小米雞蛋餅是一道非常營養(yǎng)的
輔食,秋天給寶寶添加一些小米類的輔食,能起到降燥除濕,健脾
養(yǎng)胃的作用哦。媽媽們快來學(xué)學(xué)吧!
小米雞蛋餅制作步驟:
1、小米淘洗后浸泡一小時以上
2、浸泡后清洗加少量溫水,入輔食機(jī)研磨成米漿,過濾去除較粗顆粒,然后打入雞蛋,攪拌均勻,面粉過篩,把米漿倒入面粉攪拌
3、加入
牛奶,攪拌好后面液過篩,這是為了去除汽泡和顆粒,這樣到時煎餅就不會出現(xiàn)氣孔,
4、小火熱鍋,直接倒面液,煎到表面稍為凝固可以滑動時就可以翻面了,兩面金黃就可以起鍋了。
5、也可以一直一面煎不翻,表面凝固後一定要隨時滑動小餅,受熱均勻,這樣就不會一塊黑一塊白,知道表面有彈性就好了,可以用鏟子戳一下隨即恢復(fù)不留印那就已經(jīng)好了。
適合年齡:
一歲以上
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