烘焙食譜視頻

芝士蛋糕有著柔軟的上層，混合了特殊的芝士，如乳清干酪，或是奶油奶酪，再加上糖和其他的配料，如雞蛋、奶油、椰蓉和水果等。奶香濃郁，營養(yǎng)價值豐富，下面就一起來看看愛心形狀的芝士蛋糕是怎么做的吧！

愛心芝士蛋糕的做法：

1、把芝士條切片，再把芝士放進電動打蛋器里攪拌打軟，攪拌約半小時到一小時；
2、逐次加入巧克力粉和咖啡酒、慕司（注意：一定要 是逐次，這樣才能充分混合）；
3、在烤模下鋪上一層錫紙，烤模外面的錫紙有隔水的作用，避免蛋糕最后底部被水蒸氣弄得一塌糊涂；
4、把芝士糊倒進愛心蛋糕模，用消化餅碎鑲邊，放進烤爐烤半小時后取出降溫；
5、等完全冷卻后放進冰箱，繼續(xù)冷卻4到5小時；
6、最后取出裝飾，美味的的芝士蛋糕就新鮮出爐了。