烘焙食譜視頻

當(dāng)詢問(wèn)小朋友們他們喜歡吃什么蛋糕時(shí)得到最多的回答就是五顏六色的彩虹蛋糕！下面就一起來(lái)學(xué)一學(xué)彩虹蛋糕的做法，讓寶寶隨時(shí)都能感受到甜甜的愛(ài)吧！
彩虹蛋糕制作步驟：
1.雞蛋和糖粉一起隔熱水用打蛋器高速打發(fā)15分鐘，直到表面形成紋路且不會(huì)消失。
2.雞蛋打發(fā)完成后加入其中一種果味食用色素，邊攪拌邊加，直到顏色合適為止。
3.面粉過(guò)篩后加入蛋糊翻拌均勻。
4.最后加入色拉油或者黃油翻拌均勻，蛋糕糊就算完成了。
5.模具內(nèi)涂上黃油，方便烤好后脫模，然后倒入蛋糕糊，用力扣掉里面的大泡。
6.烤箱170度預(yù)熱10分鐘。入烤箱中層烤8-10分鐘，后期注意觀察，用竹簽插入再拔出發(fā)現(xiàn)沒(méi)有沾到面糊就算烤熟了。因?yàn)榈案馄鼙?，所以很容易烤糊，必須注意觀察。
PS：因?yàn)闆](méi)有足夠的碗和模具，所以以上這些步驟重復(fù)了7次。
7.冷卻凝固好的白巧克力用勺子輕輕一刮就能做成巧克力屑了。
8.奶油用打蛋器高速打發(fā)到可以裱花的狀態(tài)就可以一層層地蓋蛋糕了。
9.蛋糕完成了，上面鋪滿了喜歡的MM巧克力。