鴨肉冬瓜湯是一道美味可口的漢族名肴,鴨肉既能補益氣血,又能清熱。太子參能補氣且藥性平和,不熱不燥。冬瓜清熱利尿,幫助熱邪從尿中排出,加上少量清熱解毒的金銀花,是消暑的鮮湯良藥。寶寶還沒有咀嚼能力,媽媽們制作這道鴨肉冬瓜湯時要將鴨肉和冬瓜燉爛些才能給寶寶喂食。
鴨肉冬瓜湯怎么做:
1、鴨腿肉去皮切塊狀,鍋內水燒開后倒入料酒,放入鴨塊,半分鐘左右關火。
2、棹水后的鴨塊用冷水沖洗干凈備用;冬瓜去馕洗干凈,去皮切塊;生姜切薄片,綠豆洗干凈備用。
3、砂鍋內倒入3/4的冷水,放入鴨塊,放入姜片和綠豆。
4、再倒入一大勺醋,20分鐘后倒入冬瓜,再煮半個小時左右,最后加入一小勺鹽。
適合年齡:
一歲以上
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