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鳳尾蝦球是一道營養(yǎng)含量高，食用口感很特別，并且外型誘人的小零食，本次為大家介紹的無油版更是對人體健康有益喲，下面就一起來視頻里看看怎么做吧！
鳳尾蝦球制作步驟：
1.小明蝦去頭，只留下尾巴部分其余部分去皮
2.蝦仁剁碎+生粉+雞蛋+用鹽、鮮貝粉、料酒拌好，待用
3.把沙律醬調料混在一起攪勻，裝到塑料袋里，再把塑料袋的一邊角落用剪刀剪掉一個小孔，以便擠出沙律醬。
4.把拌好的蝦仁搓成球狀抹上面包康在把小明蝦的尾巴插上（尾巴先用面粉沾一下要不很容易脫落）
5.架鍋燒油，待油燒熱把蝦球下鍋，顏色成淡棕色是撈出。
6.找個干凈大方的碟子，把沙律醬擠成“Z”型，在把蝦球擺上，這道菜就完成了。