寶寶一歲以后就可以開(kāi)始吃一些小零食了,但是過(guò)甜過(guò)硬都是不可取的,今天為大家介紹一款紫薯夾心泡芙,營(yíng)養(yǎng)又美味,制作簡(jiǎn)單方便,快來(lái)學(xué)學(xué)做給寶寶當(dāng)小零食吃吧!
紫薯夾心泡芙制作步驟:
1、把雞蛋打散,低粉過(guò)篩
2、小鍋里量入清水160克,加入糖和
鹽、玉米油煮開(kāi)
3、加入低粉快速攪拌至無(wú)干粉,鍋底有層膜而又不粘鍋
4、待面糊涼至不燙手時(shí),添入雞蛋液,先添入少許,拌勻至吸收再倒入下一次(不可以全倒入,看步驟6)
5、倒入雞蛋液,邊倒入邊拌勻,面糊越來(lái)越細(xì)滑,挑起面糊,呈倒三角狀態(tài)時(shí)就不用倒入雞蛋液了。且面糊不會(huì)流動(dòng)
6、拌好的泡芙糊倒入裱 花袋??鞠漕A(yù)熱180度,上下火
7、擠入烤盤中,中間留夠間隙。入烤箱烤20分鐘
8、烤泡芙時(shí)可把紫薯去皮蒸熟,加入適量煉乳拌勻
9、烤好的泡芙,烤箱停火后三至五分鐘再開(kāi)烤箱門取出泡芙
10、泡芙上剪小口,擠入紫薯泥即可
適合年齡:
一歲以上
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