蔓越莓凍芝士蛋糕是一道將蔓越莓和芝士融合到一起,加入吉利丁片做成的果凍狀的甜品。Q彈軟糯,口感不膩,加上蔓越莓酸酸甜甜的口味,非常適合小朋友食用。媽媽們快來視頻里學(xué)學(xué)蔓越莓凍芝士蛋糕的做法,給喜歡吃甜食的寶寶吧!
蔓越莓凍芝士蛋糕怎么做:
1.蔓越莓干事先用蔓越莓伏特酒浸泡待用;吉利丁片浸泡于冷水中軟化后瀝干水備用
2.奧利奧餅干打碎后,加入融化的黃油拌勻,入模具中壓緊鋪平
3.將浸泡好的蔓越莓干取適量擺放在餅底上備用,剩余的蔓越莓干和適量的酒一起用攪拌機打碎備用
4.將泡軟的吉利丁片隔水加熱至完全融化
5.奶油芝士隔水加熱軟化后攪拌至細(xì)膩光滑的芝士糊,加入步驟3的蔓越莓
果泥和檸檬汁和步驟4拌勻
6.另取一盆,將淡奶油和糖打至六七分發(fā),和步驟5充分拌勻,裝入事先準(zhǔn)備好的步驟3的模具中,抹平表面,入冰箱冷藏至定形
7.去除模具后,另取裝飾用的淡奶油和糖打發(fā)后在蛋糕表面抹平,刮花紋或依人個喜好裱花都可.最后撒上份量外的蔓越莓干裝飾
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