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四葉草慕斯蛋糕是將抹茶味的慕斯蛋糕做成四葉草形狀的，其實四葉草抹茶慕斯蛋糕是用多個抹茶慕斯蛋糕拼成四葉草的樣子做成，看上去給人以假亂真的感覺。接下來就為大家介紹漂亮又好吃的四葉草抹茶慕斯蛋糕的做法吧！

四葉草慕斯的做法：

1. 先將鮮奶油打發(fā)（6成發(fā)）。
2. 純凈水250克燒微開后加入慕斯粉75克，攪勻；再加入抹茶粉25克，攪勻。
3. 至完全融合后放涼備用。
4. 倒入鮮奶油，用刮刀與放涼的做法3拌勻。
5. 磨具第一層放蛋糕胚；第二層抹上慕斯
6. 表面抹平后放入冰箱冷藏過夜凝固定型（模入冰箱時蓋保鮮膜或錫紙）
7. 取出時在表面撒上一層抹茶粉、防潮糖粉。