舒芙蕾是一種香甜軟糯的蛋奶酥,國(guó)外非常流行的甜品,經(jīng)打勻后的蛋白,烘焙質(zhì)輕而蓬松,不緊香甜誘人,營(yíng)養(yǎng)價(jià)值也十分豐富,非常適合寶寶們使用喲!喜歡自己做的甜品的媽媽快來(lái)學(xué)學(xué)舒芙蕾的做法,做給寶寶們嘗嘗吧!
舒芙蕾芝士蛋糕做法:
1. 事先把蛋黃、蛋清分離。黃油隔水融化,取一點(diǎn)刷在烤碗上。在剩余的黃油里加入
牛奶、蛋黃攪拌均勻。
2. 加入過(guò)篩好的低粉,攪拌均勻備用。
3. 蛋清加入40克白糖打發(fā)至濕性發(fā)泡,提起打蛋器有彎曲的尖角。
4. 將蛋白與蛋黃切拌均勻,將切拌好的蛋黃糊倒入烤碗中,八分滿。
5. 烤箱提前預(yù)熱,200度烘烤12分鐘。
6. 吃之前可以撒上糖粉。
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