分成三塊

第十二步：淡奶油和糖粉打發(fā)至奶油狀后倒入朗姆酒攪拌均勻

第十三步：放入裱花袋中送入冰箱冷藏

第十四步：剩余的奶油涂抹在蛋糕胚上，并且放上櫻桃

第十五步：均勻灑上巧克力碎，用櫻桃裝飾即可