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孕婦食譜大全

孕婦食譜大全    第55集    蛋香豉油獅子頭 孕期開胃

標(biāo)簽： 飲食營養(yǎng)懷孕食譜

簡介：
蛋香豉油獅子頭是一道色澤雪白，肉質(zhì)鮮嫩、清香味醇，四季皆宜的營養(yǎng)美食，喜歡吃獅子頭的準(zhǔn)媽媽們又覺得紅燒太油膩的話就來學(xué)學(xué)這道菜吧！
獅子頭制作步驟：
1、將去皮豬五花肉切成石榴珠大的顆粒狀，再剁成餡，具體肥瘦比例為4：6，用蔥、姜、料酒、水制成蔥姜酒水，調(diào)入餡中，放鹽、少許胡椒粉，順方向攪拌，放入河蟹肉待用。
2、荸薺切成小方丁，菜心擇洗干凈。
3、取沙鍋?zhàn)⑺疅_，放蔥段、姜片、料酒，再將肉餡團(tuán)成約100克-150克重的肉圓，頂端放河蟹黃，入沙鍋，小火燉約兩小時，撇去浮油，放味精、鹽，再投入燙好的菜心略燉即可。

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